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però dopo un primo assaggio ti fa scoprire la nota piccante di una spezia! Per 2 persone servono: 2 porri medi, 1/2 litro di brodo vegetale, olio d'oliva, sale, mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere, 200 ml di panna liquida, 1 cucchiaio di maizena, prezzemolo... continua

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Scrive Julia "......l a brasatura di lattuga, sedano, porri, indivia, richiede un tempo relativamente lungo, una cottura lenta di circa un'ora e mezza prima che lo  scambio   desiderato   di sapori   tra   vegetali  abbia luogo. E' questa osmosi culinaria che dà... continua

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e aggiustando di sale. Intanto faccio friggere in olio bollente il porro tagliato a julienne e la faccio asciugare su carta assorbente. Appena il riso è cotto, spengo e lo faccio mantecare con la crescenza e il parmigiano gratt. ... ..lo distribuisco nei piatti e completo con il... continua

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Continuando nel nostro percorso di Ricette senza Sale e Zuccheri aggiunti..... INGREDIENTI  (4 Persone circa) 400 gr di lenticchie BIO (di solito un pacco - o 500 gr) 150 gr di porri tagliati longitudinalmente a "julienne" Olio extravergine d’oliva (EVO) Olio (o... continua

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Torta salata porri e patate di Stefy Vi racconto alcune ricette di torte salate molto comode in occasione di apericene o buffet: sono di solito sempre gradite. Ultimamente utilizzo la pasta briseé anziché la pasta sfoglia. Mi piace di più perché anche se la... continua

Questa ricetta rappresenta un’alternativa alle classiche lasagne della tradizione italiana a base di carne e besciamella. Una ricetta semplice e alla portata di tutti con la quale cucinerete una lasagna delicato e originale. ingredienti per 4 lasagnette: 280gr di pasta all’uovo | 6... continua

Questa ricetta l'ho trovata sulla rivista Terra Nuova del 02/2011.L'ho già collaudata e oggi, quando l'ho riproposta alla mia family con rinnovata approvazione,ho pensato di postarla.CREMA DI PORRI E AVENA:3-4cucchiai di olio extra.un porro ben pulito e tagliato a... continua

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entro mezz'ora, sono qui Beh, anche se questa panna cotta è pronta da qualche settimana, ci ho messo un po' più di mezz'ora ma mi sento di suggerire a Super Ale la mia idea di caramello d'acciughe, abbinato ad una panna cotta con i porri (forse un po' troppo... continua

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Zuppa di castagne, porri e canellini. E la neve, in uno strano Paese.   Viviamo in uno strano Paese. Dove cade la neve d’inverno, mentre d’estate fa caldo e c’è il sole. Un Paese dove nella Capitale, quando è inverno e nevica un poco, tutto si blocca e la gente... continua

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ingredienti giusti. Questa volta ho pensato di abbinare i porri , che spesso compaiono nelle mie preparazioni grazie al loro gusto delicato ma intrigante al tempo stesso, assieme ai gamberi rossi , dalle carni succulenti, dolci e polpose, hod eciso infine di aggiungere... continua

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Care mamme, oggi vi propongo una ricetta facilissima. Spesso dimentichiamo che i piatti più semplici, sono anche quelli più apprezzati. È la frittata porri e gamberi , di Cotto e Mangiato . Allora i gamberi non sono adatti ai bambini troppo piccoli, quindi consiglio... continua

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quindi ho passato il tempo a pulire, la polvere si è infilata ovunque, sono distrutta!  Ieri sera cena leggera ma davvero gustosa, proprio quello che ci vuole in una fredda sera invernale se non si ha un caminetto a disposizione. Ingredienti per 2 persone: 2 porri 2... continua

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Volete un’idea veloce e utile per veder crescere un pò di verde a casa anche d’inverno? Prendete dei porri freschi come quelli in foto, tagliatene la parte verde e metteteli in un barattolo. Aggiungete l’acqua ogni volta che diminuisce e aspettate… in una... continua

A 5 mesi di distanza dal Risotto Rock, torno a proporre un risottino che penso sia molto interessante. In questi 5 mesi sono cambiate molte cose e in questo caso specifico vi interessera’ soprattutto sapere che e’ cambiato il mio modo … Leggi l'articolo completo → continua