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set Easy Life Design serie LivingSiamo a carnevale....e ogni fritto vale!!! In questo mese mi piace tantissimo friggere, durante l'anno non lo faccio spesso e non per dire la frase politicamente corretta, ma perchè ho lo stomachino debole....e i fritti li digerisco male.Da quando ho... continua

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I Tortelli Di Carnevale Alla Milanese sono gustosi dolcetti leggeri, vuoti all’interno, che ricordano molto i bignè ma, al contrario di questi, devono essere fritti. 150 gr di Farina bianca 50 gr di Burro 50 gr di Zucchero 500 ml di Latte 500 4 Uova 10 gr di Lievito... continua

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Mi sono imbattuto per caso nella storia di Giovanni Rana , uno dei nomi più celebri e conosciuti della nostra imprenditoria nazionale. È una vicenda esemplare quella del “signore dei tortelli”, nato nel 1937 e fondatore dell’omonimo pastificio, che dagli esordi... continua

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Carnevale… giorni di feste in maschera, carri, sfilate e dolcetti. ogni regione ha i suoi dolci di Carnevale, solitamente molto ricchi: Chiacchere, frittelle con mele, uvette e pinoli, tortelli dolci, frappole e chi più ne ha più ne metta. I... continua

©http://nuvoledifarina.blogspot.com Dopo avervi fatto conoscere i tortelli viterbesi, oggi vi porto virtualmente nll'altra metà della mia cucina a conoscere un dolce tipico del carnevale che viene fatta a Trieste: le fritole de pomi (frittelle di mele); a dire il... continua

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Ingredienti *Per la pasta gr. 500 di farina 00 gr. 30 di brandy 2 uova gr. 20 di burro un pizzico di sale succo d'arancia (quanto ne serve per ottenere la consistenza, circa 2 arance) *Per la crema ml. 500 di latte gr. 50 di farina gr. 150 di zucchero semolato 3 uova la scorza... continua

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Daniela è una gentilissima signora emiliana (conosciuta nel web grazie al lievito liquido "licoli", ma non ha blog), che ha voluto farmi dono della ricetta della sua famiglia dei " Tortelli di zucca ". ( copiato da Wikipedia ) E' il piatto simbolo della cucina... continua

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lo stile vuole la sua parte!). La sera che l’ho stappato, i miei genitori avevano preparato i tortelli di zucca con la zucca bertagnina che avevo acquistato a Pavia qualche tempo fa. Strepitosi. Forse l’abbinamento può sembrare fuori dai canoni, ma vi assicuro... continua

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In questa serie di post interamente dedicati alla zucca non potevo tralasciare uno dei miei piatti preferiti : i Tortelli di zucca mantovani . Adoro questo primo piatto e anche se la sua preparazione è alquanto famosa e ampiamente menzionata in rete ho deciso di... continua

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Stefania ho fatto anche i danish pastries I tortelli mi sono venuti al momento, avevo in mano la sfoglia tagliata a quadrati e ci ho messo della nutella nel centro e quando ho chiuso mi è venuto spontaneo chiudere a tortello! Con i ritagli ho fatto una coppetta. continua

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Adoro incondizionatamente i tortelli di zucca. Mi piacciono nelle mille variazioni: con amaretto e senza, con il lardo, con la noce moscata, con il pan grattato. Io li prediligo asciugati di ogni mollezza, e ripiegati su se stessi: solo zucca cotta al forno e... continua

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Gusto in cucina anche sotto le feste di Natale . Oggi vi vogliamo parlare dei Tortelli di zucca. I tortelli di zucca sono tortelli di sfoglia all’uovo, rettangolari, farciti con un impasto di zucca bollita, amaretti, mostarda,... continua

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In realtà avrei voluto fare i tortelli di zucca, dopo il cake e soprattutto dopo essere riuscita a trovare la mostarda, l’idea di partenza era proprio questa. Solo che poi, si insomma , in mente mi sono venuti gli gnocchi e quindi… non so voi, ma a me ultimamente... continua

fantastica e tradizionale minestra ripiena. Tortelli Notizie correlate »