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Buonissime e sanissime!!! Ingredienti: 12 pezzi di lasagne si farro 120 g di granulare di soia 1 mazzo di bietole fresche 1 bottiglia di passata di pomodoro 1/2 costa di sedano 1 bicchiere d’acqua 1 cucchiaino di curry 1 cucchiaino di aglio in polvere 4 foglie di... continua

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finito la mia personale scorta che acquisto direttamente da Trapani. Decido di usare un formato di pasta diversa dai soliti spaghetti, e la mia scelta cade sulle tagliatelle di farro bio . INGREDIENTI (dose per 4 persone) Tagliatelle di farro 400... continua

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ingredienti nella MDP e…….. lasciarla fare come suggerisce un  pratico manualetto di Sale&Pepe:  “Fare il pane con la macchina”.  Il risultato? Ottimo. Un pane con farina di farro squisito,  crosta sottile e croccante, ottimo anche il giorno... continua

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Ingredienti: 1 tazza piena di farro (più o meno 160g) 1 tazza piena di piselli surgelati 2 carote tagliate a cubetti abbondante prezzemolo olio evo q.b. Procedimento: Cucinare il farro nella pentola a pressione con acqua senza olio e senza sale. Nella... continua

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La vellutata di zucchine e farro è un piatto unico ottimo come antifreddo e ottimo anche per tenere d'occhio la salute . Un piatto ricco di vitamine , fibre e carboidrati, che risulta anche molto gustoso. Vellutata di zucchine e farro -->... continua

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Ingredienti per 4 persone: - 200 grammi di legumi misti (orzo, farro, lenticchie, piselli, fave) - 200 grammi di linguine - Un filo di olio extravergine d'oliva - 1 litro di brodo vegetale - 1-2 foglie di alloro - 1-2 foglie di salvia - 1 spicchio d'aglio - 1/2... continua

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Se accendiamo il forno almeno in cucina ci sarà più caldo... un profumo di pane ci avvolgerà come una copertina scozzese lasciando la neve e il gelo al di là dei vetri... come stessimo guardando un surreale paesaggio monocromatico... Ingredienti: per la biga 300 g di farina di... continua

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. Ingredienti: 300 gr di farina di Farro e 200 gr di farina per pane Molino Rossetto , 290 gr di acqua circa, mezzo cubetto di lievito di birra, 1 cucchiaino di malto sale q.b e altra farina per lo spolvero Preparazione: Ho iniziato alle 11.00 del mattino. Ho sciolto il... continua

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, la mattina impasto e metto a lievitare, a pranzo dò la forma al mio pane e nel tardo pomeriggio cuocio. Così la sera abbiamo sempre un bel pane caldo sulla tavola e un profumino davvero piacevole aleggia su di noi. Ieri ho deciso di utilizzare una farina di farro... continua

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Sembra che il Merano Wine Festival in questi giorni torni nei miei pensieri.  La farina di farro integrale che ho utilizzato per questo pane l'ho comperata proprio a Merano, in un delizioso negozio accanto il Kurhauss, la sede del festival. Peccato che ne abbia... continua

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Il farro è un cereale dalle proprietà nutrienti e digestive molto conosciute. Essendo leggerissimo, oltre che genuino, è indicato per le diete povere di grassi. Lo si può cucinare sia in zuppa che come insalata fredda: io ho preferito la seconda possibilità, anche... continua

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rimetterò al lavoro. Questa torta deliziosa l'ho assemblata ad occhio, mi piaceva l'idea di fare una torta profumata di nocciole utilizzando la farina di farro, che ultimamente ho usato spesso negli impasti, li rende profumati e leggeri, e devo dire che i due sapori... continua

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Niente farina “normale” nella mia dispensa oggi pomeriggio, ma solo due farine “alternative” : quella integrale di farro e quella d’avena. Così curiosando tra vari libri e usando un po’ di fantasia, ho preparato questi buonissimi biscotti, tipo Digestive,... continua

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Ve lo dico subito. Non è una ricetta messicana. Li ho chiamati burritos solo per il loro aspetto che è simile agli involtini di tortilla in stile tex-mex. In realtà poi sono più piccoli, non hanno farina di mais e sono al 100% vegetariani, quindi senza carne piacada o altri tipi di... continua

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La passata di fagioli, un classico della cucina della mia regione: la Toscana. I fagioli, come ingrediente, rientrano in tantissime preparazioni si parte dalle zuppe, si continua con i contorni ed è un legume che si usa in tutte le famiglie. I fagioli sono quelli cannellini ed stato... continua