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L’altra sera chiaccheravo di cucina messicana con un’amica e sentendo il menù che ha preparato per una cena a casa mi ha fatto venire voglia di “Tacos”, “Fajitas” e “Guacamole”. Le tortillas ripiene di ingredienti sfiziosi mi son sembrate l’idea... continua

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Difficoltà: Facile Tempo: ½h circa Cal: 260circax100g Eravamo al supermercato quando ci siamo incantati davanti allo scaffale dei prodotti provenienti dalle tradizioni straniere come "cuscus", "salsa di soia", "salse kebab" e moltissimi altri prodotti fra i quali le... continua

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sicuramente un ottimo compagno di pic-nic. Ma per ora che ce lo gustiamo in casa, possiamo aggiungere il bacon tostato all’ultimo momento, così che risulti bello caldo e croccante. Gli altri ingredienti, oltre all’insalata mista sono: uova sode, formaggio spalmabile,... continua

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domani, perché il domani avrà gia le sue inquietudini. A ciascun giorno basta la sua pena. " Auguri! E per tornare in una sfera più culinaria ecco una ricetta da farsi con il ripieno che preferite.   TORTILLAS RIPIENE tortillas carne di manzo... continua

Le tortillas, di origine messicana, sono delle sottilissime sfoglie di farina di mais usate per sostituire il pane. Per poterle realizzare occorre la farina di mais bianco. Ovviamente io ho apportato delle modifiche. Infatti,  ho utilizzato la farina di granturco … continua

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peperoncino nel sofritto. Il risultato è notevole. Per accompagnarle vi propongo questi triangolini di mais, simili alle tortillas messicane (ma non fritti). Provateli, sono davvero facili! INGREDIENTI: per le lenticchie: - 1 tazza di lenticchie - 2 spicchi d'aglio -... continua

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Oggi vi propongo un aperitivo dal sapore messicano che ho pensato dopo aver preparato il chili di carne con i peperoni. Dato che ho abbinato delle tortillas di farina di kamut, ho pensato di cuocerle in forno, sagomate a cestino e, per equilibrare i sapori, ho aggiunto... continua

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Pubblicato in: Piatti Unici , Ricette Light , Ricette Peperoni , Ricette Vegetariane , Ricette Veloci Oggi ho rivisitato un classico e quindi propongo la ricetta light delle tortillas che ho farcito con tofu e peperoni. No, non solo, in realtà ho usato anche pomodori,... continua

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Io la chiamo “cena messicana” e quando non ho idee è uno dei miei salvacena. Però non so quanto abbia di messicano… Le tortillas a volte le compro da Lidl e le ho già pronte per le emergenze. A volte faccio io un impasto che ci assomiglia, ma che in realtà... continua

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triangoli di tortillas fritti. Ho provato, mi son piaciuti tantissimo, e ve li giro ;-) INGREDIENTI Tortillas zucchero di canna grezzo (io ho usato questo perchè gli sa quella spinta in più di sapore di melassa) cannella Tagliare le... continua

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Particolare della copertina del libro edito da Ponte alle Grazie La salsa fresca e piccante chiamata Pico de Gallo; il pollo in salsa mole al cacao; le tortillas di farina bianca senza strutto. Alzi la mano chi non ha riconosciuto di quale cucina stiamo parlando. Nella... continua

Ripiene di spinaci, asparagi, peperoni e panna Come al solito saltello in cucina di cassetto in cassetto quando mi ritrovo tra le mani un pacco aperto di Tortillas, un po’ vecchiotte. Quindi decido di inventarmi qualcosa per farle fuori, e non in senso metaforico!... continua

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Ingredienti 1 confezione di 8 tortillas salsa chili 2 peperoni (1 rosso, 1 giallo) gr. 500 di pollo gr. 250 di salsiccia al peperoncino fettine di formaggio (quello che preferite, basta che si sciolga) 1 scalogno sale e pepe In una larga padella fate soffriggere lo... continua

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Il menù del weekend tende ad essere sempre un po' più alternativo, viste le maggiori possibilità di organizzare una cena tra amici e di trovarsi senza idee riguardo al menù. La proposta del giorno ricade sulle tortillas, una specie di piadina di origine messicana,... continua

Le tortillas di farina sono il simbolo della cucina messicana,vengono servite in sostituzione del pane oppure arrotolate con un ripieno di carne, pesce, verdure, formaggi e spezie. Le tortillas possono essere di mais o di frumento Esistono molti... continua