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, sei deliziosa!) e questa amica mi ha espressamente chiesto di fare un riso indiano. Così ho preso questo bel libro e mi sono ispirata! Da L'enciclopedia della cucina internazionale, India, Thailandia, Sud Est asiatico, n. 22, La Biblioteca di Repubblica, p. 87 Pulao con uva... continua

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basta quasi pensarla e ha già la forchetta in pugno. INSALATA DI AVOCADO, POMODORI SECCHI E ANACARDI 1 avocado maturo (circa 250 gr, intero) 5-6 pomodori secchi ben scocciolati 1/2 piccola cipolla rossa di Tropea una dozzina di anacardi il succo... continua

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delle pietanze peculiari che potrebbe capitare di assaggiare è costituita dal pesce al curry con anacardi. Vediamo insieme come si prepara: Ingredienti: 500 g di pesce di carne bianca, In questo caso potrete utilizzare il merluzzo o simili. 1 cipolla tritata 250 g... continua

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Ma perchè privilegiare un formaggio pieno di grassi saturi, che ostruisce le arterie e fa alzare il colesterolo, se possiamo avere un formaggio sano, con grassi buoni e senza sofferenza alcuna? Ingredienti: 100 g di anacardi 120 ml di acqua 1 cucchiaino di lievito... continua

Il croccante è un dolce semplice e gustoso che, nelle varianti alla nocciola, mandorla, pistacchi, anacardi e arachidi, mette tutti d’accordo; se non amate le nocciole, sostituitele con altro, se vi piacciono tutte, unitele avendo cura di rispettare le dosi e non... continua

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Gli anacardi, un frutto dal grande potenziale Da qualche giorno é stata avviata la campagna agricola 2011/2012, che in un paese prevalentemente rurale come il Mozambico riveste un’importanza vitale. Tra le materie prime col maggiore potenziale di... continua

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Non c’è cosa che vada più a ruba, a Natale e durante le cene tra amici, del mix di frutta secca salata e tostata. Un aperitivo per scaldare l’atmosfera e qualche nocciolina da sgranocchiare in attesa del grande pasto di famiglia. In questo periodo, però, salmone, pandori,... continua

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si arrampica su per le mie gambe in cerca di coccole, tento di raccontarvi la mia ricetta. BOCCONCINI DI POLLO AL PORTO CON ANACARDI, BULGUR E VERDURE SALTATE Ingredienti per 2 persone: 250 g. di petto di pollo una presa di farina 30 g. di anacardi... continua

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benzina Croccante all'Avena, Sesamo, Cocco e Anacardi Ingredienti per 24 pezzi: 2 dl di fiocchi di avena 1/2 dl di semi di sesamo 100 gr di burro 1/2 di zucchero 1/2 dl di sciroppo di zucchero 2 cucchiai di cacao 1 dl di anacardi tostati 2 cucchiai di... continua

Il pollo con gli anacardi è una ricetta Thailandese che ho avuto la fortuna di assaggiare durante il mio viaggio di nozze in Thailandia. La ricetta del pollo agli anacardi pur essendo molto semplice da realizzare ha bisogno dell'equilibrio di... continua

Una ricetta facile di pesce : gamberoni con anacardi. Usate questi ingredienti: 20 gamberoni crudi, 100 gr di anacardi tritati, olio, sale, pepe, coriandolo , una cipollina, una testa di aglio, e dello zenzero fresco. Lavate e sbucciate i gamberoni... continua

Questa è la mia versione/interpretazione della ricetta di Aldo Seitan al forno con anacardi Ho fatto qualche piccolo cambiamento per rendere questa ricetta un po’ più mediterranea… Ingredienti: 4 peperoni gialli 1 fetta di seitan al naturale 1 manciata di... continua

Dopo aver mangiato l’altro giorno un fantastico chana masala in un ristorante indiano, ho pensato bene di provarlo a rifare a casa (anche perchè ne ero rimasto totalmente assuefatto XD). Questa è la mia versione leggermente differente dall’originale Ingredienti: - Ceci secchi... continua

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Tra le prelibatezze di pesce sfiziose e facili da preparare ci è possibile cimentarsi nella ricetta dei Gamberoni con Anacardi e Zenzero . Si tratta di un piatto semplice e ben aromatizzato, che stuzzica il palato e i desideri dei vostri commensali. Ecco gli... continua

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Negli Stati Uniti  si usano tantissimo queste noci per farci i “maccheroni al formaggio” (mac and cheese) in versione vegan… Il problema e’ che io non posso mangiare gli anacardi  perche’  mi causano emicrania e  la persona per cui ho cucinato questa crema... continua