Gabriele Bonci

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Focaccia al farro

da Un Pizzico di ...q.b.

Focaccia al farro

Questa e’ la famosa focaccia al farro di Gabriele Bonci,un vero maestro degli impasti,che io ho farcito a mio piacere. ingr 1 kg di farina di farro 550 gr di acqua 3 gr di lievito 10 gr di sale pomodorini ciliegini olive nere capperi acciughe...continua

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Buon compleanno a… Proloco Dol!

da DOL's Blog

Buon compleanno a… Proloco Dol!

compleanno Proloco Dol ! Alcuni post di questi dodici mesi: Il Gambero Rosso parla di Gabriele Bonci e la filosofia Pro Loco D.O.L. La pizza alla “romana”? Da Pro Loco Dol Proloco Dol: un viaggio attraverso il Lazio senza abbandonare il...continua

Impasto pizza integrale di Gabriele Bonci

da Maky in Cucina

Impasto pizza integrale di Gabriele Bonci L’ Impasto pizza integrale di Gabriele Bonci è facile da realizzare solo occorre un pò di pazienza poichè i tempi di lievitazione sono piuttosto lunghi (circa 24...continua

La puntata di martedì 14 ottobre 2014 a La Prova del Cuoco

da Ricette per Cucinare

La puntata di martedì 14 ottobre 2014 a La Prova del Cuoco

Oggi a La Prova del Cuoco del 14 ottobre 2014 vediamo preparare agli chef queste ricette: pollo tandoori di Anna Moroni, crêpes alla toma e pere di Sergio Barzetti, frittata di Evelina Flachi, pizza ai quattro formaggi e verza di Gabriele...continua

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Focaccia pugliese di Gabriele Bonci del 15/02/2013

da Un Due Tre BLog

Gabriele Bonci, il Boncione tanto amato da Antonella, odiato dalla sua dietologa, quest’oggi prepara una focaccia pugliese, “un timballo de L'articolo Focaccia pugliese di Gabriele Bonci del 15/02/2013 sembra...continua

La Prova del Cuoco del 7 ottobre 2014 con tutti i piatti autunnali

da Ricette per Cucinare

Oggi a La Prova del Cuoco del 7 ottobre 2014 ci prepariamo al pranzo con questi piatti: Anna Moroni con le polpettine di pane con pecorino al sugo, Renato Salvatori con i maltagliati cacio e pepe con cozze e pomodorini, Sergio Barzetti con la frittata con radicchio, patate e...continua

La Luna tra le Stelle

da Le Franc Buveur

La Luna tra le Stelle

Carmine Nozzolino) ha proposto dei cannoli di polpo ripieni di patate, mentre il ristorante Aroma ha presentato degli intriganti ravioli ripieni di panzanella di baccalà e una tartare con spuma di Pecorino Romano. Ma le proposte che a mio avviso sono risultate le migliori della...continua

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