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circa 30 biscottini 1 uovo 125 g di burro a temperatura ambiente 180 g di farina 125 g di zucchero di canna integrale 1 cucchiaino da caffè di miscela di spezie (io uso quella del Mercato equosolidale) 1 cucchiaino da... continua

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Il rum (o rhum) è un superalcolico, ottenuto dalla distillazione del succo della melassa della canna da zucchero; il suo colore tende al bruno e il suo odore è molto forte ed aromatico. L'utilizzo del rum in cucina è molto diffuso,... continua

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come nutrizionista, mi viene difficile! La tiene a battesimo un geniale quanto estroso-eccentrico  e sicuramente anche opinabile per alcuni, padrino: Gianfranco Vissani . La prima cosa che ho fatto è stata leggere l’elenco degli ingredienti: farina di mais, farina di miglio, farina... continua

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leggermente infarinata) tenendone da parte un po' per la decorazione. Sbucciare le mele e tagliarle a fette, amalgamarne tre all'impasto. Versare il composto nella pentola fornetto imburrata e infarinata, disponetevi le fettine di mela e spargete la frutta secca tenuta... continua

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fate lo stesso peso di burro (a pomata),farina autolievitante e zucchero.Un cucchiaino di curry delle Maldive(sostituibile con il "misto spezie " o con cannella in polvere) 3 Mele, 1 cucchiaino di .cannella in polvere  un cucchiaio di zucchero di... continua

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accoccolato sui piedi! Questa torta è particolare perchè non ha lievito, e rimane abbastanza morbida e compatta per via della polpa di banana nell'impasto....da provare! INGREDIENTI: - 150 gr farina - 100 gr farina integrale - 200 gr di zucchero di... continua

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Pan di Spagna all’arancia, cioccolato fondente: cosa vuoi di più dalla vita? Claudia Magistro ci regala la sua torta sorpresa, una delizia assoluta, facile da preparare, dolcissima da gustare. Ingredienti 175 gr. di burro 175 gr. di... continua

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più adatta è non amara, discretamente alcoollica: potrebbe essere un’ale o una belga d’abazia. Le spezie vanno un po’ a gusto. Ingredienti (dosi indicative): una bottiglia da 500 ml di birra (non luppolata); un cucchiaino di zucchero grezzo di... continua

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Nella perenne ricerca della torta di mele perfetta, che non sia la solita torta, ho provato questa versione. Il risultato? una torta profumata, morbida e golosa, veloce da preparare e che sparisce altrettanto velocemente... Ingredienti: 75 gr di... continua

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olio di semi per friggere Per il riso e la salsa: 200g riso giapponese 80g cipollotto tritato 1 o 2 uova 150ml brodo dashi “leggero” (cioè un brodo fatto con la sola alga kombu secca) 9 cucchiai salsa di soia 3 cucchiai mirin 3 cucchiai zucchero di... continua

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Mia mamma ha assaggiato questa crema da una sua amica e questa è la sua personale variante! Ingredienti: 1 limone 80 g di zucchero di canna acqua qb 2 cucchiai di cacao amaro Procedimento: Togliere le estremità al limone. Tagliarlo... continua

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Si terrà ad Acquedolci , sabato 11 Febbraio 2012 alle ore 10:00, la cerimonia di messa a dimora di due colture agrarie simbolo del territorio di Acquedolci, l'agave sisalana e la canna da zucchero. L'iniziativa, organizzata... continua

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, mescolando bene con un cucchiaio di legno. Versate il tutto in uno stampo di 20 cm di diametro, imburrato e infarinato. Cospargete il dolce con lo zucchero di canna quindi trasferitelo in forno già caldo a 200° e cuocetelo per circa 30/35 minuti.... continua

invitare quella vecchia amica celiaca che non vediamo da anni solo per avere una scusa… Ingredienti 6 uova 4/5 carote di media grandezza 20 noci 1 bicchiere di fecola di patate 2 bicchieri di zucchero di canna un limone Peliamo e... continua

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chiesto la stessa cosa che vi state chiedendo voi..."qual'è l' ingrediente segreto"? seguitemi nella ricetta e lo scoprirete anche Voi... Ingredienti:  400 gr di farina 00 1 bustina di lievito vanigliato 100 gr di burro fuso freddo 2 uova 160 gr di zucchero 1 birra... continua