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....vi avevo detto di conservare il pesto di mandarini che, eventualmente, avanzava dalla ricetta di ieri per introdurvi la ricetta di oggi.     Ingredienti per 2 persone: 160 gr di pasta corta (preferibilmente rigata) 3 cucchiai di pesto di agrumi... continua

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"Amore, lo sai fare il pesto di agrumi?" "Il pesto che?" "Il pesto di agrumi" "E questa da dove salta fuori?" "L'ho visto a 'Cucina con Ale' " Ora, nell'improbabile eventualità in cui Alessandro Boghese dovesse passare di qui, mi scuso... continua

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lasciare insaporire per un’oretta nappando di tanto in tanto con un cucchiaio. Preparare il pesto.  Pelare a vivo i mandarini, frullarli insieme a i pistacchi, il prezzemolo, i capperi ed un filo d’olio quanto basta per avere una consistenza cremosa. Fate scaldare... continua

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Ieri ve li avevo promessi... ^_^  Ed oggi eccoli qui, Ravioli di pasta al radicchio, ripieno di speck e radicchio su un letto goloso di pesto ai carciofi ... che nome lungoooo e altisonante :P  é abbastanza lungo per dire che sono buonissimi??? ^_^ Oggi post breve... continua

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PENNE AL PESTO DI ZUCCHINE Ingredienti: 250 gr di penne 2-3 zucchine lesse pinoli qb basilico qb olio sale grosso parmigiano qb Mettere a cuocere la pasta, nel frattempo frullare insieme le zucchine lesse, i pinoli (non tutti), il basilico, l’olio e il sale grosso. In... continua

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Quando ho inventato “Il Saraceno Incoronato” ho pensato bene di tenere una certa quantità di fagioli corona da parte per dargli una nuova identità… Dalla zuppa alla pasta con un pesto delizioso e super facile Ingredienti: 300 g di spaghetti integrali 150 g di... continua

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febbraio comincio a sfogliarlo quando a pagina 11 (quindi considerate pubblicità e indice iniziale, era tipo la seconda pagina di ricette) cosa vedo?!?! Il sughetto di carciofi che faccio io!! O.O! Le dosi poco diverse ma è lui.... e lo chiama addirittura pesto! (... continua

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  Sabato 11 Febbraio 2012 ore 10.30 presso la scuola di cucina Chef per caso in Via Milano 148 rosso a Genova ingresso libero s u prenotazione Fare il pesto al mortaio è semplice e divertente, quanti di noi hanno in casa mortaio e pestello ma non si sono mai... continua

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Ingredienti: Pasta fresca per lasagne (ca. 250 g.) per la besciamella: 1/2 l di latte fresco 30 g. di farina 0 50 g. di burro per il pesto leggero 2-3 manciate di foglie di basilico olio evo sale e poi: 4 lattine piccole di tonno sott’olio 1/2 cipolla vino bianco... continua

Il pesto di rucola è verdissimo, è come un prato profumato in piena primavera, sebbene per me rucola, basilico e pomodori significhino esclusivamente profumo d'estate. Il pesto è un'invenzione strepitosa, basta avere un frullatore sottomano ed in 5... continua

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necessario con qualche cucchiaio di acqua di cottura. Impiattare e trirare i pistacchi, distribuendone una cucchiaiata su ogni singola porzione. Decorare con erba cipollina tritata. A me piace abbinare una componente croccante all'interno di un composto morbido come può essere questo... continua

Ecco uno di quei fantastici e gustosi primi che si preparano nel tempo di cottura della pasta. INGREDIENTI per 4 persone: 350 g di caserecce 150 g di gherigli di noce 1/2 spicchio di aglio 1 cucchiaio di pinoli 2 cucchiai di olio 3-4 cucchiai di crema di latte (oppure latte) parmigiano... continua

Senzatetto L’occhio della notte bianca, nel pesto bruciante fiocco vibrava: sì, correva intramontabile il vento, nel vitreo e gelido cuore delle genti. Un cartone, un tozzo, un giornale, un ponte, un fiume, una notizia, un corpo, un cane caldo vicino. Tutti li... continua

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Care girls, oggi vi propongo una ricetta veloce ed un'insolito abbinamento, petti di pollo al pesto con purè di patate. Allora dobbiamo dire che per questa ricetta la qualità degli ingredienti è fondamentale quindi NON usate un pesto preparato e... continua

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velo, sale e foglie di timo fresche, quindi farli cuocere in forno per circa 1 ora a 90°C. 3)Cuocere la pasta, nel frattempo preparare un pesto frullando metà degli edamame, la menta, sale al limone ed una punta di aglio, se necessario aggiungere un po’ di acqua di... continua