Luca Montersino Video

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Video ricetta della crema inglese

da Dissapore

: come preparare la crema inglese Indice di difficoltà: medio Oltre alla ricetta del pasticciere Maurizio il Black Santin, appuntata nel video, vi lascio anche quella del pettinatissimo Luca Montersino, realizzata con la stessa...continua

Milano per donne: luoghi, monumenti ed eventi

da Vita da Donne

delle firme presenti sulla piazza, visitate il sito ufficiale, viamontenapoleone.org Aperitivi e cucina a Milano Se amate passare un weekend all’insegna del buon cibo e degli aperitivi milanesi , siete nella città regina in questo campo. Potreste farvi coccolare dalle sapienti mani...continua

I segreti della crostata: dietro le quinte di un esperimento

da Dissapore

primo con una piccola aggiunta di lievito (b) ed il terzo con uova intere (c). Perchè il lievito nella frolla per crostate lo mette anche Iginio Massari, per dire. Le ricette arrivano dalla Boscolo Etoile Accademy e sono le stesse usate da famosi pasticcieri come...continua

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Cornetti sfogliati di Luca Montersino e videoricetta di...

da Divertiamoci a Cucinare

Cornetti sfogliati di Luca Montersino e videoricetta di vivalafocaccia.com

compito di guidarvi passo-passo nella creazione dei vostri " Cornetti sfogliati di Luca Montersino ". Preciso che nella video-ricetta, Vittorio utilizza un'impastatrice, io invece ho fatto tutto a mano, naturalmente voi siete...continua

Torta sacher di luca montersino

da Al Caffè De la Paix

vario, eh? Poteva? No. Non poteva mancare la sua Sacher. La Sacher del Maestro, del Vate, dell'Illuminato, del Casaleggio del tiramisù, di Luca Montersino! E fanno quattro. Quattro Sacher, che ho fatto, in totale. Non male, no, per una che detesta...continua

Pasqua, ecco 5 ricette con le uova per un menu a tema

da Gustoblog

Le ricette con le uova sono perfette per poter preparare un menù a tema perfetto per il pranzo o la cena di Pasqua: del resto si tratta di un ingrediente che non può assolutamente mancare sulle nostre tavole pasquali. Non solo uova di Pasqua al cioccolato , come quelle di...continua

Torta Mimosa: la video ricetta

da La Cassata

Torta Mimosa: la video ricetta

, per il sito Gluten Free Travel & Living e mi fa piacere condividerla anche in questo spazio. Nell'articolo trovate tutte le indicazioni e le specifiche. E' un'idea presa da Luca Montersino e leggermente rettificata per adattarla alle esigenze...continua

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La ricetta perfetta: croissant per Pasqua

da Dissapore

. Per preservare il prodotto più a lungo e a quelle temperature bisogna necessariamente aggiungere all’impasto i cosiddetti  miglioratori del freddo. Croissant all’italiana da una ricetta di Luca Montersino dose per 20 croissant Per il...continua

Ricetta e video Croissant sfogliati di Luca Montersino

da Appunti. Pensieri. Parole.

Ricetta e video Croissant sfogliati di Luca Montersino

Ricetta dei buonissimi croissant sfogliati del Maestro pasticcere Luca Montersino Ingredienti per il lievitino 225 g di acqua 500 g di farina 70 g di lievito di birra Per l’impasto 1 kg di farina 00 300 g di zucchero semolato 40 g di malto in...continua

La semplicita' della primavera

da DOLCI PECCATI

La semplicita' della primavera

Ciao a tutti,la primavera si avvicina e cosa c'e' di meglio di una buona crostata con crema pasticcera e fragole?Dimenticavo,la frolla e' senza glutine.Ma si puo' fare anche con la farina 00 INGREDIENTI: per la frolla di riso e mais: presa da Luca...continua

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