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'olio a crudo. Il loro sapore è delicatissimo e anche se ricorda l'aglio, è molto meno marcato. L'abbinamento con la ricotta di capra è nato in maniera del tutto casuale: sono tornata a casa dal mercato con questi due ingredienti ed ho pensato di combinarli insieme...continua

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INGREDIENTI per quattro coppette Una tazza di fiocchi d'avena a cottura rapida (io ho usato quelli in foto) due tazze d'acqua una tazza di latte di capra un cucchiaio abbondante di zucchero un pizzico di sale un cucchiaino di cannella...continua

“Non delude mai: quando ti aspetti che dica una scempiaggine, la dice” scriveva Montanelli di Berlusconi. Su Sgarbi la descrizione diventa più variegata, perché le scempiaggini le spara, in aggiunta, anche quanto non ce lo si aspetta. Di fronte al terremoto in Emilia,...continua

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Qualche giorno fa il padre della Capra le ha portato in dono un cedro, un grosso cedro! La Capra non sapeva che farsene, dal momento che non aveva assolutamente voglia di candire la scorza, così pensa e ripensa, guardando qua e là sul web ha scoperto...continua

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  Un paio di giorni fa la Capra è andata a visitare una nuova bottega che, in barba alla crisi, ha aperto in centro. Si tratta di un negozio che vende pregiatissime spezie da tutto il mondo, e le vende sfuse, permettendo ai clienti di annusarle prima di comperarle....continua

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Ed ecco come accennato nel precedente post, un'altra ricettina verde. L'idea ispiratrice, oltre alla grande quantità di zucchine nel frigorifero, è stata la scoperta di un fantastico formaggio di capra spalmabile!(cmq si può sostituire con i più comuni caprini che...continua

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Inutile che fate quella faccia, io devo tassativamente parlare di Amici 11 , l' evento televisivo dell'anno (erhm). E' lo show che tutti noi amiamo, di cui non potremmo fare a meno, senza il quale non avremmo talenti come Marco Carta , un giovine che tanti si permettono di prendere...continua

La tassa sulla capra "Pare infatti che il governo avesse da poco scoperto che la capra è un animale dannoso all'agricoltura, poiché mangia i germogli e i rami teneri delle piante: e aveva perciò fatto un decreto valido ugualmente per tutti i comuni...continua

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IDENTIKIT nome: Caprino tipologia: Crottino tipo di latte: Latte crudo di capra stagionatura: 2 settimane produttore: Fattoria Ma’Falda I CAPRINI E LE LORO STAGIONALITA’ Non sono affatto formaggi reperibili tutto l’anno (sto parlando di quelli freschi). La...continua

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pancetta e crottino di capra Piatto unico Tempo di preparazione: 10' Tempo di cottura: 1h Ingredienti ricetta per quattro persone: 4 patate medie, meglio se biologiche 70 gr di crottino di capra 50 gr di pancetta I formaggi del pascolo Sulla...continua