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Un dolce goloso perfetto da servire come dessert della domenica: la crostata di lamponi freschi e crema bianca. Partendo da una base di semplice pasta frolla ed utilizzando dei lamponi freschi ed una crema bianca, diversa dalla solita crema...continua

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?  Insalatina in rosa Questa squisita insalata mista , nasce da un'idea trovata su cucina moderna di Giugno 2012: mi è piaciuta subito, come devo dire parecchie altri spunti che vi segnalerò, per la sua composizione piuttosto croccante e saporita e , non ultimo, per l'utilizzo...continua

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INGREDIENTI: 1 busta di preparato CREMA CATALANA S.MARTINO 200ml di panna fresca 150ml di latte Lamponi freschi PREPARAZIONE Versate il contenuto della busta S. Martino in una terrina. Aggiungete 200 ml di panna e 150 ml di latte. Mescolate con uno sbattitore...continua

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Vi piace la panna cotta? Provatela coi lamponi! Ingredienti: - Colla di pesce in fogli (8 g) – Lamponi freschi (200 g) – Panna liquida fresca (500 ml) – Vaniglia 1 baccello – Zucchero a velo (160 g) Preparazione: Scaldate la panna a fiamma...continua

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panino! Fate a occhio e non ve ne pentirete :) panino " Numero Uno " (per me era il più buono): panino tipo ciabatta 2 falde di peperone giallo grigliato una bella fetta di formaggio di capra fresco 5/6 lamponi (i miei surgelati, lasciati semplicemente scongelare) ***...continua

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/2 limone per la copertura 400 gr di mirtilli neri 400 gr di lamponi Procedimento Per preparare la pasta frolla tagliare il burro freddo a pezzetti piccoli ed unirlo a tutti gli altri ingredienti, lavorando velocemente per rendere l’impasto liscio ed omogeneo....continua

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fresco e fruttato al pesce spada, marinato nel limone. Il tutto legato da una salsa di lamponi e caprifoglio... e questa è la chicca! Lo dico perché da un mese a questa parte, i fiori hanno preso il sopravvento nella mia cucina dovuto alle renne e il suo "grazie dei...continua

TEMPO: 20 MIN.DIFFICOLTA': **INGREDIENTI:750 gr. di panna 250 gr. di lamponi250 ml. di latte150 gr. di zucchero 2 tuorli d'uovoPREPARAZIONE:Versate in una casseruola la panna, il latte e lo zucchero e fateli bollire sino a quando il liquido si sarà ridotto della...continua

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di maggio la loro presenza stagionale per poi ritornare a settembre, aggiungendo i lamponi per il loro sapore un po’ acre, per il loro basso contenuto calorico, ma soprattutto per l’abbinamento con il coniglio e l’aceto di mele! INGREDIENTI (per 4 persone) Cosce...continua

...con ganache al cocco e due cioccolati  Qualche giorno fa mio figlio Andrea (10 anni) mi dice: "Mamma oggi su sky ho visto una ragazza di colore che ha fatto una torta piena di cioccolato e con sopra dei frutti....mhhhh...non mi ricordo il nome, sembrano delle more ma sono rossi...continua

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mandorle (o nocciole) per il ripieno: 300 grammi circa di panna da montare una confezione di lamponi un cucchiaio di acqua di rose cioccolato bianco q.b. zucchero a velo q.b. (non troppo, per non rendere il dolce "stucchevole") Esecuzione: cominciate a montare gli...continua

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I dolcetti di ricotta ai lamponi sono preparati con un impasto a base di ricotta di pecora, uova, zucchero di canna, farina, succo e zest di limone, albumi montati a neve e lievito per dolci. Dopo una breve cottura in forno, si gustano tiepidi con una salsina calda...continua

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Ancora sui benefici di fragole , more, lamponi e mirtilli. Ad illustrarne le proprietà, utili a mantenersi in forma, è sul quotidiano Trentino Corriere Alpi Fulvio Mattivi , a capo del Dipartimento qualità alimentare e nutrizione della Fondazione Mach . Il centro di...continua

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Ancora muffin . Questa volta però ho voluto osare con i lamponi aggiungendoli all’impasto e devo dire che il risultato mi è piaciuto molto. Nei muffin ai lamponi e cioccolato bianco trovo che i due ingredienti principali si sposino alla perfezione e...continua