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Scrive Julia "......l a brasatura di lattuga, sedano, porri, indivia, richiede un tempo relativamente lungo, una cottura lenta di circa un'ora e mezza prima che lo  scambio   desiderato   di sapori   tra   vegetali  abbia luogo. E' questa osmosi culinaria che dà... continua

Eccoci arrivati al secondo libro per questa nuova avventura di Starbooks. Il libro che abbiamo scelto per Febbraio, è "Uova" di Michel Roux.... Dalle magiche Ale e Dani, trovate la recensione del libro, come solo loro sanno fare, e l'introduzione al "percorso" di questo mese. Se... continua

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Pubblicato in: Creme , Primi Piatti , Ricette per Feste , Ricette Pesce , Ricette San Valentino Per i primi piatti del menu di San Valentino ecco una ricetta speciale della crema di gamberi al sedano , squisita pietanza da gustare con calma durante la cena più... continua

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UNA CROSTA ECCEZIONALE Ingredienti: 2 carote 2 cipolle 2 coste di sedano 1kg di arista 150 gr di pancetta a fette 1 rotolo di pasta sfoglia aromi q.b sale q.b. olio INIZIAMO Preparate un trito di sedano carote e cipolle in una padella con un filo d'oli.... continua

Non compro spesso il sedano rapa, anzi quasi mai, ma mi sono ricordata di averlo mangiato tantissimo tempo fa e ne ho avuto nostalgia. Questa crema può essere usata come contorno, ma anche come primo, una specie di vellutata che si può accompagnare a dei crostini... continua

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Ingredienti: 50 gr. di piselli 1 gambo di sedano 1 carota 2 scalogni 350 gr di riso a chicco lungo 500 gr di gamberetti se sono freschi oppure 250 gr se sono congelati 3 uova 3 cucchiai di olio EVO sale e pepe Procedimento: Cuocere i piselli in acqua bollente un... continua

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Meno 14. A scanso di equivoci, dico subito che non è un conto alla rovescia (per un bel viaggio ai Tropici..magari!!!), non è la data di San Valentino (che me ne frega...), non è il saldo del mio conto in banca (anche se tra un po', visti gli ultimi avvenimenti, sarà proprio così).... continua

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Allan Bay,  può essere un contorno ma a me piace anche accompagnato da grissini e affini come antipasto.  L'ho completato con del pepe ed ho sostituito panna e burro con quelli soia.  A proposito propongo un weekend di tre giorni.....va beh almeno due e mezzo! Ingredienti: x 4... continua

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il pesce sale qb per la quinoa: 120 g di quinoa 300 ml di acqua per la dadolata: 2 carciofi  un pezzo di sedano rapa 1 spicchio d'aglio sale, pepe qb Procedimento: Lavare il salmone, asciugarlo e passarlo in padella in cui avrete scaldato l'olio con l'aglio. Bagnare... continua

Preparazione: 15′ Cottura: 40′ Esecuzione: facile Trita sedano, carota, cipolla, rosmarino e salvia dopo averli puliti, fai soffriggere il trito in una casseruola con 4 cucchiai d’olio. Unisci i peperoncini lavati e fatti a pezzetti, le bietole pulite a fatte a... continua

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Ecologico 1 costa di sedano 1 bicchierino di Gin Procedimento: Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e nel frattempo preparate il condimento. Lavate le coste di sedano e tritatele grossolanamente, tritate grossolanamente anche i gherigli di noce,... continua

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Ingredienti: amore spaghetti cipolla carota sedano passata di pomodoro foglie di basilico sale olio Procedimento: Cuocere gli spaghetti in acqua salata (1 l di acqua e 1 cucchiaino di sale grosso per ogni etto di pasta). Mentre la pasta cuoce far appassire in padella la... continua

Questo libro raccoglie gli sfoghi di una donna tragicamente e comicamente contemporanea. Brevi, sapidi, irresistibilmente comici. Sì, perché la Littizzetto sfata, in queste pagine, un luogo comune duro a morire: quello per cui le donne non fanno ridere. Roberto Baldini, scrittore continua

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Pubblicato in: Cucina per Single , Ricette Verdure , Zuppe Un buona zuppa calda è perfetta per combattere il freddo con un piatto gustoso, sopratutto se la zuppa è fatta con il sedano rapa, una radice carnosa dal piacevole gusto di sedano. Vi diamo… continua

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Pubblicato in: Antipasti , Contorni , Ricetta Insalata , Ricette Patate , Ricette Verdure Scegli di preparare l' insalata di patate con sedano e olive se vuoi offrire ai tuoi ospiti un'insalata per contorno oppure per rendere speciale il momento degli antipasti... continua