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Melanzane Incantate Ingredienti: 2 melanzane lunghe, 1 uovo, 100 g. di pecorino, un pizzico di pepe, olio di arachidi q.b., un barattolo di pelati, 1 cipolla bianca, 3 pomodori maturi, parmigiano grattugiato q.b. Affettare a rondelle spesse le melanzane, quindi... continua

Avete mai affumicato un uovo??? Questo è il risultato: fuori sembra abbia ancora il guscio ma in realtà il colore è dato logicamente dall’ affumicatura. La consistenza dell’ uovo è totalmente diversa, ha un albume molto sodo e compatto, ma... continua

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Ovvero quando capita di andare a cena fuori e di rimanere folgorati da un abbinamento di sapori, da una presentazione, o addirittura da un piatto intero. E’ quello che mi è successo non più tardi di qualche mese fa, quando sono andata a cena in questa enoteca con cucina, nella quale... continua

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Quando delle belle teste lavorano insieme, vien fuori un frittatone gustoso. Sarà per questo motivo che si chiamano UOVO , oppure perché al liceo sono passati sotto le grinfie della prof. Ghezzi, donna fissata con Pala Brera ed il suo uovo di struzzo... continua

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Ingredienti per 3 tortine: - 45 gr di zucchero - 55 gr di burro - un uovo - 85 gr di farina - 2 cucchiai di lievito - un pizzico di sale - 50 gr di prugne secche - 1/3 bicchiere di latte Procedimento: Montare l'uovo con lo zucchero e il burro... continua

Fondenti o al latte, grandi o piccole, artigianali e non, le uova di cioccolato sono per tutti noi il simbolo più goloso della festività pasquale. L’uovo, non di cioccolato ma di gallina, come simbolo della Pasqua ha una tradizione quasi millenaria, il primo... continua

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piatti ritenuti più semplici ma che in realtà nasconde più insidie di una bavarese al lampone: l’uovo al tegamino. Ma torniamo a motivo preponderante della scelta. Dovete sapere che l’inge durante la convivenza mi ha sempre presa in giro per un motivo: la mia... continua

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L'ultima volta avevo fatto la pasta all'uovo per le tagliatelle al ragù. Ne avevo fatta troppa, così con quella avanzata avevo fatto un panetto e lo avevo riposto in freezer. Sabato scorso un po' titubante l'ho scongelato, e la pasta era ancora perfetta, anzi secondo... continua

Come spesso succede in Italia anche un libro per bambini possa suscitare polemiche, divisioni e addirittura proposte bizzarre come roghi che ricordano un passato che dovrebbe appartenere allo scorso secolo e non al nostro? Il nuovo libro “Piccolo uovo” del... continua

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Apro il frigo e... ci sono due bianchi d'uovo e un avanzo di marmellata d'arance! mmmm già sento incombere l'ombra di Piero Impattozero! così ho preso una ricetta di muffin e l'ho adattata! Non sarà la novità del secolo, ma ho salvato gli avanzi! Muffin alla... continua

La pasta fatta in casa è tutta un'altra cosa. La cosa importantissima, però, è munirsi di una buona farina altrimenti il risultato potrebbe essere più deludente del previsto. Ingredienti per 2 persone (molto abbondanti) 200 g di farina di grano tenero 100 g di farina di grano duro 3... continua

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Street è crollato pochi giorni dopo. Fior di esperti hanno preso cantonate colossali. I peana alla flessibilità da parte dalla sinistra liberale e moderata italiana ed europea si sono rivelati in boomerang ora che il precariato è diventato un flagello sociale. Si può essere teste... continua

Vi ricordate le crepes senza glutine… e latte e uovo e burro e quant’altro fosse proibito per Alice? Bene, da quel giorno la crepe è di casa! Anche quella in versione dolce, un po’ personalizzata dalla sottoscritta… Mi riescono così … Leggi l'articolo... continua

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Garibaldi a donare / Dalle scarpe di Messi / Alle scarpe ignoranti / A una rabbia calciata di punta che lo fa volare più in alto dei santi / Un pallone bloccato  / Fra gli uccelli su un tetto / Finge di essere un uovo malato / In attesa soltanto di un colpo di becco... continua