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Ingredienti per 3 persone 240 g di pasta di grano khorasan (kamut) 250 g di fagioli cannellini cotti 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 scalogno tritato 1 foglia d’alloro Verdure di stagione tagliate a...continua
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di olio e riempite i panini con la verdura e il suo sugo, cospargete di mozzarella e infornate per una decina di minuti a 180 gradi. Quando la mozzarella fa le bollicine potete servirli con ancora un filo d'olio extra vergine di...continua
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Tempo di crisi, non si può buttar via più niente. Torniamo un attimo al passato e riscopriamo il riciclo. Ingredienti per 4 persone: 8 fette di pane raffermo, un pò di latte, 500 grammi di pomodorini, 400 grammi di mozzarella, 8 filetti d’alice salata,...continua
grammi di pomodori maturi, mezzo bicchiere di olio extra vergine d’oliva, sale a gusto. Preparazione: Premessa. Facciamo una bella scorta di pane fresco, perchè con questa ricetta va giù che è una meraviglia. Puliamo i peperoni e...continua
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, con una consistenza così molliccia, diventare una fragrante focaccia?" Lo diventa davvero, ragazzi miei, ed è una focaccia davvero speciale: sofficissima dentro e croccante fuori! Ecco la ricetta. Ingredienti: 400 g di farina 0 17 gr. di sale 17 gr. di zucchero 20...continua
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" Origami di piselli ", l'ideale per Salutiamoci , che ho pensato di accompagnare preparando anche questa cartolina illustrata. per la pasta: 200 gr di farina semintegrale bio (oppure quella che preferite ma la 00 magari lasciatela perdere - vedi qui ) 2 cucchiai di...continua
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pomodoro Panna da cucina 1 Mozzarella 1 carota Mezza cipolla rossa di Tropea 2 cucchiai di pan grattato Parmigiano grattugiato Olio extra vergine d'oliva Sale Pepe Procedimento: Tritare la cipolla e la carota, metterle a rosolare in padella con...continua
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piccoli le zucchine ben lavate, metterle in una ciotola e irrorarle di succo di limone e una spruzzata d’olio d’oliva. Lasciarle così almeno per 15 minuti. Schiacciare le fave fino a ridurle in purea, aggiustare...continua
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dalle nonne per il pranzo della domenica . Sono semplicissime, composte da una pasta frolla integrale al farro ed olio extravergine d'oliva, ispirata in principio a quella di Montersino, ma poi tramutata in qualcosa di diverso, ed una massa al...continua
vino di grande carattere, capace di accompagnare anche piatti impegnativi. Dalla degustazione dei 5 vini emerge un tratto comune che si può riassumere con l’eleganza, la pulizia e la freschezza. Altri prodotti di casa Solive sono un Curtefranca Rosso Doc , un Curtefranca Bianco Doc...continua
una ciotola. Versare lo yogurt, spremere uno spicchio d’aglio, la menta,un cucchiaio d’olio d’oliva, mescolare e regolare di sale e di pepe, mettere in frigo e servire fresco.continua
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tiepido. Ma anche freddi si fanno mangiare… Ingredienti (per ogni cestino) : 2 fette di pancetta tagliate sottili un cerchio ricavato dal pane al latte per tramezzini (da una fetta ho ricavato 3 cerchi) un cucchiaino abbondante di crescenza melanzane o piselli freschi cotti in...continua
Ingredienti per 4 persone 800 g di calamari puliti, 400 g di polpa di pomodoro, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Preparazione Prendete i calamari...continua
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fate bollire il succo di mele, togliete da fuoco e sciogliete la maizena in un goccio d'acqua. Aggiungetela al succo di mele, mescolate bene e lasciate intiepidire. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, asciugateli e fateli friggere in olio...continua
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peperoni friggitelli 8 uova 1 cipolla 8 pomodori maturi olio d'oliva extravergine prezzemolo basilico sale Preparazione: Versate un po' di olio d'oliva in una padella capiente, aggiungete la cipolla affettata e fatela...continua