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INGREDIENTI 200 g DI FARINA 00 100 g DI LATTE 80 g DI OLIO DI SEMI 80 g DI PARMIGIANO GRATTUGIATO 4 UOVA 1 BUSTINA DI LIEVITO TORTE SALATE 1 CUCCHIAINO DI SALE PEPE q.b. 50 g DI MORTADELLA 50 g DI FORMAGGIO A FETTE PER LI PIZZETTE DA BUFFET QUI LA... continua

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Non so voi, ma io vivrei di solo pane...E da quando lo preparo in casa provo ancora più gusto a mangiarlo! L'unico neo è che lievito anch'io come i miei impasti! Però se mi ponessero davanti un dolce ricco di creme, cioccolato..e un panino con la sopressa veneta o... continua

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Venezia è ormai un lontano e triste ricordo. Vorìa ma no poso , dicono i veneziani per indicare l’atteggiarsi a ciò che non si è. Lasciassero perdere questi maldestri tentativi di provinciale eleganza: non è avvolgendo la mortadella in carta... continua

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Ingredienti : Per la pasta sfoglia : la ricetta la trovate qui ; Per la pasta sfoglia ho usato : Farina Dolci e Sfoglie   ROSIGNOLI MOLINI Burro   INALPI Per il ripieno : 250 g di  Ricotta 200 g di  ... continua

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Ravioli di patate e mortadella Ingredienti: Per la pasta: 4 uova 400g. farina per sfoglia 300g. di patate 100g. di mortadella 100g. di formaggio grana grattugiata sale e pepe Per la salsa: 50g. di gorgonzola dolce 50g.... continua

fioccavano come la neve in quel di Cesena, per il solo fatto di aver ventilato una possibile soppressione dell’art.18 e il professor mortadella ci andò altrettanto vicino a fine 2006 , quando in risposta alla sua finanziaria (che altro non... continua

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INGREDIENTI per 4 persone 100g mortadella 2 spicchi aglio 100g grana 3 foglie basilico 500g macinato di bovino 1 cipolla piccola sale 1 litro passata 2 cucchiai prezzemolo 6 cucchiai olio 3 uova 100g di mollica di pane ammollata nel latte metti nel mixer... continua

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di carni miste(manzo, maiale, vitello)70 g di burro, 50 g di prosciutto in una sola fetta, 50 g di mortadella in una sola fetta, 50 g di formaggio grana grattugiato, noce moscata, sale e pepe. Ora fate così…setacciate la farina sulla spianatoia,... continua

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primo che ho ascoltato, Massimo Bottura, tra un’”acqua” di mortadella, un “bicchierino” di pasta e fagioli compressa, un “croccantino di foie gras”   (cliccare per video e per “pensiero”) ed un “bollito non bollito” (che ho avuto... continua

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zucchero 500 gr di farina manitoba ( io semola rimacinata di grano duro ) 10 gr di sale PER IL RIPIENO: Si può aggiungere tutto quello che si vuole, io ho messo, cicoria, mortadella, salame, tutto accompagnato da mozzarella. Mettere nel boccale il latte, il... continua

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: il secondo è solo un po’ più bello. Prodi è una mortadella, Casini un culatello. Manca solo il cacciatorino di Vendola per trasformare la politica italiana in una sublime porcata. La mira di Casini (mentre parliamo di lui... continua

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spinaci tritate, alici salate e pomodorino secco, mousse di mortadella, salumi e formaggi, mini hamburgher e pomodori, patè di olive e ricotta salata ecc ecc ecc....)  Sciogliamo il lievito nel latte tiepido. Mettiamo la farina a fontana sul... continua

Un'altra ricettina svuota-frigo veloce veloce? Eccola qua...basta avere: 2 patate lessate 2 uova Mortadella Salamino Pane grattugiato Sale Pepe Pecorino grattugiato Olio di oliva per la frittura E andiamo a prepararle cosi': Passare le patate,sbattere... continua

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Carnevale : festa e colori, anche a tavola, non solo per i costumi e i coriandoli. Uno stuzzichino semplice e che piace sempre è costituito dai tramezzini : provateli con salmone, mozzarella e pomodoro. Tenendo presente i suggerimenti di preparazione, comunque, potete anche cambiare... continua

Gli Afoclismi sono uno scherzo morfosintattico. Una fusione tra Aforismi e Clismi, entrambi noti a tutti, o quasi. Si parte da un proverbio, un detto popolare e si arriva a un pensiero sull'attualità. La mattina mi vengono in mente e li posto. Afoclisma 1: Chi ha denti... continua