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frigorifero per 30 minuti. Trascorso il tempo, stende l'impasto ottenuto su uno stampo per crostata (24cm), imburrato ed infarinato. Bucherellate il fondo, coprite con carta da forno e fagioli secchi. Cuocete in forno già caldo per circa 25 minuti a 170°. Mentre la torta cuoce... continua

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. Io l'ho abbinato ad una meringa e anche polverizzata in superficie.  Andate a visitare il loro sito e vedrete quante cose ottime ci sono. Per la panna cotta che mi hanno mandato vi faccio aspettare qualche post cosi' vi cresce la curiosita':-) continua

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Un dolcetto piccolo piccolo che genera in bocca una vera e propria esplosione di gusto! Una meringa a forma di vol-au-vent o piccola pavlova ripiena di una paradisiaca mousse alla castagna ricoperta da uno strato sottile di caramello al burro salato. Una illuminazione... continua

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grattuggiata 1 cucchiaio abbondante di semi di papavero   per la meringa 50 ml acqua un cucchiaio di succo di limone 125 gr di albumi 250 gr di zucchero   Lavorare con kenwood e la foglia (o con le fruste elettriche) le uova e lo zucchero per 7/8 minuti,... Notizie correlate »

©http://nuvoledifarina.blogspot.com. Avevo un pò di albumi da usare e così ho pensato di fare una bella crema pasticcera di soli albumi e delle meringhe, mi è poi balenata l'idea di fare qualcosa di romantico così ho pensato di fare un bel cuore con la crema e di creare con la... continua

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rocambolesco invece questo dolce di una semplicità disarmante eppure scenografico e bellissimo allo stesso tempo: una nuvola di meringa cotta in uno stampo da budino! Ovviamente rimane morbida, dato che in pratica  una iles flottante , il famoso dessert francese,... continua

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gelato di meringa ogni tanto, uno di quei dolci fintissimi che vendono nelle bancarelle di dolciumi ancora oggi ma che per me, allora, era un piccolo prodigio. "Guarda, nonno, un gelato che non si scioglie e non è freddo!" Che anno è che giorno è questo è il tempo... continua

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I macarons sono dei dolcetti a base di meringa alla mandorla appartenenti alla tradizione francese. Il pasticcino francese si distingue dagli altri "simili", perché sempre farcito con burro o panna aromatizzati al gusto desiderato. In questo caso, io ho deciso di... continua

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utilizzato solo gli albumi senza tuorli preparando con questi una meringa all’italiana perché le uova crude cerco sempre di pastorizzarle sopratutto se mangiano il dolce anche i miei bimbi….che dirvi se non golosità allo stato puro!!! Verrine di parfait al miele... continua

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Questa torta è una delle preferite di una mia amica, e infatti questa l'ho fatta apposta per lei. Prendete una ricetta che vi piace per pasta briseè o frolla, una bella crema al limone, una meringa perfetta e una passatina in forno in modo che la... continua

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Cosa c'è di più bianco della meringa francese?  E più nero del cioccolato fondente? Queste sono state le  materie prime utilizzate per il contest di Valentina e Cinzia, che ne dite? Ma partiamo con l'elaborazione della ricetta, in cui la parte più interessante è... continua

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’aver trovato da Sarah questa semplice ma incredibile alternativa mi ha tolto anche quel piccolo dubbio. Di cosa si tratta? Beh… è semplice meringa sbriciolata che miscelata con un po’ di acqua calda e zucchero a velo diventa una signora ghiaccia-senza rischi !... continua

DOPO AVER PARLATO DI PAN DI SPAGNA, DI MARRON GLACE’ E DI MERINGA SIAMO FINALMENTE PRONTI PER FARE IL PASTICCIO DI MARRON GLACE’. INGREDIENTI: PAN DI SPAGNA, 1 LITRO DI CREMA PASTICCERA, 1 LITRO DI PANNA MONTATA, MARRON GLACE’,... continua

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Ingredienti (per una torta per 4/6 persone): • 100 g. di farina • 100 g. di burro • 100 g. di zucchero grezzo di canna • 2 uova • 100 g. di carote precotte • un pizzico di sale Ingredienti per la glassa morbida di meringa: • l'albume di un uovo • 50 g.... continua

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Esistono tantissimi dolci a base di meringa e c’è anche chi le mangia così, semplicemente. Ma avete mai provato a prepararle in casa? Saranno sicuramente più genuine e buone. Provare per credere… Gli ingredienti che ci occorrono sono: 6 albumi d’uovo , 150... continua