Ingredienti per 2 persone: 2 "matassine" di tagliolini 2 pomodori maturi 6 capperi 1 patata media 2 acciughe sott'olio 1 piccola costa di sedano 6 acini di uvetta di Smirne qualche fogliolina di menta brodo vegetale sale, olio evo Devo ammettere che é la... continua

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ricetta.  Uno dei miei pesti preferiti è di sicuro quello agli agrumi di Filippo La Mantia, scoperto un sacco di anni fa e ripetuto con piccole divagazioni. Uno dei primi che mi preparo (o forse dovrei dire ci prepariamo) più... continua

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ROBERTO CIUFOLI e OLEN CESARI Lunedi’ non riposo Sala Umberto 6 febbraio 2012 - ore 21.00 special guest: a grande richiesta ancora Filippo La Mantia Musica e parole si alternano in “Lunedi’ non riposo” come in un calice di buone... continua

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aiutato molto le vacanze natalizie, e mi ha aiutata molto anche il paziente condivisore della mia esistenza, il quale, a sua volta nel frattempo, forse per compensare alle mie carenze, ha iniziato a produrre piattini niente male. Quello che vi lascio oggi è una sua produzione, una... continua

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. Scolare la pasta e la mantecarle nel tegame sul fuoco con il pesto di agrumi, le melanzane fritte, una spolverizzata di caciocavallo grattugiato ed un filo di olio. Impiattare i sedanini aggiungendo il resto del caciocavallo grattugiato e qualche... continua

Abbagnato gli ha fatto organizzare il buffet del matrimonio. E la Roma godona (copyright Dagospia) si siede quotidianamente ai tavoli del suo ristorante al primo piano... continua

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una collana dedicata: dopo il successo dei due volumi Le ricette dei designer (il primo è stato vincitore del Premio selezione Bancarella della Cucina), pubblica Cavolo che design, un volume interamente dedicato alle verdure (costo: €19) . Con l’ introduzione di... continua

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« Il cavolo potrebbe essere idealmente e nelle nostre fantasie infantili, la casa perfetta. La creazione naturale del rifugio, della protezione. È tondo e ispira comfort » Filippo La Mantia Dal... continua

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del dettaglio e una spontaneità ormai rara. Questo è Filippo La Mantia. Un Siciliano a Roma.  Una caponata da farti venire voglia di tornarci, in quel baglio vicino Marsala.  Una norma che ti fa sentire a tuo agio con... continua

Cortinaincontra più altri 800 euro per far mangiare miss Alemanno e il fratello sindaco con altri commensali dopo il convegno. Né hanno parlato delle migliaia di euro pagati allo chef Filippo La Mantia e alla Bottega di... continua

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) che appare quasi irriguardoso visti gli importi dei pranzi alla Bottega di Montecitorio o da Filippo La Mantia della direttrice... continua

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ancora il 9 agosto al Panda in Galleria Sordi, ma poi torna alla solita Bottega di Montecitorio il 20 aprile (89 euro) e il primo giugno (70 euro) il 12 ottobre (110 euro) il primo aprile al... continua

, dall'attrezzatura avanguardistica. Il ristorante Vivendo è noto per la sua cucina superlativa. 6 - Hotel Majestic Roma , in via Veneto, fondato nel 1889 e facente parte dell'organizzazione The Leading Hotels of the World. Conosciuto per il suo famoso... continua

ROBERTO CIUFOLI e OLEN CESARI “Lunedi' non riposo” Sala Umberto 16 gennaio 2012 - ore 21.00 special guest: a grande richiesta ancora Filippo La Mantia Musica e parole si alternano in “Lunedi' non riposo” dando vita ad una cena... continua