Foto

Terminata la cottura della crostata,  aggiungete la meringa con i mirtilli. Coprite la superficie della crostata con la metà della meringa rimasta , stendendola e livellandola con una spatola. Trasferite la meringa rimasta in una tasca da... continua

Foto

e quindi ho mescolato il tutto con gli albumi montati, mescolando dal basso verso l'alto con delicatezza, ma con decisione. Ho quindi messo il tutto in una tasca da pasticcere e ho fatto due cerchi su una teglia rivestita con carta... continua

Foto

’aiuto di una tasca da pasticcere forata a 2 cm. dalla punta senza beccuccio, dei cerchi sottili di impasto diciamo di 8 cm. circa di diametro e cuoceteli per circa 10 minuti, finchè i bordi non sono carini dorati. Toglieteli dal... continua

Foto

(precedentemente setacciati ed amalgamati), mescolando dall'alto in basso per non smontare il composto. Con l'aiuto di una tasca da pasticcere, disponi i macarons su una teglia rivestita di carta da forno (ben... continua

Scopri

) mettere anche la vaniglia girare bene il tutto con una spatola e riempire gli stampini per 3/4 cuocere in forno caldo per 25 minuti circa nel frattempo mescolate con un cucchiaio il Philadelfia con lo zucchero a velo e con una tasca da... continua

Foto

tutto. Montate a neve gli albumi e aggiungeteli alla crema ottenuta. Versate il composto in una tasca da pasticcere e spremetelo su una teglia rivestita con carta da forno, in modo da formare 2 strisce... continua

Foto

) versare sull'albume con il limone, mescolare sempre con le fruste fino a che non è tutto freddo e si è rassodato. mettere in una tasca da pasticcere e decorare i cupcake. Accendere il forno a 180 con solo il grill e far dorare le... Notizie correlate »

Foto

). Accendiamo il forno e impostiamo la temperatura a 120° Con un pennarello disegniamo su due fogli di carta forno 2 cerchi da 21 cm di diametro e disponiamoli su due teglie, con la parte disegnata verso il fondo, per non sporcare la meringa. Mettiamo la meringa in una... continua

Scopri

meringhe. Rivestire una teglia da forno con carta apposita. Imburrate e cospargete di farina. Sopra create le vostre meringhe della grandezza che desiderate aiutandovi con una tasca da pasticcere oppure con un... continua

Foto

Una delle tecniche più difficili da imparare e mettere in pratica secondo me è l’utilizzo della tasca da pasticcere (detta anche sac-à-poche quando si vuole fare i fighi ) per guarnire i dolci; io dopo parecchi... continua

La tasca da pasticcere è uno strumento indispensabile per preparare i dolci secchi, per imbottire dolci alla panna o alla crema, per decorare torte e gelati e anche per qualche alimento salato, come le tartine. La forma è quella di un... continua

Foto

. Ammollate i biscotti nel latte e e incominciate a riempire i vostri bicchierini mettendo un biscotto, con l'aiuto di una tasca da pasticcere la panna al cioccolato un po' di granella, un'altro biscotto la panna, un'altro biscotto e... continua

Scopri

. di burro 150 gr. di zucchero 1 uovo e un tuorlo 50 gr. di latte Lavorate insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta frolla morbida. Mettetela subito in una tasca da pasticcere e formate dei biscotti su una teglia... continua

Foto

. Aggiungetevi gli albumi leggermente sbattuti, il burro ancora tiepido e il miele, mescolate bene e lasciate riposare in frigo 30 minuti. Passato questo tempo, scaldate il forno ventilato a 210°. Inserite l’impasto in una tasca da... continua

Scopri

il formaggio con il burro a temperatura ambiente, lo zucchero a velo, il cioccolato fuso e il succo di limone e mettete tutto in una tasca da pasticcere in frigo. Decorate i cupcakes con questa ‘glassa’ e refrigerate di nuovo prima... continua