Vi piacciono le cotture al cartoccio? Ho appena comprato un libro per preparare solo cose incartate nella carta forno, nell’alluminio, etc. Il libro si chiama ”Al cartoccio” (Guido Tommasi Editore) e ho trovato tante idee e ricette per cucinare secondo questa tecnica,...continua
Fonte: Ambiente Bio La soia è una pianta erbacea della famiglia delle leguminose di cui si utilizzano i semi, contenuti all’interno di un frutto. Questo, come altri legumi, ha la forma simile a quella di un bacello, che racchiude dei semi paragonabili a dei fagioli....continua
Spiedini di gamberetti con salsa soia di Stefy La figlia di una mia amica per la sua Cresima voleva fare i gamberetti e così le ho dato questa ricetta semplice ma molto molto buona, la mia amica mi ha detto che hanno riscosso un gran successo. Poiché sono stati...continua
Il tofu è un formaggio di soia, molto versatile e ricco di proteine. Ingredienti: 300 grammi di tofu sale 1 manciata di semi di finocchio olio extra vergine d’oliva 1 manciata di foglie fresche di menta 2 spicchi di aglio 1 limone In una ciotola mettiamo il succo del...continua
Avevo da smaltire un pò di okara di soia e da provare la miscela farina più lievito che avevo comprato qualche settimana fa. Anche se ultimamente questo blog straborda di dolci con le mele su tutti i fronti, non ho potuto tradire il mio frutto preferito per questo...continua
Una breve panoramica sulle contrattazioni dei futures che si sono concluse ieri negli Stati Uniti ci può aiutare a comprendere le performance delle principali commodities. Ad esempio, gli strumenti collegati all’ andamento del mais si sono caratterizzate per ribassi compresi tra i...continua
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forchetta per condirlo ma era molto asciutto ed ho aggiunto della panna di soia ... mi sono venuti subito in mente i fiocchi di latte e con le giuste aggiunte ha assunto il gusto che desideravo, molto gustoso!!! Ingredienti - tofu bianco - panna di...continua
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sono un esperto, ma a grandi linee è così E quindi come fanno? Mangiano alimenti ricchi di proteine vegetali…i legumi, il tofu, il seitan (ma questa è un’altra storia). Uno dei legumi più ricco di proteine e più versatile in cucina è proprio la soia che...continua
BISTECCHE DI SOIA ALLA VENEZIANA Ingredienti: 4 bistecche di soia2 cipolle1 cucchiaio farinasalepepeolio1 bicchierino vino bianco secco Affettare le cipolle, farle dorare nell'olio, aggiungerci le bistecchine già idratate ed il bicchiere di vino e...continua
La voglia di germogli crudi di soia, di fieno greco, di senape e di altri 15 tipi di piante non si è attenuata dopo la triste vicenda tedesca dove 50 persone sono morte e altre 4000 sono state colpite del Escherichia coli.continua
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rientrati a Milano dopo una settimana d'estate e da allora piove in continuazione, oggi ci sono 13 gradi e io sono in piena depressione post rientro. Ma parliamo d'altro... Queste barrette sono per Lele, io purtroppo non le posso mangiare, cioccolato, soia... Non fanno...continua
I semi di soia sono stati capaci di risollevarsi da un declino che durava ormai da sei settimane , mettendo a segno un rialzo interessante a livello di contrattazioni: il cambiamento di performance può essere facilmente spiegato con l’incremento fatto registrare...continua
10 minuti. Quando le ho tirate fuori ho tagliato la parte superiore e le ho svuotate aiutandomi con uno scava meloni. Ho messo la polpa in padella con olio, sale, peperoncino e curry e l’ho lasciata andare. A parte ho messo a bollire la soia per farla rinvenire e...continua
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Ingredienti 100 g di bocconcini di soia qualche cucchiaiata di farina brodo vegetale succo di un limone 2/3 rametti di timo sale pepe olio Procedimento Per prima cosa occorre reidratare la soia, quindi bollire i bocconcini per circa 15 minuti, come...continua
I semi di soia contengono una sostanza dotata di proprietà anticancro e antinfiammatorie. Tale sostanza si chiama inibitore della proteasi Bowman-Birk (BBI) ed è ritenuta anche in grado di inibire la sclerosi a placche.Sino ad oggi l’unico problema ècontinua