di alcuna fiducia. Quella famosa storia dell'acquario e della zuppa di pesce: c'è evidentemente un momento in cui, sorpassato un certo limite invalicabile, viene distrutto ogni processo e si condiziona il resto che...continua

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panino (base di malto, sandwich di lievito madre bagnato con una zuppa di pesce, carote e cipollotti bruciati alla fiamma, polpo e triglie); - Piccoli ravioli di latte , cannolicchi e...continua

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tanto decantato gulyàs , come pure la non meno amata zuppa di pesce, furono originariamente preparati senza la paprika. Da premettere che sulla tavola ungherese non manca mai una zuppa, di cui le...continua

‘Il vecchio che leggeva libri d’amore’ di Sepulveda e me ne innamorai. Da qualche parte avevo letto, in un’intervista all’autore che c’era una bettola a Puerto Nadales dove cucinavano la migliore zuppa di...continua

: qualcuno che gli mostri dove fare la doccia e gli porti degli abiti puliti. Sorride. “Ce n’è bisogno, eh? Con tutto quello che avranno da fare.” È docile. Prima di uscire, mi parla del porto di Livorno. Ci facevano un’ottima...continua

Lo so, niente può eguagliare il sapore meraviglioso di un cacciucco fatto come si deve; con il pesce fresco, il brodo fatto con le lische e le teste, il tutto fatto cuocere per il tempo giusto, etc. Purtroppo viviamo nell’epoca della velocità ma...continua

Prima che le temperature diventino proibitive per stare ai fornelli ho deciso di cimentarmi nella zuppa di pesce che amo da impazzire ed è un must dei ristoranti della cossta. Ogni zona ed ogni famiglia ha la sua...continua

Sesto giorno Oggi ho un oò esagerato a pranzo, tra le cose proposte a mensa ho scelto queste… solo proteine e niente verdura.. Colazione il solito:  Pranzo: insalata di mare e pesce bianco fritto Merenda : mela , dimenticata la foto Cena:...continua

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'assaggio una raffinata esperienza sensoriale, la zuppa di pesce. Documentandomi per scrivere questo post ho scoperto cose che neppure immaginavo, avendo sempre vissuto sulla terraferma!! La cultura della zuppa...continua

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Il pistacchio...lo metterei davvero da per tutto e questa volta credo di avere creato un abbinamento sublime: pistacchi, couscous e pesce. Di questa ricetta possiamo avere la versione fast (couscous precotto e preparato pronto...continua