Oggi un piatto semplice, eccezionale anche per il palato dei bambini. Sono involtini di lonza ripieni di purè di ortica e patate, amalgamate con un po’ di ricotta, parmigiano, sale e pepe. Deve rimanere un composto morbido ma non troppo, per non fuoriscire dalla carne al momento... continua

Chi di voi mi segue su fb o su twitter aspettava questo post, considerato che in pratica ho raccontato live la realizzazione degli involtini primavera. Per carità, non è che siano poi chissà che... Questa è solo un'anteprima. Per tutto l'articolo visita il sito! continua

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30 gennai o 2012 Oggi si presenta come una giornata in cui il tempo non basta. Ho già ricevuto studenti che non capiscono un fischio e ai quali bisogna rispiegare le cose, come se non ci fossero state le lezioni e oggi pomeriggio avrò esami. Ma voglio lo stesso postarvi una ricetta,... continua

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piatto per presentare.... ed eccolo il mio contorno partito leggero ...e giunto a tavola rinvigorito!!! e siccome quando si comincia è difficile fermarsi.... per ognuno, sempre a contorno della carne arrostita, ho preparato due belle fette di cotto,maionese e insalatina sott'aceto a... continua

Antipasto menù economico natalizio Involtini fantasia Ingredienti per 4 persone 4 fette di prosciutto cotto (tagliate spesse) 4 sottilette 250 gr di insalata russa 1 barattolo di funghetti sottolio Preparazione Preparate ciascun involtino avvolgendo una fetta di... continua

Ingredienti per 2 persone: 2 filetti di salmone puliti 4 fette di prosciutto crudo 2 grosse patate 1 scalogno burro, vino bianco sale olio per friggere Si fa così: si avvolgono i filetti nel prosciutto crudo. In una grossa noce di burro si fa rosolare uno scalogno e poi si unisce il... continua

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Per la prima volta nella storia, anche la cucina cinese si dà alla nuova moda dei cibi costosi, presentando l’involtino primavera più costoso al mondo. A realizzare questa delizia è stato il prestigioso chef Jack Lee, patron dell’azienda “Chinoise... continua

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Un involtino è come un pacco goloso con una sorpresa inaspettata ed un abbinamento di sapori ed emozioni. (Matteo G.) Ingredienti per 4 involtini: - 200 gr di farina - 100 gr di formaggio grattugiato (meglio se piccante) - 50 gr di pane grattugiato - 50 gr di semola... continua

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Capita spesso che non c'è tempo per cucinare e neanche per mangiare. Un involtino pronto in 5 minuti ci risolve un sacco di problemi. Sfizioso e leggero, è l'ideale per non saltare il pasto . Appuntatevi la ricetta per quando avete voglia di un piatto cotto e... continua

2 grammi di ferro, sono digeribili e tenere al palato. La ricetta dell’ involtino di pollo al forno può essere contemplata in una dieta anticellulite . Se preferite, potrete variare sostituendo il petto di pollo con una coscia di pollo disossata, badate però di... continua

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INGREDIENTI 4 zucchine di media dimensione 500g di bocconcini di mozzarella di bufala Basilico secco Olio, aceto, sale e pepe PREPARAZIONE Mettere in uno scolapasta i bocconcini di mozzarella e lasciarli scolare. Pulire e tagliare a fette le zucchine e grigliarle, lasciarle raffreddare.... continua

due parti, aggiungete la lattuga mista (condita con olio, aceto, sale e pepe) e  la salsa alle erbe. Arrotolate l’involtino su se stesso e fermatelo con uno stuzzicadenti. Mettete l’involtino al forno per 8-10 minuti. Servite subito. continua

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Spaghetti con trota ,carciofi e pomodoro con involtino di trota saporita ai capperi e datterini,giusto per non farci mancare niente!Bello questo piatto unico eh,profumato e ricco.Ho voluto dare un tocco di sapore alla trota che di solito sapore ne ha poco,dandogli uno... continua

Un involtino di riso record da 123,9 metri, preparato da 380 persone, si e' aggiudicato il titolo di 'inari maki' piu' lungo del Giappone. E forse del mondo intero, superando di circa un metro il primato dello scorso anno.Per preparare il gigantesco inari maki -... continua