I Dolci di Luca Montersino

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Dall'inverno alla primavera

FONTE: Coccole di Dolcezza

e chantilly" di Luca Montersino (pag. 50) 100 g di albumi 65 g di zucchero semolato 95 g di farina di nocciole 70 g di zucchero semolato 25 g di farina di riso 30 g di pasta di pistacchio (mia aggiunta) 50 g di granella di pistacchio (mia...continua

Treccine di ricotta di Luca Montersino

FONTE: Dolci per passione...salati per Amore

Queste treccine di  Luca Montersino  le avevo già sperimentate un po' di tempo fa (vedi qui ) ma la dose di farina prevista nella ricetta era troppo poca rispetto a quella che poi effettivamente  mi era servita per poter rendere l'impasto...continua

Pasta frolla fine di Luca Montersino

FONTE: Il Solletico Nel Cuore

❝ I bambini sanno qualcosa che la maggior parte della gente ha dimenticato ❞ Keith Haring Ricetta base e metodo di impasto di Luca Montersino per Pasta frolla fine { delicate shortcrust pastry } La lista degli ingredienti 500 grammi di...continua

Colomba pasquale di Luca Montersino

FONTE: Torte Al Cioccolato

Se siete in vena di sperimentare qualche ricetta per Pasqua, potreste dedicarsi alla preparazione della tradizionale colomba da realizzare in casa.   La colomba, il dolce pasquale Oggi proponiamo il più classico dei dolci di Pasqua, la colomba di...continua

Ricette de La Prova Del Cuoco - puntata di giovedì 24 marzo 2016

FONTE: Le Ricette Della Prova del Cuoco

Buonissime e molto invitanti le nuove e divertenti ricette che hanno caratterizzato la puntata di giovedì 24 marzo della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco . Oggi è toccato al simpaticissimo e bravissimo pasticcere piemontese Luca...continua

Torta mimosa di Luca Montersino

FONTE: Torte Al Cioccolato

Stanche della solita torta mimosa? Se non volete rinunciare al più classico dei dolci della festa delle donne, potrete optare per la versione di Luca Montersino . Particolarità della torta è l’aggiunta di cubetti di ananas...continua

La prova del cuoco, bonet langarolo di Luca Montersino

FONTE: La Nostra Tv

Sabato con La prova del cuoco, i grandi piatti della domenica Si conclude oggi e in grande stile, la ricca settimana de La prova del cuoco . Si parte dalla sfida de Il Campanile Italiano , capitanata ancora da Beppe Bigazzi , per proseguire con Luca...continua

Madeleines con gocce di cioccolato

FONTE: Samanta's Pastry

Perfette per accompagnare il tè pomeridiano, le  Madeleines sono dei piccoli dolcetti a forma di conchiglia, tipici della tradizione dolciaria francese. Si vedono spesso nei supermercati, ma sono facilissime da preparare in casa e sono anche piu’ buone. La ricetta è del maestro...continua

Torta mocaccina di ernst knam

FONTE: Al Caffè De la Paix

pellicola e mettere in frigo minimo per mezz'ora minimo (ideale  un paio di ore). Per la crema pasticciera: Preparate una crema pasticciera con gli ingredienti indicati (potrete trovare  qui  il procedimento veloce di Luca Montersino oppure,...continua

TORTA MOCACCINA di Ernst Knamn

FONTE: Al Caffè De la Paix

pellicola e mettere in frigo minimo per mezz'ora minimo (ideale  un paio di ore). Per la crema pasticciera: Preparate una crema pasticciera con gli ingredienti indicati (potrete trovare qui il procedimento veloce di Luca Montersino oppure, come ho...continua

La prova del cuoco, Dolce Moka di Luisanna Messeri

FONTE: La Nostra Tv

Clerici, la Messeri ha proposto la sua versione del Dolce Moka , una rivisitazione del tiramisu costruito come una Charlotte . Dopo il bonet langarolo di Luca Montersino , è arrivato il momento di cimentarsi in un nuovo dolce semplice ma di...continua

Altre Notizie

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