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Era tanto che volevo preparare un rotolo di tacchino ripieno, ma siccome io le difficoltà se non ci sono me le devo cercare, non ho fatto tagliare al macellaio il mio bel pezzo di fesa di tacchino, nooooo... ho comprato il pezzo intero e mi sono detta... continua

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Pubblicato in: Primi Piatti , Ricette Carne , Ricette Carnevale , Ricette Funghi , Ricette per Feste , Ricette Pomodori , Ricette Riso , Ricette Risotto Ecco la ricetta del risotto al ragù di tacchino per i primi piatti di Carnevale , se amate il riso e volete proporlo... continua

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Perchè cucinare una semplice bistecca di tacchino se puoi stravolgerla con poco, facendola diventare un secondo molto più gustoso e saporito?!? Questa è un po' la mia filosofia in cucina... Infatti non c'è una volta che io mi lasci scappare l'occasione di... continua

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Una versione gustosa e originale del classico arrosto di tacchino, una ricettina da leccarsi i baffi!! Ingr: 800 gr: di petto di tacchino 2 carote 1 grossa cipolla 1 costa di sedano 150 gr: di stracchino Olio, sale e pepe Legare il petto di... continua

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L'ossobuco è la parte della coscia del tacchino che viene tagliata con tutto l'osso.Le fette sono abbastanza spesse e di forma circolare forate al centro per via dell'osso, anch'esso circolare, contenente il midollo. La carne di tacchino privata della... continua

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Per stasera: panino con hamburger di tacchino, salsa rosa, formaggio cheddar, verdurine fresche e patate arrosto... che ne dite?? ;) INGREDIENTI per 2 persone: 2 panini per hamburger 2 filetti di petto di tacchino 1 rametto di rosmarino 1/2 cipolla... continua

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ruota da Lele...una settimana di passione,tanto per introdurre la Pasqua va'. Ed oggi,condivido con voi uno dei pranzetti classici della domenica,che piace a grande e piccini,il Rolle'di tacchino al forno con patate Solitamente utilizzo un rolle'gia'pronto,per... continua

Quando impanate una fetta di carne (o pollo o tacchino) aggiungete una piccola quantità di erbe aromatiche fresche o secche tritate al pangrattato e procedete poi al vostro solito modo. Ne risulterà una crosticina con un tocco in più. La scelta delle erbe sta a... continua

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Siamo chiuse in casa tutti insieme “appassionatamente”da alcuni giorni, so che in molte case italiane sta capitando la stessa cosa, causa neve e forza maggiore. Ma sapete cosa vi dico…basta!!! Non ce la facciamo più: le bimbe si accapigliano tutto il giorno, le due grandi urlano... continua

INGREDIENTI 500 g di petto di tacchino1 cipolla1 costola di sedano200 g di funghi champignon2 peperoni1 chiodo di garofano1 foglia di alloro2 tuorli d'uovo2 cucchiai di farina1 bicchiere di vino bianco100 ml di panna50 g di burroprezzemolosalepepeSi fa così... continua

TEMPO: 25 MIN.DIFFICOLTA': **INGREDIENTI:4 cosce di tacchino100 gr. prosciutto crudo a fettine1 bicchiere vino bianco seccoq.b. farina2 rametti di rosmarinoq.b. olio extravergine d'olivaq.b. saleq.b pepePREPARAZIONE:Aiutandovi con un coltellino dalla lama corta e... continua

TEMPO: 15 MIN.DIFFICOLTA': *INGREDIENTI:4 fette di fesa di tacchino6 foglie di salvia6 filetti di acciuga sott'olio2 uova1 limonepangrattatoolio di olivasalePREPARAZIONE:Pulite le fette di tacchino e mettetele una alla volta, tra due fogli di carta da... continua

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bissato tutti ma come vi avevo anticipato sarebbe stato un vero peccato non perfezionarla. Anche perché la sua semplicità, la sua leggerezza e il suo sapore particolare ne fanno un perfetto primo da repertorio. Ingredienti per 5 persone: 500g orecchiette 8 carciofi 250g... continua

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Oggi vi presento un secondo ricco e particolare con cui stupire i vostri ospiti. Il tacchino ripieno con le prugne e le mele è un piatto della tradizione russa che abbina il dolce della frutta al salato della carne di tacchino fritta. Questo connubio... continua

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Tra la carne di pollo e di tacchino preferisco quella di pollo. Tuttavia la carne di tacchino è un ottimo alimento a livello nutrizionale, perché è ricca di proteine e povera di grassi. In questo caso, però, ho sopperito alla mancanza di grassi... continua