Brodo di Pesce

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Risotto del Trabucco

da MangioBevo

, assorbe quasi nulla...)  Una Seppia da 200-300 grammi tagliata a dadini 10 grammi di Nero di seppia 100 grammi di Vongole dell'Adriatico sgusciate Acqua di cottura filtrata delle vongole 1 litro di...continua

Impepata di canederli alle cozze

da Chicche di Kika

Impepata di canederli alle cozze

sgusciate 2 uova 100 g di latte  1 cucchiaio di farina prezzemolo acqua  di cottura delle cozze Per il brodo di pesce: teste e lische di 2 orate 3 litri d'acqua 1...continua

Canederli al baccala' in brodo di pesce allo zafferano

da POVERIMABELLIEBUONI

pesce, faccio un salto in pescheria, un po' tardi, a fine mattinata, ma poco male raccatto gli avanzi della cassetta dei pesci da minestra e ho fortuna: una piccola pescatrice, una mostella e due scorfanetti, uno rosso e uno nero, avanzi perfetti!    CANEDERLI CON...continua

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Seppie piccanti alle 4 erbe

da Un Mondo di Ricette

dosi per 4 persone ingredienti 700g di seppie 4 cipollotti 4 spicchi di aglio 2 peperoncini 3 ciuffi di prezzemolo 3 rametti di basilico 3 rametti di coriandolo 2 rametti di menta 2 dl...continua

Paella ai frutti di mare

da Polvere di Zenzero Candito

Paella ai frutti di mare

seppioline 4 scampi 8 gamberoni o gamberi 1 peperone 100 gr di piselli (anche congelati) 3 pomodori maturi aglio olio evo 2 bustine di zafferano paprika vino bianco 1 litro di brodo di...continua

Gamberi con finocchi e patate

da Il Mondo di Luvi

questo l'idea era ottima e ho così modificato leggermente le dosi e gli ingredienti ed il risultato è stato ottimo. CREMA DI VERDURE E GAMBERI INGREDIENTI (4 persone) 800g brodo di vegetale (brodo di...continua

Il brodo di pesce è nutritivo?

da Dieta e Salute

Non vi è dubbio che il brodo di pesce sia un piatto eccellente, ma ora sappiamo che non è così nutriente come si pensava, anche se contiene alcune vitamine che sono difficili da trovare altrove. Sono queste le conclusioni a cui sono...continua

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Rombo in guazzetto alla marchigiana

da MangioBevo

Rombo in guazzetto alla marchigiana

Un bicchiere di brodo di pesce Olio extravergine di oliva Sale Pepe macinato Preparazione In un tegame verso l'olio, la cipolla tagliata a fette sottilissime, lo spicchio d’aglio intero con la...continua

Spaghetti con seppia e verdure

da MangioBevo

cipollotto fresco 3 o 4 pomodori San Marzano 1 abbondante ciuffo di prezzemolo Paprika dolce Brodo di pesce o acqua di bollitura di pesce lessato Sale Olio...continua

Risotto con polipetti e vongole

da Alimentazione e Cucina Naturale

Risotto con polipetti e vongole

Ingredienti per 4 persone: 320 g di riso  400 g di polipetti 400 g di vongole 2 zucchine 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 2 bicchieri di vino bianco secco prezzemolo olio e.v.o. brodo di...continua

Risotto cremoso al salmone

da Cosa Cucino Oggi?

Risotto cremoso al salmone

Risotto cremoso al salmone   Ingredienti 250 g di riso Arborio 100 g di crema al salmone 50 g di salmone affumicato uno scalogno mezzo bicchiere di vino bianco secco un cucchiaino di doppio...continua

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