Il caffè della Peppina - Lo Zecchino d'Oro 1971 Cartoni dello Zecchino d'Oro
Post collegati:Olivotto, un digestivo all'oliva Questo liquore l'ho tratto dal blog Lo spelucchino di Virginia. E'una ricetta del suo papà, l'ho provata per la prima volta lo scorso anno ed è stato un successone. Tutti gli amici che vengono a cena lo preferiscono al classico limoncino o... 26 ottobre 2011 | blog: Zibaldone culinario | Leggi l'articolo
Cannelloni di magro Questo era uno dei piatti della domenica che mi faceva mia madre quando ero piccola, la pasta al forno allora era una festa... Mi sono ricordata di quelle domeniche, con un po' di nostalgia, sfogliando una rivista in cui proponeva diversi tipi di... 28 ottobre 2011 | blog: Zibaldone culinario | Leggi l'articolo
Crostini pera e gorgonzola Questi deliziosi crostini li ho preparati qualche sera fa per accompagnare un aperitivo tra amici ed hanno riscosso un gran successo...semplici nella preparazione, belli da vedere e sfiziosi all'assaggio. Che ne dite? Ingredienti crostini già... 30 ottobre 2011 | blog: Zibaldone culinario | Leggi l'articolo
E ora il raccolto WHB#307 - the round up Eccoci arrivati alla fine della 307esima settimana del WHB, per me è stato davvero emozionante ospitare questo contest internazionale e devo ringraziare Brii che mi ha sostenuto in ogni modo. I post che compongono il raccolto settimanale sono... 31 ottobre 2011 | blog: Zibaldone culinario | Leggi l'articolo
Arista al miele e senape Appena lessi questa ricetta nel blog Una stella tra i fornelli , ne rimasi subito piacevolmente colpita così la copiai e proprio la scorsa settimana ho provato a riprodurla. Mi è venuta bene, cotta al punto giusto e saporita per davvero, unico neo... 31 ottobre 2011 | blog: Zibaldone culinario | Leggi l'articolo
Melanzane alla parmigiana light Ricetta tutto sommato semplice da preparare, gustosa e se vengono scelti con cura gli ingredienti nemmeno eccessivamente calorica...e poi è un piatto unico..suvvia! La preparo spesso in estate quando le melanzane abbondano, ma anche in inverno... 01 novembre 2011 | blog: Zibaldone culinario | Leggi l'articolo
Torta rustica alle pere Questa ricetta è nata per caso con gli ingredienti che avevo a portata di mano in quel momento e come capita spesso in queste situazioni si è rivelata un successo! Ingredienti 350g di farina (basso contenuto di proteine) 110g di burro a pomata 1/2... 02 novembre 2011 | blog: Zibaldone culinario | Leggi l'articolo
Teglia di patate e salsiccia La salsiccia in casa mia è sempre la benvenuta, e le patate ancor di più! Questa ricetta è un connubio di questi due ingredienti che li migliora addirittura... Per questa ricetta preferisco le patate a buccia rossa e a pasta gialla caratterizzate... 03 novembre 2011 | blog: Zibaldone culinario | Leggi l'articolo
La mia torta fritta Come vicina di casa di Dauly, dovevo assolutamente partecipare a questa ricetta. Dove abito, in provincia di Piacenza, la maggior parte dei ristoranti e degli agriturismi la servono, chiamandola "gnocco fritto", come accompagnamento ai nostri... 06 novembre 2011 | blog: Zibaldone culinario | Leggi l'articolo
Tatin al Roquefort (latoB) Questa ricetta mi è rimasta nel cuore appena l'ho letta...insieme a degli involtini di trota affumicata pubblicati quest'estate dalla Dany e, quando Flavia ha dato la notizia della vincita di Menù Turistico , sapevo già dove sarei andata a... 06 novembre 2011 | blog: Zibaldone culinario | Leggi l'articolo
Jacket potatoes Sabato sera in Gran Bretagna si è festeggiato Bonfire night , una festa che celebra il fallimento di un complotto, dal nome Gunpowder Plot . Risale infatti al 5 novembre 1605, quando Guy Fawkes e un gruppo di cospiratori cattolici inglesi... 07 novembre 2011 | blog: Zibaldone culinario | Leggi l'articolo
Gnocchi della Val d'Ossola La ricetta di questi gnocchi me la diede tanti anni fa una cara compagna di università che abita in Val Vigezzo, una valle laterale della Val D'Ossola. Da allora almeno una volta all'anno li preparo, io li adoro, il dolce della zucca con il profumo... 08 novembre 2011 | blog: Zibaldone culinario | Leggi l'articolo
