09-02-2012     Ingredienti per 4 persone   320 gr di spaghetti; 200 gr di peperone rosso; 100 gr di cipolla rossa; 100 gr di pomodorini ciliegia; 4 fette di speck; rucola; olio extravergine; sale   Riducete la cipolla a fettine e il peperone in piccoli tocchi.... continua

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Pubblicato in: Antipasti , Aperitivo , Pasta Sfoglia , Ricette San Valentino Per portare in tavola un antipasto afrodisiaco vi consigliamo il rotolo di pasta sfoglia con la rucola . Si tratta di un piatto facilissimo da preparare con pochi ingredienti. Il condimento... continua

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Stanchi del solito pesce spada ? Provatelo con una salsa di rucola. Vediamo come si prepara Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di pesce spada 1 spicchio d’aglio 1 bicchiere di aceto balsamico 1 cucchiaio di pangrattato rucola olio extra vergine di... continua

Il pesto di rucola è verdissimo, è come un prato profumato in piena primavera, sebbene per me rucola, basilico e pomodori significhino esclusivamente profumo d'estate. Il pesto è un'invenzione strepitosa, basta avere un frullatore sottomano ed in 5... continua

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quella cena questa insalatina non l'ho più abbandonata! Grazie Angy! Ingredienti per 2 persone: 250 gr rucola 100 gr di surimi olio evo sale aceto balsamico Lavare la rucola e metterla in un'insalatiera. Tagliare a striscioline i surimi ed unirli alla... continua

pesto di rucola alla ricotta Primo piatto Tempo di preparazione: 15' Ingredienti ricetta per quattro persone 100 gr di rucola 100 gr di Parmigiano-Reggiano grattugiato
 80 gr di ricotta di bufala {mooblock= continua

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Prendendo spunti qua e là mi sono inventata questa ricettina. Da rifare…..     Ingredienti per 27-28 polpettine: un pugnetto di rucola tagliuzzata 250 g di baccalà senza spine (pesato crudo e già con la pelle tolta) 90 g di mollica fresca di pane (quella bianca)... continua

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Pubblicato in: Ricetta Polpette , Ricette Pollo , Ricette San Valentino , Secondi Piatti Le polpette di pollo con la rucola è un delizioso secondo piatto che potete preparare al vostro partner per una cenetta romantica di San Valentino. E' un piatto a base di carne di... continua

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rucoletta e asciugatela bene… scolate e strizzate i pomodorini e tritateli grossolanamente con un coltello… Nel bicchiere del cutter mettete tutti gli ingredienti, rucola, pistacchi, pomodorini e del buon olio extravergine… frullate aggiungendo pochi grani di... continua

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 "ammiriamo" il paesaggio innevato,  vi lascio la ricetta di un piatto leggero e saporito, l'albese che ho già proposto in passato.   In questa versione  ho aggiunto la rucola che da un tocco di colore al piatto e perchè no anche un buon sapore! Albese con... continua

    Bocconcini rustici Calzoncelli alla pasticciona Calzoncelli alla rucola Calzoncelli campagnoli Calzoncelli di sardine Calzoni al prosciutto Calzoni alla napoletana Calzoni alle cipolle e acciughe Calzoni con ricotta e verdure Calzoni con salsiccia, scamorza e... continua

In una ciotola versare la ricotta e la rucola ed amalgamarle per bene, fino ad ottenere un composto abbastanza omogeneo. Stendere su di un tavolo, il ritolo di mozzarella, ricoprire con le fette di prosciutto crudo, e spalmare il composto di ricotta e... continua

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Buon inizio settimana miei cari Oggi una ricetta salate e squisita: lo strudel di spinaci e rucola Ingredienti 1 rotola di pasta sfoglia rettangolare 250 g di piselli surgelati un mazzetto di rucola 150 di mozzarelle ciliegine 4 fette di prosciutto... continua

Polpettone di tonno con salsa di rucola Ingredienti per 4 persone polpettone: 360 g. tonno sott’olio 1 cucchiaio capperi 70 g parmigiano grattugiato 50 g pangrattato scorza tritata di un limone 2 uova salsa: 100 g. rucola lavata e asciugata 70 g olio... continua

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Un’idea sfiziosa per un veloce antipasto! Ingr: Arance Rucola Bresaola Si comincia col dividere a metà le arance e le si svuota facendo attenzione a non rompere la buccia. Si fanno dei pezzettini con la polpa eliminando semini e pellicina, oppure come ho fatto io, si... continua