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A volte mi capita di svegliarmi con un'idea ben precisa in testa. Sabato mattina, ancora prima di aprire gli occhi mi sono ritrovata a pensare ad una cosa sola: SUSHI ! Così, dopo la prima puntata del mio sushi homemade , (nella quale sono ben... continua

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punto di vista del sushi, ma sfruttando anche le varie proposte gastronomiche offerte da Ikura. Nel caso non si volesse mangiare il menù, sarà possibile scegliere il classico menù alla carta. Insalata di alghe con uova di pesce continua

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Sappiamo come si mangia il Sushi in un Ristorante Giapponese rispettando il più possibile il cerimoniale e senza fare (troppe) brutte figure? Se ti piace la Cucina Giapponese e ami le sue prelibatezze come Sushi , Sashimi , Maki e altro, ti... continua

Del metal non ce ne frega un cazzo vero? Abbasso i chitarroni, abbasso le voci squillanti, i draghi, i Megadeth, le voci femminili, ma viva, perDdio, viva i Sushi Rain ! Fanno metal. Cioè, un po’ fanno metal e un po’ fanno AOR, funk, hard rock e rappano meglio... continua

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NIGIRI  e  PREPARAZIONE del RISO per SUSHI Il mio tipo di sushi preferito ^^ Come mi è capitato di dire già altre volte non amo per niente il sapore delle alghe giapponesi, per questo motivo è ovvio che il mio tipo di sushi... continua

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INGREDIENTI •    500 gr di riso per sushi •    6 - 8 alghe nori •    100 gr di surimi •    300 gr di salmone fresco •    1 cetriolo •    1 avocado •    maionese •    salsa di soia •    zenzero  •    1 cucchiaio di zucchero... continua

Volete stupire i vostri amici più sofisticati con una raffinata cena a base di sushi ? Il problema è che non lo avete mai preparato e non sapete da dove cominciare. Niente paura è un problema molto comune che per fortuna l’ Associazione Mare in Italy è... continua

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Dopo recenti viaggi in Giappone comincio a capire di sapere sempre di meno sulla cultura del paese del Sol Levante. Più lo conosci più ne scopri regole e riti e il loro significato. Anche sulle cose più semplici, quali il sushi (un alimento che... continua

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La scienza ci dice che il pesce crudo è un ottimo alleato dei futuri papà , infatti contrasta l’infertilità. L’università dell’Illinois ha dimostrato che mangiare sushi migliora la qualità degli spermatozoi , lo dimostra uno studio Questo accade perché la... continua

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lavoro sporco l’ ha fatto mio fratello Peppe. anche lui ciappofilo, a cui va tutta la nostra simpatia e riconoscimento in questo momento solenne. Peppe, grazie per la tua maestria nello sfilettamento del pesce ! L’ aggettivo viscidissimi non e’ campato per aria; il mio primo... continua

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Vi ricordate di Oil Rush? Ve ne abbiamo parlato esattamente 2 mesi fa, con un’anteprima dalla quale eravamo riusciti a estrarre i punti fondamentali di questo strategico in tempo reale ad ambientazione marittima. Ebbene, il 25 gennaio Oil Rush è stato ufficialmente rilasciato su... continua

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tutti gli antipastini e alla fiammata sui wok dei cuochi ( che secondo me se la ghignano da dietro ai baffi!). interessante notare i neofiti del genere, da come si muovono nello scegliere le pietanze e dalla "facilità" nel maneggiare le bacchette!!! Nonostante non sia una amante... continua

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, FUSIONE, GLOBALIZZAZIONE, ARMONIA. Allora ho pensato che il mio sushi con le acciughe potesse rappresentare questa fusione culturale EST-OVEST, dove l'EST è rappresentato dal sushi e l'OVEST, meglio il MEDITERRANEO, dall'acciuga. Due mondi... continua

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Personalmente faccio della cucina giapponese, e del sushi in particolare, un culto. Nella semplicità di una pallina di riso, con una striscia di alga e un pezzo di pesce ci sono secoli di studio, scuole, tecnica e tradizione. Pochi ristoranti, pochi chef, riescono,... continua

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Una versione italianizzata del famoso sushi giapponese, fatto con del pane da tramezzini,  da presentare a un buffet o per divertire i bambini… Sushi sandwiches 4 fette di pane da tramezzini integrale o normale 2 cucchiai di crema di... continua