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sa, il peperoncino riscalda; metti che la mia testolina si chieda " e se facessi qualche buona pagnotta alla n'duja per accompagnare questa fantasia di affettati tipici calabresi?!"; metti che la mia macchina del pane è sempre lì a... continua

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necessari, la sera ho impastato nella macchina del pane (come sempre, riducendo drasticamente la quantità di lievito di birra, e quindi impiegando un buon 12 ore di lievitazione) e il giorno dopo ho messo in forma e infornato. Uno... continua

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farina di Kamut Molino Rossetto 15 gr lievito madre essiccato di Kamut 20 gr zucchero 100 gr latte 235 gr acqua 2 cucchiai olio extra vergine d'oliva 12 gr sale Nella macchina del pane metto la farina, zucchero e lievito, mescolo e... continua

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essere condannato ad una menomazione permanente che mi impedirà, per il resto della mia vita di affettarmi il pane, di vestirmi, di guidare la macchina e tutta una serie di cose che, con un arto soltanto, saranno (per sempre) precluse. La prima... continua

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"Figata... usiamo il tritaffettasminuzza!" No, miei piccoli panificatori della domenica! "Ah... allora la macchina del pane?" Mamancopersogno Fare il pane è un atto d'amore. E' universalmente noto, universalmente... continua

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olio EVO per la farcitura 200 gr pancetta arrotolata tagliata a fette sottili Procedimento: premetto che io ho chi lavora per me: la mia macchina del pane! Per chi preferisce il metodo tradizionale a mano il procedimento è il... continua

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intera. Ma si che è stato bravo!! ha compiuto a dovere il suo compito di lievitazione! Ingredienti 150 gr. di lievito madre rinfrescato e lievitato 300 gr. di latte 70 gr. di olio 20 gr. di zucchero 200 gr. di farina manitoba 200 gr. di farina 00 10 gr. di sale fino nella... continua

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cucchiai di zucchero semolato – 1 mela tagliata a cubetti piccoli. Olio per friggere – zucchero semolato per guarnire Ho messo nel cestello della macchina del pane la farina, il lievito, il burro, l’uovo, il latte e lo zucchero... continua

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di sale Preparazione: Se avete la macchina del pane aggiungete prima i liquidi insieme al miele e il lievito. Fatelo sciogliere bene prima di aggiungere le farine, le olive snocciolate e infine il sale. Usate il programma che impasta... continua

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di neve; per fortuna, non risentiamo, ancora, di particolari emergenze alimentari, se non fosse per il pane che scarseggia. Ma cosa si fa in questi casi, se per fortuna, in frigo, c'è il lievito di birra e nella propria cucina la macchina... continua

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macchina del pane: potete impastare tutto almeno una decina di minuti, far lievitare un’ora, reimpastare, mettere il composto in uno stampo o fare tante piccole brioche e far lievitare altre 2 ore, cuocere poi in forno preriscaldato... continua

Vi avevamo promesso ricette anche per chi non ha la macchina del pane. Ecco una delle mie preferite, le baguette!!! Ingredienti per 6 baguette: 1 kg di farina 0 30 g di lievito fresco 1 albume sale q.b. Setacciate la farina con un... continua

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può essere realizzato con la macchina del pane, avendo cura di inserire prima la componente liquida e poi quella solida. Programma impasto, 1:30 h circa. Nel frattempo, in un padellino, fate appassire il radicchio di Treviso... continua

gelo siberiano della città.... Allora mi organizzo per le varie autoproduzioni...il sabato  e la domenica sono i miei giorni liberi e ho un po' più di tempo per creare.... Innanzi tutto sabato è la giornata del pane, impastato a mano, a volte con... continua

sfornato erano amaretti morbidi. Molto buoni però Pasta per il pane e la pizza: fino a poco tempo utilizzavamo per entrambi la macchina del pane (noi abbiamo una Princess di alcuni anni fa), con gli appositi... continua