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....finalmente....ce l'ho fatta!! ...e la mia prima Spigola al Sale ....ce la siamo gustati alla grande!! ....ragazzi....una spigola da  1,300 kg!!! ...spettacolare!  Naturalmente tale quantità va bene per 4 persone.... ma noi l'abbiamo fatta fuori...continua

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Un'idea diversa dal  fare il solito pesce..bollito o al forno!! leggera e gustosa!!!!!!!!!! Proprio semplice non è...ma sarete ripagate del tempo perso..dalla bonta' della ricetta almeno mi auguro!! INGREDIENTI x 3 ripieni 6 Filetti di pesce (spigola o altro 300...continua

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stendetele sulla teglia. Prendete un filetto di spigola e adagiatelo sopra un paio di foglie. Farcitelo col composto di gamberi e spinaci preparato prima e quindi coprite con un altro filetto di spigola. Richiudete con le foglie di porro, mettendoci...continua

Chiari e la piccola Zelda mi segnalano una citazione su Le Funky Mamas (clicca qui per leggere l’intervista) e ritrovare il mio nome su un’intervista di un Iger di New York  rimane sconvolgente e assurdo. Tanto da farmi anche un … Leggi l'articolo completo →continua

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ricetta) ma il morale ne ha goduto. E tanto, visto che la spigola al sale è uno dei miei piatti di pesce preferiti. La ricetta, talmente facile che quasi mi vergogno a scriverla. Sale e pesce, questi gli ingredienti. E limone (natuale? certo che sì... perché, ne...continua

Oggi voglio proporvi la ricetta di una vera e propria prelibatezza, sto parlando degli involtini di spigola, provate la ricetta, il procedimento è molto semplice, andiamo a vedere di seguito la ricetta degli involtini di spigola: Ingredienti:...continua

I medici ci raccomandano sempre di mangiare pesce almeno tre volte la settimana…. Che seccatura però cucinarlo, vero? Eccovi un suggerimento utile: compratelo surgelato, e quindi già pulito, in filetti. In questo modo cuocerà velocemente e vi consentirà di preparalo ogni qualvolta...continua

Da Artemisia Una spigola da 1 1/2 kg è arrivata in casa, squamata e pulita. Più fogli di alluminio sovrapposti e sfalsati sono stati il suo serrato cartoccio, un limone confit diviso in quarti e un rametto di rosmarino e un bicchiere di Lis Neris bianco e un filo...continua

Da quando il terrazzo è in pace e con lui le tormentate piante che dopo le botte ricevute stanno riprendendo fiducia negli umani e nel tempo allungando rami, mettendo foglie, facendo fiori, è un piacere mangiarci; svelta cena con amiche, e questo menù leggero: rape siriane sott'aceto...continua

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Si, loro lo chiamano branzino e io lo chiamo spigola, così come io chiamo muggine il cefalo e non mi addentro nemmeno nei nomi dei vari tagli di carne. Quando a 19 anni andai a vivere a Firenze da sola e mi trovai a dover fare per la prima volta in vita mia la...continua

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Difficoltà Facile Preparazione  20 min.  Cottura  20 min. La spigola al forno è facile da cucinare: c'è chi la accompagna con le patate in crosta, chi con i pomodorini. Antonella mi aveva chiesto di prepararla con delle cipolline, ed io ho aggiunto il porro ed...continua

Nasello, sardina, sgombro, sogliola e spigola sono i pesci che si trovano nel mese di febbraio. Gustosi, contenenti grassi polinsaturi, che sono utili per il sistema cardiocircolatorio, sono ricchi di fosforo, selenio, iodio e vitamine. Sogliola,...continua