I Dolci di Luca Montersino

I Dolci di Luca Montersino

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Babà al cioccolato

da La Cassata

Babà al cioccolato

pecca è che stanno ancora lavorando sulla versione lactose free, ma non ho dubbi che riusciranno  a farla. Questi babà sono magnifici!  La ricetta è di Luca Montersino, tratta dal libro " Peccati al cioccolato " (pag 130), l'unica modifica è...continua

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Muffin cioccolato e arancio di Luca Montersino

da Le Torte di Lara

Ecco un'altra ricetta del maestro Montersino che ha colto nel segno. Questi muffin sono delizioni. Cioccolatosi al punto giusto, dall' ottimo aroma e con una consistenza ideale. Cosa si può chiedere di più ad un muffin?. Ingredienti per 10 muffin circa : 225 g di...continua

Torta arlecchino di luca montersino

da La Pasticcioneria

Una torta scenografica, esteticamente bellissima, fresca, fruttata, ma golosissima, una rivelazione per chi (come me) generalmente snobba i dolci alla frutta credendoli un ripiego.. no no, questa è spaziale! Ne esistono due versioni, una con la chantilly aromatizzata...continua

Coloricette restyling

da Coloricette

verso ricette professionali di alta pasticceria seguendo Luca Montersino, Giovanni Pina o Leonardo di Carlo, e inoltrandoci all’estero con Chistopher Felder per la pasticceria francese arrivando a quella tipicamente americana fatta di brownies,...continua

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Hamburgheria Eataly, Novara: hamburgher made in Italy

da Ristoranti a Biella

Hamburgheria Eataly, Novara: hamburgher made in Italy

, si possono scegliere le salse e sono presenti anche insalate, i dolci di Luca Montersino e panini con kebab e milanese. I nostri panini con le patatine  Le patatine sono classiche chips tagliate a mano, nota positiva anche...continua

Focaccine alla ricotta

da Vaniglia & Pistacchio

Focaccine alla ricotta

Focaccine alla ricotta Dolci focaccine alla ricotta di pecora, da una ricetta di Luca Montersino semplicemente buonissime. E cosa di non poca importanza anche molto semplici e veloci da fare, l’uso della ricotta le rende...continua

Gnocchi della nonna di Luca Montersino

da Profumi&Sapori;

su chili da smaltire, ma vi potete concedere un pranzo sostanzioso e ipertutto (calorico, glicemico, colesterolico...), non fateveli sfuggire  Gnocchi della nonna da "Accademia Montersino" di Luca Montersino Per gli gnocchi 150 g...continua

Dolcino Vegan per inaugurare il nuovo omaggio Silikomart

da Ma Che Bontà!

Dolcino Vegan per inaugurare il nuovo omaggio Silikomart

Non so dalle vostre parti, ma qui in Puglia l’estate sembra davvero, davvero timida quest’anno. Poco male per chi come me deve lavorare… ma è praticamente andato a monte il mio progetto di primo weekend al mare! L’Estate pero è tutta concentrata in questo dolcetto, battezzato...continua

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