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La situazione è critica: senza azioni urgenti il tonno rosso rischia di scomparire dai nostri mari. Il tonno rosso del Mediterraneo è sempre più vicino all’estinzione come... continua

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Ingredienti per 2 prs 300 g tonno rosso del mediterraneo 300 g asparagi selvatici 200 g sesamo 200 g concassè di pomodoro 20 g Tamari 1 cipollotto fresco 1 bicchiere di Shàrjs Olio evo Sale e pepe Preparazione... continua

Dal 12 al 22 luglio 2011 Bonagia ospiterà la manifestazione ” Sulla rotta del tonno rosso ” Evento culturale e gastronomico il cui protagonista è il tonno rosso del... continua

I giapponesi adorano il tonno fresco nel loro sashimi: è il tonno rosso del Mediterraneo, il più pregiato al mondo. Da sempre il tonno rosso “scorrazza” nei... continua

Per la riduzione delle quote latte si mobilitò mezza Italia per il tonno rosso del Mediterraneo tutto tace . La scellerata decisione, adottata dall’Unione Europea, sulla diminuzione delle quote... continua

mattanza. Solo fra un anno lo stop al commercio internazionale del tonno rosso Divieto di commercio internazionale del tonno rosso? Sì, fra un anno. Polpetta avvelenata dell’Ue... continua

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cuocere l’interno. Cuocete brevemente il secondo lato Ed eccolo qui, servito con una insalata di arance e finocchi L’importante, a mio parere, è che l’interno sia rimasto o crudo o al massimo rosato Come abbiamo già detto il tonno rosso... continua

sempre più crescente consumo di tonno in scatola molte specie sono eccessivamente sfruttate. La storia del tonno in scatola e del tonno rosso del... continua

Prendete due estremi opposti della gastronomia. Da un lato l’aroma inebriante del tartufo bianco d’Alba, dall’altro una cosa schifosa e assurda come potrebbe essere un panino farcito di medusa. Fatto? Bene: tutti e due hanno a che fare con il... continua

Una delle certezze nel mese di maggio in pescheria è il tonno rosso. Il tonno rosso del mediterraneo è uno degli esemplari più ricercati, soprattutto dai giapponesi, che negli... continua

Salvare il tonno rosso del Mediterraneo dall’eccessiva rarefazione dovuta alla pesca industriale. Ma fra un anno , così che ci sia tempo per l’ultima, sanguinosa mattanza. Il Giappone – il maggiore... continua

conducendo gli stock di tonno verso il collasso. Se vogliamo salvare il tonno tropicale prima che venga totalmente compromesso, come è successo per il tonno rosso del... continua

del Mediterraneo, è necessario eliminare i metodi di pesca più distruttivi, ridurre lo sforzo di pesca e tutelare con riserve marine le aree più importanti per la biologia di queste specie.     Fonte:... continua

Il tonno rosso del Mediterraneo è sempre più vicino all’estinzione , mentre la Ue ha chiuso quest’anno con una settimana d’anticipo una stagione di pesca che non sarebbe mai dovuta essere stata aperta. «La... continua

mentre la comunita’ scientifica ha ripetutamente evidenziato la crisi dello stock del tonno rosso del Mediterraneo e la necessita’ di fermare la pesca. Tali attivita’ non sono piu’... continua