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, stavolta al posto del limone ho messo l'aceto, e penso di avere fatto una ottima scelta, il profumo è delizioso! 700  farina 0 fresca di macinazione 150  g pasta acida dai tortiglioni di sabato +  5  g  lievito secco arpa 70    g  circa di olio di arachidi 1     ... continua

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Vista del monte Soratte Guarda come candido d’alta neve s’erge il monte Soratte. I boschi, ormai fiaccati, si son piegati sotto il peso del bianco manto. Persino i fiumi non scorron più, stretti dal pungente gelo. Caro Taliarco, scaccia il freddo: ammucchia prodigo... continua

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Ravioli di patate e formaggio Ingredienti: Per la pasta: 600g semola rimacinata 1 Pizzico Sale 3-4 cucchiai di olio e.v.o Acqua 1 kg di patate rosse Olio D'oliva 2 Spicchi Aglio 1 cipolla tritata e soffritta 1 mazzetto di menta 200g caprino 100g di pecorino grattugiato 2 salsicce... continua

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alcun sapore ma, volendo, voi potete farli saltare in padella e bagnarli con un po' di  vino bianco o del brandy. Spunteranno altri cuoricini… vi aspetto J Come al solito, non riesco a trovare il tempo per rispondere ai vostri commenti e passare a... continua

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g di farina 4 uova (2 interi + 2 tuorli) 2 cucchiai di zucchero 1 bicchierino di liquore forte 1 bicchierino di vino bianco 30 g di burro sciolto un pizzico di sale vaniglia o vanillina limone zucchero a velo Preparazione Disporre la farina a fontana... continua

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nociole grossolanamente tritate 1 bicchiere di vino bianco dolce burro 1/2 limone non trattato Per la salsa al cioccolato 180 gr di cioccolato fondente al 55% 50 gr di burro 250 gr di acqua q.b. nocciole tritate per decorare Modalità di preparazione... continua

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affumicata gr.80 noci prezzemolo 2 cipolle medie funghi freschi o sott' olio 1 bicchiere vino bianco 1 cucchiaio colmo di farina 00 rosmarino olio evo  burro una noce sale e pepe PROCEDIMENTO   Iniziamo con il preparare la carne, dobbiamo aprirla e... continua

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Ricetta veloce veloce e gustosissima! Ingredienti 500 g di manzo (spezzatino) 1 cipollotto fresco vino bianco q.b. olio extravergine d'oliva 250 g di yogurt bianco 1 mazzetto di basilico 1 cucchiaino di harissa in polvere farina.q.b.... continua

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, in pasta oppure liquido) 1 cucchiaio di essenza di vaniglia 300 gr di farina 00 1 cucchiaino di sale fino 240 gr di buttermilk (sostituibile con 100 ml di latte e 140 di yogurt bianco intero) 1 cucchiaio di aceto di mele (sostituibile con aceto di... continua

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La salsa ghiotta è una ricetta tradizionale tipica della cucina regionale umbra. Semplicissima da preparare, è particolarmente adatta per accompagnare arrosti di selvaggina varia (in particolare le palombe). Si ottiene facendo bollire vino bianco,... continua

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Ingredienti: - 180g di tagliatelle - 200g di scampi - 200g di gamberetti - 50g di pistacchi - 100g di vino bianco - 1 spicchio di aglio - prezzemolo - olio Preparazione: Pulite gli scampi e gamberetti. Soffriggete su una padella con un po' di olio uno... continua

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: 4 fettine di maiale 200gr. di prugne secche Noberasco 20 gr. di farina 00 1 cipolla 60gr. di burro 1 bicchiere di vino bianco 150gr. di pancetta tesa sale e pepe 1 spicchio di aglio olio extra vergine di oliva Terre Rosse alloro rosmarino salvia... continua

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olio extravergine d’oliva aceto 1 bicchiere di vino bianco Per il ripieno 100 g di prosciutto cotto 100 g di pancetta tesa a fettine sottili 100 g di pancetta arrotolata 1 mazzetto di finocchietto selvatico, oppure 1 cucchiaino di semi di finocchio 3... continua

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commercio potete trovarlo nei negozi o alimentari che vendono prodotti pugliesi, oppure produrlo a casa con i fichi. Ingredienti (ricetta di famiglia) 500 gr di farina 00 50 gr di zucchero a velo 70 gr di olio di semi Vino bianco (quanto basta per... continua

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fare un figurone! Ingredienti per 4 persone 400 g di riso tipo basmati 500 g di gamberi freschissimi 1 carota 1 cipolla curry 150 g di piselli surgelati 50 g di burro vino bianco brodo vegetale sale pepe 1 cipollotto Sgusciate i gamberi, puliteli... continua