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Ingredienti •   1 Kg di farina •   100 g burro a temperatura ambiente •   100 g zucchero •   50 g olio d'oliva •   40 g farina di malto •   30 g lievito di birra •   20 g sale •   600 g acqua •  Olio e sale grosso prima di infornare Procedimento Impastare bene...continua

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; un piatto semplice a base di pane, verdure e carne, spesso avanzi di altre preparazioni. Esistono molte varianti una più buona dell'altra, io ho scelto questa con pomodoro e melanzane che si prepara  soprattutto nella Sicilia orientale. Chiaramente, il nome di questa golosa...continua

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Buongiorno gifterini!! (ormai devo scrivere così, vedo più di un maschietto fra i lettori fissi...bene, bene!) Molti di voi si starenno chiedendo il perchè di questo nome per questa focaccia, che chiaramente è ispirata alla famosa focaccia di Recco....continua

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Continuando il nostro viaggio, tra i luoghi e le specialità liguri, eccoci a Recco. Recco è una località a pochi chilometri da Genova, adagiata meravigliosamente sul mare e divenuta famosa per la sua focaccia col formaggio e la gloriosa squadra di pallanuoto, la...continua

La ricetta di oggi è per un piatto completo come la focaccia farcita in questo caso con formaggi. Ho utilizzato la macchina per il pane per impastare, chi preferisce può impastare a mano. Era troppo buona e noi molto affamati, quindi sono riuscita a fotografare...continua

GENOVA, 25 MAG - Festa della focaccia domenica a Recco. Patrocinata dalla Regione Liguria e dalla Camera di Commercio di Genova, e' organizzata dal Consorzio Focaccia di Recco col Formaggio con il Comune di Recco. I panifici del Consorzio coi loro...continua

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Questa buonissima focaccia con i pomodorini è molto semplice da preparare ed è F-A-V-O-L-O-S-A-!! Non si tratta della classica focaccia pugliese con all'interno la patata,  ma di un impasto che si prepara con: 200 gr di farina Manitoba; 100 gr di...continua

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coccolo e ci preparo qualcosa... pizza, focaccia, pane e pure qualcosa di dolce... ma fin ora come avete notato non vi ho postato nessuna ricetta perchè non mi sento ancora pronta a poter darvi consigli sull'uso di questa meraviglia... a mia volta io ricevo aiuto...continua

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Eccovi un'altra versione della buonissima Focaccia genovese … Quella sottile, unta e bucherellata, che in questa versione presentiamo con le olive … Una bontà tutta da provare che nella nostra settimana della focaccia non poteva mancare … Buona...continua

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In onore delle mie amiche pugliesi, ecco la ricetta della focaccia pugliese, una focaccia soffice e profumata che ha nell’impasto la patata lessa ed e’ condita con pomodorini, origano e olio extravergine d’oliva ( possibilmente tutto Made in...continua

Questa Focaccia l’ho fatta spesso, l’ho fatta seguendo la ricetta originale che mi ha dato lo chef Davide Mazza . L’ho provata e riprovata e l’ho fatta anche apportando qualche personalizzazione. E’ buona, fragrante, gustosa e piace sempre tanto a … Leggi...continua

Domenica 27 maggio appuntamento per tutti i buongustai a Recco per la tradizionale Festa della Focaccia di Recco con distribuzioni gratuite nelle vie e nelle piazze della cittadina del Golfo Paradiso. Per tutto il giorno, i panifici del Consorzio della...continua

ho trovato la ricetta sul blog di lara cucina amore mio e, visto che era spiegata molto bene, avevo una ricotta in frigo e non sapevo come usarla, mi sono lasciata convincere...ho solo variato la ricetta..anzichè focaccia semplice perchè non farcirla (alla faccia...continua