Torte Salate

Torte Salate

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Come sostituire le uova nelle ricette

da Vivo di Benessere

polpette , polpettoni e simili le uova che legano l’impasto si possono sostituire con un pò di patata lessata e schiacciata ; latte, tofu morbido e panna vegetale si sposano bene con le torte salate, eventualmente aggiungendo un pò di curcuma...continua

Torte salate per UNIGE

da Chef per Caso

Torte salate per UNIGE

Secondo appuntamento con il Circolo Universitario Genovese,   metà dei partecipanti aveva già preso parte alla lezione di Luglio sul Buffet, mentre per metà di loro era la prima lezione di cucina. Questa volta abbiamo affrontato le Torte salate,...continua

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Muffin pancetta e piselli

da Menta&Rosmarino;

I muffin pancetta e piselli sono sfiziosi e molto facili. Ingredienti: 200 grammi di farina 150 grammi di pancetta a dadi 1 spicchio di aglio 150 grammi di piselli 2 uova 1 bustina di lievito per torte salate 1 pizzico di bicarbonato 50 grammi di...continua

Focaccia gorgonzola noci e pere

da Miel&ricotta;

Ho inventato la focaccia con gorgo-noci e pere. Avanti, non ditemi che è una cosa banale perché altrimenti il web ne sarebbe pieno e invece, niente, dopo attente analisi su google, vedo che ci sono pizze gorgo e noci, ci sono torte salate...continua

Crostata di Riso Salata con Melanzane e Scamorza Affumicata - MTC...

da Fornelli Profumati....tra il Dolce e il Salato

Crostata di Riso Salata con Melanzane e Scamorza Affumicata - MTC settembre 2014

Nei primi di settembre, sfogliando la rivista di cucina Sale&pepe trovai tra le sue rubriche, una con le torte salate a base di riso, mi colpi' una in particolare, forse per la foto piena di colori. Di sicuro la volevo provare, però dovevo...continua

Cantucci alle arachidi salate

da Profumi&Sapori;

uovo 1 tuorlo 200 gr farina 00 100 gr arachidi tostate e salate noce moscata, pepe, sale 1/2 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate In una terrina lavorare il burro morbido con le fruste elettriche. Aggiungere le uova a...continua

Le bietole all'aglio con la ricetta semplice per il contorno

da Gustoblog

Questa è la ricetta di un contorno semplicissimo, proprio quello di cui si ha bisogno quando si vogliano accompagnare dei secondi piatti ricchi o elaborati. Le bietole all’aglio rappresentano una pietanza perfetta da utilizzare anche come ripieno di torte...continua

Un lievito per dolci tutto toscano

da Gastronomia Mediterranea

Un lievito per dolci tutto toscano

glutine ed è inserito nel prontuario dell’A.I.C. (Associazione Italiana Celiachia). Esiste anche nella versione per torte salate e ultimamente ne viene prodotto uno biologico. Lo si può reperire facilmente in alcune catene di supermercati. *...continua

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Tyropita di Skopelos

da grEAT

Skopelos, tipica dell’isola, contrariamente alla maggior parte delle torte salate che si cuociono al forno, si frigge, usanza molto frequente d'altronde  anche a Creta. La versione originale prevede soltanto la feta, ma avendo la feta  un...continua

Presentazione del libro Che pesci pigliare? di davide Valsecchi

da Chef per Caso

Presentazione del libro Che pesci pigliare? di davide Valsecchi

sigle riferite ai singoli pesci) e dai consigli del nutrizionista. Cinque ricette (+ 1 per bambini) per i 17 pesci/crostacei/molluschi più amati dagli italiani. E ancora: bruschette di mare, zuppe e brodetti, primi con béchamelle magra, grigliata perfetta, polente e couscous con...continua

Muffin con broccoli

da I Racconti di Afrodita

Ingredienti (per 5 muffin) 60 g di farina 00 1/2 broccolo 40 g di pecorino grattugiato 40 g di latte 1 uovo 1/3 di bustina di lievito per torte salate a lievitazione istantanea 30 g di olio extravergine di oliva sale e pepe Preparazione In una...continua

Come preparare i broccoli in padella con la panna

da Gustoblog

anche costituire un apprezzato condimento per la pasta o il ripieno di strudel e torte salate. Provate anche i broccoli gratinati al forno light e i broccoli all’insalata. Ingredienti 800 gr di broccoli 1 spicchio d’aglio 200 ml di panna da...continua

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