“Le intenzioni di semina dichiarate dagli agricoltori, relative all’annata agraria 2011-2012, mostrano un significativo aumento delle superfici destinate alla coltivazione di frumento tenero (+18,6%) e duro (+11,3%) e una diminuzione di quelle a mais da granella... continua

Foto

Ingredienti per 4 tortini : 150 g di  Mini Wurstel  a base di glutine di frumento in vendita su   BIO-SALUTE     tagliati a cubetti 150 g di  Tofu al Naturale   BIO APPETI'     tagliato a cubetti 4  Pomodori tagliati a fette q.b. di  Olio di Semi di... continua

Foto

Ingredienti: 150 g di glutine di frumento 1 peperone cotto al forno spellato e privato dei semi 2/3 cucchiaini paprika acqua qb salsa di soya 1 pezzetto di alga kombu olio di semi di girasole erbette secche tritate a scelta (io avevo un misto già pronto che uso un... continua

Scopri

Per il contest de La Cultura del Frumento, ho pensato a quale secondo me poteva essere la ricetta “comfort food”. Questa mi è sembrata la più adatta. È un dolce adatto a grandi e bambini, velocissimo da preparare…ed altrettanto veloce da far sparire. Adatto ad... continua

Foto

Eccomi con la prima ricetta collaudata alla stevia, si tratta di una ricetta che usa ingredienti insoliti. Io ho fatto una parte dell'impasto in formato brownies (cioè tagliati dopo cottura) e per la seconda parte ho usato uno stampo di silicone per mini muffins. Non c'è grande... continua

Ingredienti : 500 G Farina 00 500 G Farina Di Frumento Integrale Lievito Di Pane 20 Cl Olio D’oliva Extra-vergine 2 Bicchieri Vino Bianco Secco Sale Miele D’acacia Preparazione : Impastare gli ingredienti e far lievitare 3 ore al coperto al caldo. Reimpastare e... continua

Scopri

Avevo un po’ di frumento congelato, ma non volevo fare una semplice zuppa ed allora guardando in freezer ho trovato un po’ di verdurine primaverili dimenticate… Diciamo che visto il mio passaggio veloce per casa non ho fatto grande spesa e quindi sto sfruttando le... continua

Scopri

È un dolce al cucchiaio siciliano (fatto con frumento cotto) diffuso in tutta la Sicilia, ma originario di Siracusa, dove viene preparato in occasione della festività in onore della patrona Santa Lucia. Un’antica usanza vuole che per tutto il giorno del 13... continua

Scopri

semi a casa sua e da quel momento in poi il “grano del faraone” viene coltivato in Montana. Passano vari anni in cui l’interesse commerciale per questa varietà resta molto scarso fino a quando il marketing non fa il miracolo. La storia vera In realtà l’azienda si è... continua

Foto

Il cereale che trattiamo oggi viene comunemente chiamato Grano, ma il suo nome “di battesimo” è:  Frumento. Le sue proprietà principali sono: Rimineralizzante; Rinfrescante; Antinfiammatoria; Antianemica. Il suo consumo porta all’organismo: proteine, grassi... continua

Le preoccupazioni di ordine macroeconomico hanno compensato l'allarme Iran, provocando un leggero calo delle quotazioni del petrolio (-0,5% per il Brent a 112,45 $/barile). Sui mercati... articoli correlati Nuovo record per la benzina. La verde a 1,747 al litro - I distributori no... continua

Foto

È una birra di malto d'orzo e frumento, rifermentata in grandi serbatoi e non filtrata, che viene prodotta a Monaco di Baviera dal 1363 e segue la "Legge di Purezza" bavarese. Ha una gradazione alcolica di 5°, è di color oro, torbida e con schiuma abbondante... continua

Ingredienti: 1 kg di frumento di grano tenero, sale. Per la crema al cioccolato: 80 g di farina setacciata, 5 tuorli d’uovo, 100 g di cacao amaro in polvere, 200 g di zucchero, 6 dl di latte caldo, un pezzetto di vaniglia. Per decorare: cioccolato fondente.... continua

Sono cereali: il frumento (grano duro e tenero), il granoturco (mais), il riso, l'orzo, l'avena, la segale, il sorgo, il miglio, il panico. Dalla pianta si selezionano i cariossidi, ossia i frutti soggetti a lavorazione. In italia la cerialcoltura produce... continua

Ingredienti: 1 kg di frumento di grano tenero, sale. Per la crema di ricotta: 800 g di ricotta freschissima di pecora, 450 g di zucchero, ½ bustina di vaniglia, 100 g di zucca candita, 100 g di gocce di cioccolato fondente, 100 g di canditi (cedro, arancia). Per... continua