Polpettone farcito e incontro in Franciacorta Il Polpettone è un classico piatto della cucina casalinga, ce ne sono di tanti tipi, farciti, ripieni, a rotolo oppure ricoperti di carne o prosciutto crudo, speck...insomma ci sono infinite varianti, ma tutte gustose e veloci da preparare. Non vi... 09 novembre 2011 | blog: Zibaldone culinario | Leggi l'articolo
Tagliatelle al ragù di cinghiale Questo piatto piuttosto sostanzioso è tipico della regione Toscana, ma anche nella mia zona il cinghiale è utilizzato spesso in cucina, di solito si prepara in umido e viene servito con la polenta, quello che si avanza viene utilizzato per condire... 10 novembre 2011 | blog: Zibaldone culinario | Leggi l'articolo
Rana pescatrice al forno con patate vitelotte Quando feci questa ricetta...tanto tempo fa, ne rimasi davvero entusiasta sia per il gusto che per la praticità...in pratica il massimo! Feci le foto velocemente, erano già le 20,30 e i "lupi" stavano sbavando la tovaglia, sbuffando: " ...e adesso... 12 novembre 2011 | blog: Zibaldone culinario | Leggi l'articolo
Tatin ai pomodorini e pesto La ricetta Tatin al Roquefort pubblicata qualche giorno fa, era di Menù Turistico e l'ho preparata nell'ambito della partecipazione del gioco di Flavia . Tra i commenti della stessa, la mitica Ale mi consiglia di provarla con i pomodorini e il... 15 novembre 2011 | blog: Zibaldone culinario | Leggi l'articolo
7 links project Oggi sono stata invitata da Matteo del blog " Dentro la pentola " e da Ancutza del blog " Matrioska's adventures " a partecipare al gioco 7 links project, consiste nel nominare i 7 post del proprio blog a cui si è più affezionati per svariati... 20 novembre 2011 | blog: Zibaldone culinario | Leggi l'articolo
Baccalà alla livornese con polenta bianca Il baccalà lo ho preparato solo una volta diversi anni fa, risultato nonostante i due giorni in ammollo era ancora leggermente salato. Questa volta ho cambiato strategia: dopo averlo dissalato sotto l'acqua corrente, lo ho ammollato in una ciotola... 20 novembre 2011 | blog: Zibaldone culinario | Leggi l'articolo
Plumcake di castagne al cardamomo La ricetta di questo è plumcake l'ho elaborata dopo aver assaggiato qualcosa di simile a base di farina di castagne. Il gusto era buono ma era un poco ammosciato e così ho trasformato l'impasto della classica torta allo yogurt in un impasto con... 21 novembre 2011 | blog: Zibaldone culinario | Leggi l'articolo
Dolce di carote e ricotta La ricetta di questo dolce mi è stata passata da una cara amica Betta, lei cucina sempre tante verdure ed è molto attenta alle calorie. Questo dolce è molto delicato, leggero e salutare, ideale da servire alla fine di un pranzo rustico, ma... 25 novembre 2011 | blog: Zibaldone culinario | Leggi l'articolo
Focaccia con i ciccioli e Franciacorta DOCG Oggi ho panificato, o meglio, ho focacciato... ho provato a preparare la focaccia con i ciccioli , ho messo il link per chi non li conosce. Qui nel piacentino li chiamiamo i "grasei", si utilizzano nella polenta condita o nelle focacce, ma sono... 29 novembre 2011 | blog: Zibaldone culinario | Leggi l'articolo
Biscotti di grano saraceno con marmellata Quando Cinzia ha proposto il gioco "Dai ci scambiamo una ricetta" mi sono subito iscritta per partecipare, ero entusiasta di "copiare" una ricetta, ma soprattutto di poterla scegliere. Adoro leggere le ricette e immaginarmi i passaggi, confrontarle... 01 dicembre 2011 | blog: Zibaldone culinario | Leggi l'articolo
Pane carasau farcito E' da settembre che ho una confezione di pane carasau in dispensa, me l'ha regalata una cara amica al ritorno dalle vacanze in Sardegna, ed è da allora che penso a questa ricetta, ma per un motivo o per l'altro ho rimandato sempre la... 03 dicembre 2011 | blog: Zibaldone culinario | Leggi l'articolo
Cavolini di Bruxelles alla fontina valdaostana I cavolini di Bruxelles sono dei cavoli in miniatura troppo belli da vedere, con foglioline quasi rotonde, avvolgenti, che danno la forma arrotondata a questa verdura di colore verde chiaro. A mio parere sono anche molto buoni, sicuramente il... 03 dicembre 2011 | blog: Zibaldone culinario | Leggi l'articolo
Calamari ripieni Quando ho letto del contest di Cristina ho subito pensato al mio cavallo di battaglia...calamari ripieni con parmigiano ...e così eccomi qui a presentarvela. Ingredienti per 4 persone 4 calamari 50g di parmigiano reggiano grattugiato 50g di pane... 04 dicembre 2011 | blog: Zibaldone culinario | Leggi l'articolo