Cucina Ebraica

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La cucina ebraica e la cucina kosher

da Cibo 360

Quando si parla di CUCINA EBRAICA ci si riferisce adun insieme di piatti tipici che derivano dalla tradizione ebraica. Gliebrei, dall'epoca delle persecuzioni romane e della diaspora (135d.C.) fino al...continua

Knishes di patate e spinaci

da Labna

Gli knishes sono dei panzerotti, di forma e dimensioni molto variabili, fatti di pasta sottile simile a quella del pane e ripieni di patate (queste sempre, tanto costano poco!), cipolla, crauti, formaggio o altri ingredienti: sono tipici della cucina...continua

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Stracotto, la ricetta romana ebraica originale

da Labna

Lo stracotto è una ricetta tipica della cucina romana ebraica o, se preferite, giudaico-romanesca: si tratta di un piatto a base di carne, cotta per molte ore - come si indovina dal nome – in un saporito sugo di pomodoro, che si prepara...continua

Come fare il riso pilaf con verdure per la cena leggera

da Gustoblog

Medio Oriente, in cottura si aggiungono i chiodi di garofano e la cannella. Un altro sistema più veloce e comodo, usato per lo più nella cucina ebraica, prevede la cottura in pentola ma con un sistema molto particolare. Ingredienti Riso qb Sale Olio...continua

Diario di Viaggio: 3 giorni nel Monferrato

da Trippando

Diario di Viaggio: 3 giorni nel Monferrato

“le dispense” che ci hanno assegnato. Un’infinità di regole, imposizioni, tradizioni culturali e religiose rendono la cucina ebraica affascinante stimolante e squisita, ancora prima di essere assaggiata. Ogni piatto ha la sua storia, la sua...continua

Firenze – Amanda Sandrelli al Balagan Cafè

da Moked

’s. Filo conduttore del menu tematico, che ogni settimana vedrà variare profondamente le sue portate, è oggi l’esotico incontro tra cucina ebraica e cucina indiana ed è dedicato alla comunità Benè Israel di Bombay. Sarà...continua

Food Lovers - Kijiji Websites Awrards 2014

da Cuoca a Tempo Perso

sano senza rinunciare al gusto. La Celiaca pasticciona Sweet Bio Deliciuos Cucina con Bio Un cuore di farina senza glutine SAPORI DAL MONDO Cucina etnica da leccarsi i baffi. Labna – Cucina ebraica Nanami –...continua

Crostata ricotta e visciole

da Ricette Della Nonna

Crostata ricotta e visciole

La crostata di ricotta e visciole è un dolce tipico della cucina ebraica romana. Questa ricetta, per sgombrare subito il campo da equivoci, non è quella tradizionale e non ha la presunzione di esserlo, ma è un’ottima variante da provare....continua

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Zuppa di funghi per l'Abbecedario Culinario

da Un'arbanella di Basilico

Zuppa di funghi per l'Abbecedario Culinario

con piatti della cucina ebraica.    Ho assaggiato la zuppa di funghi, il caviale ebraico, che è una crema di fegatini e aglio, e le pesche cardinale, specialità della casa: pesche cotte al forno con uno sciroppo profumatissimo e servite con gelato...continua

Kosher, il marchio del cibo buono

da Moked

Benedetta Guetta, foodblogger di labna.it hanno in comune un elemento differente: entrambe sono arrivate a occuparsi di cucina ebraica senza averlo programmato in partenza ma spinte dalla forza delle proprie radici e dalla richiesta del pubblico....continua

Il successo della cucina ebraica

da Moked

Due pagine del Corriere della Sera di oggi sono dedicate al successo della cucina ebraica, in Italia e nel mondo. In “Tutto il mondo dentro. La scalata della cucina ebraica” si racconta come lo stile kosher, che...continua

Cholent, piatto tipico della cucina ebraica

da Ricetta Blog

Il 27 gennaio è un giorno speciale. Sì, perché si celebra “La Giornata della Memoria” , ovvero il giorno dedicato al ricordo dello sterminio del popolo ebraico, altrimenti detto Shoah . E noi di Ricettablog.it vogliamo rammentare questa giornata facendovi conoscere un piatto...continua

Strudel di formaggio

da Labna

di cosa si tratta, su East vi spiego la relazione tra Shavuot e la Pentecoste come è stata assorbita dalla tradizione cristiana. Se invece siete solo curiosi di provare lo strudel con il quale stasera io festeggerò Shavuot a casa mia, eccovi la ricetta! Strudel di formaggio Tipo di...continua

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