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  dei  piatti tradizionali da osteria il vino rosso di qualità. 20 Marzo 2012: Bentornata Primavera.. con Caviale e Bollicine ! Insalata di cipolle, Spuma di patate al limone e Caviale Sfogliatina di patate e Caviale Risotto al Franciacorta Zuccotto di Storione con... continua

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sul tema bollicine e metodo classico che l’autrice ha precedentemente pubblicato sul proprio blog . Un unico appunto. Giustissimo e doveroso rivendicare che i metodo classico vengano chiamati metodo classico e non semplicemente e genericamente... continua

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Questa settimana ha compiuto 60 anni. Il disco week end non poteva esimersi dal fargli gli auguri. Non solo perché è stato nominato recentemente dalla rivista Rolling Stone al primo posto tra i cento dischi italiani migliori di sempre, ma Bollicine rimane un piccolo... continua

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San Valentino tra cupcakes, bollicine e consigli per conoscere gli uomini! Tu, signorina che vuoi prendere per la gola il tuo uomo. Hai passato tutto il giorno ai fornelli a preparare manicaretti e cupcakes . Lui torna a casa, l’atmosfera è satura fra profumo di... continua

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Per continuare il discorso avviato lunedì con il post dedicato agli interrogativi sullo stato dell’arte del processo di destagionalizzazione dei consumi delle bollicine metodo classico, ho pensato di interpellare una serie di amici sommelier, tutti rigorosamente di... continua

Nelle adv sta per arrivare l'edizione 2012 del catalogo 'Bollicine & Benessere' di Nicolaus. La pubblicazione è interamente dedicata al wellness e offre pacchetti i creati in collaborazione con le strutture per ottimizzare il rapporto qualità/prezzo.La novità... continua

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Perchè bollicine diverse? Perchè in questa serata di degustazione del Prosecco che ho organizzato con il contributo di tanti amici, non si degusterà il Prosecco, ma si cercherà piuttosto di comprenderlo attraverso i vari metodi di spuntizzazione. Charmat, metodo... continua

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  Lo ammetto, non amo chi parla di spumante Metodo Classico semplicemente come di “bollicine italiane”, come se si parlasse di acqua frizzante o chinotto. Credo, infatti, che le cose vadano chiamate col loro nome, perchè come diceva il buon Nanni Moretti “... continua

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Che San Valentino sarebbe senza un brindisi con delle bollicine made in Italy? Anche per quest'anno si rinnova l'appuntamento per tutti gli innamorati con Carpenè Malvolti . Per la festa di San Valentino a Napoli nella Città del Gusto e qualche giorno dopo a... continua

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Una delle parole chiave delle chiacchiere , pardon, del discorso sul vino, o meglio sulle bollicine, è “ destagionalizzazione dei consumi ”. Il che tradotto in soldoni, o meglio in bicchieri ( o flûte ? ) significa non limitarsi a stappare... continua

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su LINKIESTA:  http://www.linkiesta.it/blogs/wine-food-lifestyle-o-vino-cibo-e-otium/champagne-table-le-nuove-bollicine-sono-made-britain continua

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Fiori e champagne per un San Valentino che inebria i sensi Come celebrare al meglio la nascita di un amore appena sbocciato o festeggiare un unione forte e consolidata nel tempo se non con un brindisi pregiato ? La prestigiosa azienda francese produttrice di champagne Perrier-Jouet ,... continua

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  Quante volte vi siete divertiti a scoppiare le bollicine della gommina da imballaggio? Chi più chi meno, un pò tutti almeno una volta ci siamo messi a far esplodere quelle simpatiche bollicine. Bubbles è un gioco gratuito per android che... continua

palato sono molti; ma se sono appassionati di vino forse c’è un modo per aprire loro una porta su un mondo dal quale poi non vorranno più tornare indietro. Cominciamo a suggerire qualcosa da bere a quelli a cui piacciono le bollicine e vediamo l’effetto che fanno... continua

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Lo Champagne Théophile è una bella sorpresa spumeggiante. Proviene dalle “caves” di Roederer ma da uve non di proprietà della Maison, e con uno stile totalmente differente dall’imprinting della famiglia Rouzaud. Un piglio fresco e divertente, sicuramente più informale e con... continua