Dopo la colazione a base di tè e la visita alla fabbrica di cioccolato di Silvio Bessone, ecco un’altra idea regalo golosa per un Natale all’insegna della gastronomia: una degustazione di cioccolato da Cabosse, una deliziosa cioccolateria a... continua

A Vicoforte, per conoscere tutto del cioccolato, dalla storia alle varietà. Voluto dal pasticcere Silvio Bessone, il Museo del cioccolato di Vicoforte (Cn) propone corsi sulla lavorazione del cioccolato, sculture a base di cacao, video-ricette e... continua

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“ Papà, da grande voglio fare il cioccolatiere !”: questo è sempre stato il sogno di Silvio Bessone , portato avanti con tenacia e  un’inesauribile sete di conoscenza. Sì, perchè più che un lavoro, fare il cioccolato per lui è  una vera e... continua

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grasso al cucchiaio; patate al latte e mousseline di broccoli; torta Cuneo ai marron glacé; sorbetto al mandarino; panettone artigianale di Silvio Bessone; acqua minerale Lurisia e caffè. Moncalvo (AT) festeggia 374^ edizione della Fiera... continua

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Sulla rivista Pasticceria Internazionale di novembre/dicembre c’è un bell’articolo sul Museo del Cioccolato di Vicoforte voluto e realizzato dal Maestro Cioccolatiere Silvio Bessone. Seguo già da tempo l’attività del Maestro  ... continua

direttamente cacao dai paesi produttori senza nessun intermediario. Proprio a questo scopo 2 anni orsono a Roma veniva Fondata la Fine Chocolate Organization, un associazione destinata a far parlare di se, sia per la presenza illustre di cioccolatieri del calibro di Franco Ruta ”... continua

conseguenze, tipo il ritiro della patente, pure se innocente. Silvio Bessone si racconta in questa lettera-denuncia: “Scrivo per denunciare una grottesca situazione vissuta in prima persona. Sono un cioccolatiere professionista e da alcuni anni... continua

noto designer e opinion leader di riferimento internazionale in tema di food design, Roberto Lobrano uno fra i più celebri maestri gelatieri cui si deve la creazione della carta del gelato e il maestro cioccolatiere Silvio Bessone, caso più unico che... continua

nel palazzo della Regione dal vicepresidente della Giunta con delega all’Artigianato, Paolo Peveraro , dal presidente e dal segretario di Confartigianato Piemonte, Mario Giuliano e Silvano Berna, dall’artigiano cioccolatiere Silvio Bessone e... continua

Varazze . Sarà certamente un’asta benefica molto “dolce” quella che si terrà, mercoledì 24 marzo, al Ristorante il Mulino di Varazze dove saranno infatti protagonisti il cioccolato di Silvio Bessone e il consorzio Granda Sapori. A finire... continua

certamente è fresco e rinfrescante, nonostante le calorie (!). Ingredienti per uno stampo da plumcake di circa   (8 persone): 350 g. di cioccolato fondente di Silvio Bessone – cru Colombia Foresta Amazzonica 150 g. di burro 4 uova freschissime... continua

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i giorni, presso la Cupola Arnaboldi “la Fabbrica del Cioccolato”, a cura di Silvio Bessone, insigne maestro cioccolatiere: Verrà cosi allestita un’area studiata per poter seguire, passo per passo, la lavorazione del cioccolato: immagini e... continua

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cioccolato rappresentativi di tutti i distretti italiani di produzione. E se quanto detto fino ad ora non bastasse ecco altri motivi per visitare la bella Torino: Gianduiotto Day - Piazza Palazzo di Città, Sabato 2 aprile, dalle ore 16.00 La Fabbrica di Cioccolato by... continua

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! Dedicata ai golosi ma anche ai curiosi, ChocoMoments Pavia ospiterà tutti i giorni, presso la Cupola Arnaboldi “la Fabbrica del Cioccolato”, a cura di Silvio Bessone, insigne maestro cioccolatiere: Verrà cosi allestita un’area studiata per... continua