La mattina ha l’oro in bocca, altri invece una miniera d’aglio, ma non è di questo che vi voglio parlare; questa settimana tocca a Paolino passare con la macchina, solita ora, solito posto. La mattina non c’è voglia di parlare , visi schiacciati sul finestrino,... continua

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INGREDIENTI per 4 persone 100g mortadella 2 spicchi aglio 100g grana 3 foglie basilico 500g macinato di bovino 1 cipolla piccola sale 1 litro passata 2 cucchiai prezzemolo 6 cucchiai olio 3 uova 100g di mollica di pane ammollata nel latte metti nel mixer la mollica di... continua

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Silvia De Aglio Gentile signora Silvia De Aglio, ho letto la comprensibilmente riottosa intervista estirpata, più che concessa, al “Corriere della Sera”, nella quale giustamente, ritengo, afferma di non aver niente di cui giustificarsi ed ho... continua

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Questa sera vorrei darvi qualche utile consiglio casalingo Ogni tanto mi capita di mettere in atto alcuni vecchi consigli di nonna , poi diventati rituali con mamma e infine fatti miei Come ad es.. Voi quando tagliate la cipolla o l’aglio con le mani ( alcuni usano i... continua

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Chi l’ha detto che cucinare il pesce richiede tanto tempo? Se date un’occhiata a quello che faccio io vi rendete facilmente conto che si tratta solo, o quasi, di un mito e che invece si può preparare dell’ottimo pesce senza spendere troppo tempo davanti ai fornelli. Un esempio in... continua

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....vi avevo detto di conservare il pesto di mandarini che, eventualmente, avanzava dalla ricetta di ieri per introdurvi la ricetta di oggi.     Ingredienti per 2 persone: 160 gr di pasta corta (preferibilmente rigata) 3 cucchiai di pesto di agrumi (per esempio guardate qui ) un... continua

INGREDIENTI PER 6 PERSONE • 400 g di bigoli • 200 g di sardine • 1 spicchio di aglio • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato • 6 cucchiai di olio extravergine di oliva • sale PREPARAZIONE Ponete a cuocere i bigoli (formato di pasta simile ai vermicelli, tipico... continua

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Buona buonissima! Ingredienti: 1 cespo di radicchio rosso 1 spicchio d’aglio 1 cipolla noce moscata salsa di soia olio evo sale pepe vino Procedimento: Tagliare e tritare la cipolla, sbucciare l’aglio e metterli a soffriggere con un goccio di olio... continua

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Ingredienti: 450 g cavolo nero a crudo 100 g pinoli 1 spicchio d’ aglio olio evo sale e pepe qb Procedimento: Cuocere in acqua salata il cavolo nero per circa 15 minuti, una volta scolato e strizzato metterlo in un contenitore per minipimer, poi aggiungiamo i pinoli,... continua

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In alcune ricette alcuni ingredienti sono insostituibili. Purtroppo, a volte danno inconvenienti antipatici… Non è detto però, che si debba rinunciare a usarli. L’aglio che si aggiunge agli arrosti o alle patate al forno, per esempio, tende ad annerirsi subito,... continua

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INGREDIENTI: SALSICCE 1 VERZA 1 SPICCHIO DI AGLIO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DANTE SALE PEPE PASSATA DI POMODORO Mettere a sbollentare la verza pulita e tagliata a pezzetti. Tagliare a pezzetti anche le salsicce e passarle in una padella antiaderente, in modo che... continua

NGREDIENTI PER 4 PERSONE • 250 g di pomodori pelati • 1 cipolla • 1 spicchio di aglio • 1 manciata di foglie di prezzemolo • peperoncino rosso piccante • 4 fette di pane casereccio • olio extravergine di oliva • sale PREPARAZIONE Pelate e affettate a... continua

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condita con broccoli lessati e passati in padella con aglio o ancora trota al cartoccio con una patata, misto di verdure cotte al vapore. Molte ricette per una dieta naturale, non troppo sofisticata e valida. Prendete nota! continua

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Alici marinate alici 500g aglio 1 spicchio peperoncino 1 cucchiaino prezzemolo 1 mazzetto aceto di vino bianco 2 cucchiai succo di limone 200ml olio di oliva Lavare e pulire le alici e disporle in una ciotola. Aggiungere lo spicchio d’aglio tritato,... continua