Alajmo, il quarantaseiesimo de “Il Canto” di Paolo Lopriore, il cinquantacinquesimo di “Cracco” di Carlo Cracco, il cinquantanovesimo del “Combal Zero” di Davide Scabin, il settantesimo del “Pescatore” di Antonio e Nadia...continua
Lopriore, mentre Carlo Cracco, Nadia Santini e Davide Scabin sono usciti di classifica. Rispetto alla scorsa edizione, la classifica ha mantenuto inalterate le prime tre posizioni: per il terzo consecutivo, ovvero da quando Ferran Adrià ha...continua
fornelli (che l’anno scorso era 39°). Scendendo la graduatoria (che segnala i primi 100 ristoranti) troviamo: il milanese Cracco di Carlo Cracco (55°); il Combal.0 di Davide Scabin a Rivoli, nel Torinese (59°); Dal Pescatore di Antonio e Nadia...continua
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di Paolo Lopriore che si colloca al 46°, perdendo così 7 posizioni rispetto al 2011. Escono dai primi 50 Cracco di Carlo Cracco, Combal.0 di Davide Scabin e Dal Pescatore di Antonio e Nadia Santini che si posizionano rispettivamente al...continua
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(59°) e dal Pescatore di Antonio e Nadia Santini (70°). New entry - all'89° posto - per il ristorante Piazza Duomo di Alba con lo chef Enrico Crippa. L’Europa rimane la presenza dominante nella classifica 2012, grazie anche a 7 ristoranti...continua
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Mancano due settimane al grande congresso milanese Identità Golose , dedicato alla cucina d’autore. La kermesse accoglie sul suo palco ben 18 professionisti dei fornelli, da Carlo Cracco a Fulvio Pierangelini , da Nadia Santini a Gianfranco Vissani ....continua
: accanto a Carlo Cracco , Nadia Santini e Moreno Cedroni , saranno protagonisti dei 3 giorni di Milano, tra gli altri, anche Jean-François Dargein, Frédéric Bau e Björn Frantzén. «L’Italia della gola vanta una straordinaria capacità di...continua
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affrontare personaggi come Carlo Cracco, Massimo Bottura, Nadia Santini, Moreno Cedroni, Ciccio Sultano o Heinz Beck nel percorso verso il successo? Se l’è chiesto Raethia Corsini, giornalista milanese, romana di adozione, che spinta da innata...continua
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quartiere San Isidoro, parla bene italiano, ha trascorso due anni Dal Pescatore con Nadia Santini e poi con Piero Bertinotti al Pinocchio di Borgomanero. Tornato in Perù, ha iniziato a fare cucina di fusione, fra le tecniche apprese negli Stati...continua
giornalista del Corriere della Sera, Giulio Nascimbeni . Ma il riconoscimento è stato poi attribuito anche a imprenditori, a cominciare da Pietro Marzotto , Luciano Benetton e Luciano...continua
Milano, organizzata come le successive da MAGENTAbureau , accoglie sul palco 18 grandi professionisti di cucina e pasticceria, molti italiani: da Carlo Cracco a Fulvio Pierangelini , da Nadia Santini a Gianfranco Vissani . Cuochi che...continua