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spiegazione sui singoli ingredienti:   Ingredienti: 4 cucchiai di lecitina di soia 200 ml d’acqua tiepida 300 gr di farina 0 200 gr di farina di farro integrale 50 gr di olio extravergine d’oliva 1 pizzico di sale 3 cucchiai di succo d’agave 1 bustina di... continua

Direttamente dalla cucina giapponese ecco una ricetta veloce, veloce e di facile riuscita cucinata con la pentola wok. Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di spaghettini di soia acqua fredda q.b. 1 cipolla (piccola) 1 zucchina 1 carota olio 1 uovo salsa di... continua

Tweet Ingredienti per 4 persone: 1 cespo di lattuga 2 mele 2 arance 100 g di germogli di soia 2 formaggini svizzeri (o altro formaggio lievemente piccante) Sale e pepe q.b. Olio extravergine d’oliva Lavate molto bene il cespo di lattuga e risciacquate con acqua fresca... continua

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Sabato ho cucinato un piatto veloce, semplice e saporito. In una padella ho fatto saltare in mezzo cucchiaio da tavola di margarina 2 carote tagliate a dadini con del prezzemolo e aglio. Dopo 3 minuti ho aggiunto alcune gocce di salsa di soia e ho lasciato che... continua

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Premessa: io adoooooro la salsa di soia ! Mi basta l’odore per farmi venire un’immediata ed assurda voglia di sushi… ma, a parte quello, ho deciso di provare ad usarla in altri modi. Anche perchè, a casa, di suhi non è che se ne mangi molto, quindi una volta... continua

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Quanto di più vicino alla mia idea platonica di piatto succulento! Ingredienti: 100 g di bocconcini di soia 250 g di fagioli toscanelli 400 g di polpa di pomodoro 1 cipolla bionda 1 cucchiaio di origano essicato 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato ½ bicchiere di... continua

). Ora fate appassire con un filo d’olio e un cucchiaio di passata di pomodoro questo misto e unite anche i germogli di soia . Intanto passate il vitello nella farina e poi buttatelo in pentola. Aggiungete poi la salsa di soia e  1 cucchiaio di aceto... continua

BISTECCHE DI SOIA ALLA VENEZIANA Ingredienti: 4 bistecche di soia2 cipolle1 cucchiaio farinasalepepeolio1 bicchierino vino bianco secco Affettare le cipolle, farle dorare nell'olio, aggiungerci le bistecchine già idratate ed il bicchiere di vino e... continua

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Ingredienti:  250 g di farina di riso 125 g di burro di soia bio 100 g di zucchero di canna 1 bustina di lievito bio (gluten-free) 1 limone bio (scorza grattuggiata) latte di soia bio qb Procedimento: Amalgamare in una ciotola la farina di riso, lo... continua

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Con grande soddisfazione vi presento il mio primo veg-spezzatino! Ingredienti: bistecche di soia piselli 1 cucchiaio concentrato di pomodoro vino rosso qb olio evo salvia fresca cipolla garam masala qb Procedimento: Per prima cosa, reidratare le bistecche di... continua

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Vi abbiamo già postato tante idee per la vostra cena romantica di San Valentino , inclusa un’idea di menù per vegani . Oggi pensiamo agli amanti del pesce, invece, con questa ricetta del carpaccio di salmone (che può diventare anche una tartare a vostro piacimento), con lime,... continua

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Quando si autoproduce il latte di soia il risultato é: abbondante okara. Ed il bello è che con l'okara ci si può sbizzarrire in nuove ricette. La prima volta ho preparato delle polpettine molto golose, le posterò presto. Questa volta ho realizzato dei gnocchettini... continua

I semi di soia hanno fatto registrare il loro secondo giorno consecutivo di rallentamento , un declino persistente che non può che essere spiegato con le previsioni metereologiche in Brasile e Argentina : le piogge che si dovrebbero verificare nei due stati... continua