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crostatine (che avevo tolto dal forno) sopra ho disposto le ciliegie snocciolate, cotte in forno a 170° per 20 minuti. Per i ciuffetti di meringa: Ho montato 2 albumi con 2 cucchiai di zucchero a velo e il succo di uno spicchio di limone, poi con una tasca da...continua
Con la base del gelato senza gelatiera si possono realizzare moltissimi dolci di sicuro effetto, tra cui questa golosissima torta gelato con meringa.. Ingredienti: 1 base di gelato alla panna con l’aggiunta di gocce di cioccolato 125 gr di biscotti secchi 70 gr di...continua
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Delizia alla fragola per la meringa zucchero semolato Eridania 200g zucchero a velo Eridania 200g albumi 6 per la crema alla fragola fragole 120g burro 150g zucchero a velo Eridania 160g estratto di vaniglia mezzo cucchiaino per decorare fragole 100g Mescolare insieme...continua
Metto da parte la lana per dar spazio al cotone definitivamente. Un po’ in ritardo? uhm no. E’ che continuo a trovare nel mio archivio fotografico foto e ricette mai pubblicate. Erano dei veri e proprio macaron ma di meringa … Leggi l'articolo completo →continua
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sodo, poi finire di aggiungere il resto gli zuccheri e montare, sempre con le fruste, fino a composto lucido e molto sodo (capovolgendo il recipiente, la meringa non deve cadere ma restare immobile) Riempire una sacca da pasticcere e fare le meringhe. “Cuocere” a...continua
Dolce di meringa torrone e fragole è raffinato, fresco e un po’ laborioso. Si realizza con vari passaggi che io ho cercato di semplificare al massimo . Il sapore delicato della meringa viene arricchito dall’ aroma predominante delle...continua
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incapacità in fatto di decorazioni e simili ), il gusto di questo dolce è paradisiaco. E' una nuvola dolce e cremosa. Il gioco delle consistenze e del caldo/freddo c'è tutto ! E il profumo ?? Unico. Affondarci il cucchiaino è un vero piacere, sentirete il guscio di...continua
La pavlova è un dolce composto da una meringa dura all’esterno e morbida all’interno, arricchito con panna e, in questo caso, fragole. Al contrario di quanto si possa pensare è un dessert non russo, e si chiama in questo modo perchè venne realizzato negli anni...continua
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Parmigiano 1 Grattatina di Noce Moscata Sale e Pepe bianco q.b. Per la Salsa allo Zafferano 1,5 dl di Latte 100 gr circa di Patate bollite (Pasta bianca) 1 Bustina di Zafferano 1 Pizzico di Sale e Pepe bianco Per le Cialde di Meringa salata 1 Albume 1 Bustina di...continua
Queste meringhette sono deliziose, perchè la dolcezza della meringa viene smorzata dall ‘acidulo del lampone, che può essere sostituito con more o mirtilli. Se invete preferite le fragole usate quelle di bosco o fragoline piccole, perchè le fragole tagliate...continua
Buonasera! Vi lascio una delizia! una crostata con crema al limone e fragole e meringa flambata! Una bontà! Io l’ho preparata con il bimby per velocizzare i tempi ma potete sempre fare tutto anche senza Deliziosa e profumata al limone per una coccola dolce al limone...continua
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Eccomi amici!!!! Adesso se ho un po' di fortuna forse riesco ad inviare questo post. Negli ultimi giorni non sono riuscita a commentare i vostri blog perchè la mia connessione era lentissima, speriamo ora vada meglio. Oggi di cose da raccontarvi ne avrei tante. Per prima cosa ho...continua
preparare questa torta. Ingredienti: 4 albumi, 80g di noci brasiliane, 150g di mandorle, 150g di cioccolato bianco, 150g di cioccolato fondente, 80g di zucchero, 200g datteri Preparazione: montate gli albumi con lo zucchero fino ad ottenere una meringa lucida e...continua
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Monia: fragole, panna, meringa e crema pasticcera. Cosa volere di più? Il 25 aprile ho festeggiato il mio compleanno e ho voluto cimentarmi in una di quelle che, per me, è una delle migliori torte al mondo: la torta Monia. E' un trionfo di morbidezza, un...continua