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Vi ricordate la mia marmellata di fichi ?? Ebbene, questa estate, visto che mi è piaciuta tanto e visto che mio suocero mi "inonda" di fichi :-), ho pensato di rifarla ma in una versione. io adoro i fichi, ma qual'è l'altro ingrediente, molto siculo che amo?? Ma certoooo, il...continua

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Ricordate quando a febbraio ho preparato la mia prima bavarese al pistacchio? Vi avevo raccontato che non mi aveva completamento soddisfatto e che la ricetta sarebbe finita nella lista “da riprovare”. Per chi si fosse perso il primo esperimento, in pratica ho...continua

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120 g. di burro a temperatura ambiente 1 bustina di lievito vanigliato io  Tec-Al 1 bicchierino di latte 2 uova la scorza di un limone bio 120 g. di zucchero un pizzico di sale 2 cucchiai di confettura di fragole Ingredienti per la copertura al pistacchio:  2 00 g...continua

Trasformare la torta paradiso in un rotolo al pistacchio e farcirlo con una crema al pistacchio anche lei, è qualcosa che solo immaginare fa venire l’acquolina, realizzarla e gustarla poi… spero e vi auguro di potermelo dire voi stessi! Ingredienti...continua

Utile per preparare molti dolci, la pasta di pistacchio non è sempre così facile da trovare: vediamo insieme come poterla semplicemente realizzare in casa (con la ricetta ottenete 175/180 g di pasta di pistacchio). Preparazione: 1) Scottate qualche...continua

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La buona notizia è che ho finito i pistacchi! Quindi, dopo una sfilza di ricette pistacchio-centriche, mi fermo qui... per ora. L'ultima manciatina si è trasformata in un croccante caramellato perfetto per questa mousse sapida, morbidamente corposa, fruttata e anche...continua

Cosa c’è di meglio dell’accoppiata fragole e cioccolata? Ovviamente fragole e pistacchio! Non sto parlando di gusti di gelato ma di un dolce davvero molto buono (e, purtroppo, calorico): una base di biscotti e burro decorate da una mousse di...continua

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Ci avviciniamo all’estate e…quale miglior occasione per preparare in casa un gustoso e genuino gelato ? Ho scelto di cominciare con la ricetta del gelato al pistacchio con nocciole e riso soffiato perché è uno dei miei gusti preferiti e perché piace molto anche...continua

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spero tu possa trasmettere agli altri la stessa gioia e lo stesso amore che trasmetti a tutti noi :-)" Tanti cari auguri da tutti noi che ti amiamo alla follia dolce puffetta :-) Questa tarte dal guscio friabile ripiena di una crema deliziosa al pistacchio che avvolge...continua

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Il gusto del pistacchio è talmente unico che rimane facile da abbinare sia a preparazioni dolci che salate; in questa ricetta vi propongo un dolce al cucchiaio delicatissimo nel gusto, a base di ricotta e crema di pistacchio: un dessert fresco e facile...continua

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' la dolcezza della crema di pistacchio, (io non amo le cose troppo dolci). Avevo letto tempo fa' da qualche parte una ricetta, ma non ricordavo dove e allora ho fatto un po' a memoria o meglio ho fatto una frolla utilizzando il burro salato al posto del burro normale ,...continua

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seriamente da sentirmi male solo all’idea di quante casse di libri ci sono in questa casa…) e quindi sul modello dei vide-dressing propongo un blog- boot-sale di libri di cucina, quelli miei, qui sul blog. Troverete l’elenco completo dei titoli qui, mercoledi mattina… Fasolari...continua

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consistenza..fare stabilizzare in freezer per qualche ora. Per l'inserto al pistacchio: 100 g cioccolato bianco 8 g pasta di pistacchio di buona qualità 15 g latte 1 pizzichino di sale Sciogliere il cioccolato e unirvi il latte tiepido e la pasta di...continua

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Per quest'altra ricetta ho preso spunto da un paio di blog. Partendo dalla tipica sette veli cioccolattosa, sono approdata a quella al pistacchio. Ma andiamo per ordine. La ricetta principale è questa di I pasticci dello zio Piero,  suggeritami da mia cognata Enza...continua