espresso oppure per la crema al cioccolato cacao amaro  a vostro piacimento. Procedimento: Crema alla vaniglia In un pentolino mettete i tuorli, lo zucchero, la buccia del limone tagliata sottile (attenzione a non mettere la parte bianca del limone perchè...continua

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100g  farina di mandorle – 20g farina – 3 albumi – 80g zucchero semolato – 150g cioccolato bianco – 150g cioccolato fondente – 400ml panna – 250g di fragole Montare gli albumi con lo zucchero, unire le due farine con una spatola a mano....continua

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Questi bicchierini li ho preparati l'8 marzo per la festa delle donne, sono stati molti graditi, sia per la presentazione che per la loro bontà..... la ricetta è di Benedetta Parodi....li ho decorati con palline di mimosa e cubetti di cocco Coccole .    Ingredienti:   300 gr di...continua

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lunedì farò una piccola pausa dal blog, ma da martedì sarò a pieno ritmo con voi. Oggi, come ormai di consuetudine, vi lascio il mio dolcetto di fine settimana. Questo mese mi sono fissata con i cookies. Ingredienti per 15 cookies circa: 100 g di farina 30 g di burro 100 g di...continua

pietanza. Ma nei carceri italiani c'è anche l'alta cucina. A Napoli i corsi per diventare pizzaioli, mentre a Torino, nella casa circondariale Lorusso e Cutugno, c'è una torrefazione rinomata che lavora chicchi di caffè presidio Slow Food e seleziona cacao per poi fornire miscele...continua

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Se siete amanti del cioccolato, questo post potrebbe raffigurare il vostro paradiso proibito. Questa piramide che vedete, infatti, è un tempio Maya ed è totalmente commestibile. Pesa qualcosa come 18,239 libbre, circa due elefanti adulti, per farvi un’idea. Ha...continua

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FUMARE FA MALE, lo sanno tutti, ma ci sono un'altra valanga di cose che fanno male nella vita! Anche il cioccolato, anche il burro, anche lo zucchero, anche i biscotti... Wow.... sono riuscita a combinare una gran bella parte di "male" in questa torta... hahaha Martedì...continua

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copertura 90 gr di cioccolato amaro a pezzi 50 gr di burro a pomata 120 gr di zucchero a velo Accendete il forno a 180°. In una ciotola grande mischiate insieme lo zucchero, la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato, il lievito e il sale. In un altra ciotola...continua

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di immortararlo nello scatto di questo meraviglioso dono. ….” E vedevo la vita soltanto a colori”… CHOCO- NUT CAKE Ingredienti: 230gr cioccolato fondente extra, 100gr zucchero, 40gr farina, 65gr nocciole (più una ventina per la decorazione), 5 uova....continua

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perfezione con il gusto dolcissimo del cioccolato bianco... Sono necessari direi per smorzarlo un po'! Beh... provate... e mi direte!!! Ingredienti: 2 uova 4 cucchiai di acqua bollente 100 gr di zucchero 100 ml di olio di semi 100 gr di frumina 60 gr di farina 00...continua

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cioccolato fondente. Voglio dedicare questo dolce a L'albero goloso , a cui ho già partecipato con una ricetta, ma avendo promesso di pensarne una appositamente per una così meritevole iniziativa, propongo anche questo dessert. L'albero goloso è una raccolta di...continua

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Il semifreddo al cioccolato variegato alla nutella è stato l’ultimo dolcetto al cioccolato che ho preparato prima di iniziare il fioretto per il mese di maggio e grazie alla sua semplicità e alla presenza della nutella e’ un dolce che...continua

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qualcosa di unico ed originale! In questo periodo, comincia ad arrivare il caldo , quindo per problemi di conservazione in frigorifero, abbiamo optato per una sacher. La base è una moretta al cacao, bagnata con del succo di albicocca e farcita con marmellata di albicocche e ganache al...continua