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Una nuova simulazione computerizzata ci mostra la magnetosfera della Terra in un dettaglio mai visto prima! E somiglia molto ad un'enorme piatto di spaghetti! O forse ad un coloratissimo gomitolo di lana. Usando l'enorme potenza del supercomputer Cray XT5 Jaguar, un... continua

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in più Passiamo al primo piatto: SPAGHETTI GLUTEEN FREE ALLE MAZZANCOLLE, ZUCCHINE E SEMI DI PAPAVERO: 160 g di spaghetti a base di farina di riso, mais e ceci* 10- 12 mazzancolle 2 zucchine piccole 1/2 cucchiaio di curcuma semi di papavero olio evo*... continua

I soliti bucatini o spaghetti alla carbonara oggi li accantoniamo per svelare un risotto alla carbonara di uova di quaglia, servito con una salsa alla liquirizia e piccole “palline” di patè di quaglia. Una ricetta innovativa, molto saporita, completa e decisamente... continua

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Ingredienti per persona: • due cuori di merluzzo (80 g. circa) • 80 g. di spaghetti integrali • 120 g. di pomodori pelati • 5/6 olive nere denocciolate • una manciata di capperi • qualche foglia di basilico • uno spicchio d'aglio • olio evo • sale •... continua

09-02-2012     Ingredienti per 4 persone   320 gr di spaghetti; 200 gr di peperone rosso; 100 gr di cipolla rossa; 100 gr di pomodorini ciliegia; 4 fette di speck; rucola; olio extravergine; sale   Riducete la cipolla a fettine e il peperone in piccoli tocchi.... continua

    Negli  ultimi quindici anni i miei spaghetti sono diventati praticamente perfetti. Un equilibrio nel dosaggio dei condimenti che Gualtiero Marchesi avrebbe bisogno del bilancino della coca per eguagliare il mio colpo d'occhio. L'aglio necessario è grande giusto... continua

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di fare la  pasta con le zucchine fritte ....immancabilmente la ricetta è quella del Sig.Mimmo! Ingredienti per 4 persone 380g di spaghetti  1 cipolla bianca grande 3-4 zucchine verdi sode abbondante olio evo peperoncino macinato pepe nero macinato sale Pecorino... continua

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frontiera, che mi piacciono gli spaghetti western e l’alone  mitico che essi continua

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vale doppio :-D Gli spaghetti con la bottarga sono tra i miei preferiti. Prima di tutto per l'ingrediente principale, la bottarga che in questa ricetta è di muggine. La bottarga di muggine è tipica del nord -est della Sardegna, mentre la bottarga di tonno è... continua

base dei classici tipici della cucina italo-americana, a partire dagli ipercalorici spaghetti al sugo e polpette». «Dicevo a mio padre: continua

o con l’apposita macchina sfogliatrice. Adagiate le sfoglie sull’apposito attrezzo e ricavate gli spaghetti alla chitarra; fateli seccare per 30 minuti in un luogo asciutto. Tritate grossolanamente i capperi ben sciacquati; riscaldate dell’olio in una padella con... continua

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Altro articolo inquietante e… triste. Perchè non continuiamo a coltivare le nostre terre? Perchè i nostri agricoltori devono mollare tutto per non morire di fame?  Gli italiani sono ancora grandi mangiatori di spaghetti, rafforzati, nelle loro scelte alimentari,... continua

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istituite scuole di cucina riconosciute come le migliori nella loro categorie. Per offrire uno spunto, basta dire che ci si può trovare ad una bancarella a mangiare spaghetti o tofu con le mani da una scodella riciclata dal pasto consumato dal precedente avventore,... continua

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consiglio: per questa ricetta acquistate solo pecorino romano (non sardo, non senese), la qualità che "fa la goccia" - cos' mi ha detto mio cognato " de Roma"- quindi quello un po' più morbidino. Ricapitolando serve:   400 gr di spaghetti 200 gr di pecorino... continua

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Chi non ha sognato davanti a un piatto di spaghetti alla matriciana o davanti a una pasta e fagioli? Il piacere del mangiare bene viene esaltato in Il mangiarozzo 2012. 1000 e più osterie e trattorie d’Italia dove mangiare almeno una volta nella vita, scritto e... continua