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verdure al vapore e ricotta. Più light di così! INGREDIENTI PER 4 fagottini: 4 fogli di pasta fillo già pronta 200 gr di ricotta due zucchine due carote un peperone grande 4 cucchiai di grana grattugiato sale pepe   PREPARAZIONE:   Tagliare la... continua

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Lunedi' scorso una cara amica mi ha chiesto così:...''Ros puoi farmi un dolce ,tipo crostata farcita con la ricotta ,ma non molto dolce,e metterci pure il cacao...? Ecco il risultato finale.. Una semplice frolla arricchita al cacao e aromatizzata all'arancia e farcita... continua

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Nonostante il freddo pungente siamo arrivati a venerdì e il fine settimana si preannuncia non meno gelido...Ma passiamo al dolcino di oggi, che nasce per soddisfare la mia solita, atavica e perenne voglia di dolce. Ieri avevo in frigo della ricotta e delle uova, in... continua

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una misera forchettata !!! Che illusa!!! erano  vi giuro sublimi ,da ingoiare in un sol boccone come del resto mio marito lo ha fatto immediatamente.Come potevo non condividerli subito con voi? Ingredienti un peperone arrostito Rosso o giallo 250 di ricotta di mucca... continua

ho una sola premessa per questa brioche, anzi un'ordine: DOVETE RIFARLA! perchè??? perchè non ci sono uova, burro, perchè anche dopo 2 giorni resta di una sofficità unica, perchè è golosa, buona e non fa male visto che ha anche poco zucchero! insomma...segnatevi gli ingredienti... continua

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di un buon dolce... bè concorderete tutte ...che ti cambia la giornata!!!! Anche questa crostata è nata dal caso e anche lei come le altre delizie ha avuto una vita breve... Tutto è partito dalla ricotta che mi era rimasta dalla torta di mele ....Ho impastato allora... continua

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Ci si avvicina al week end..non so dire se "per fortuna" o "purtroppo" perchè io, regina dei controsensi, quando sono a lavoro vorrei essere a casa a riposarmi e quando sono a casa vorrei essere a lavoro per godere del mio tran tran quotidiano. Il week end, dicevamo. Quale momento... continua

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Pubblicato in: Ricetta Polpette , Ricetta Ricotta , Ricette Formaggio , Ricette per Feste , Ricette San Valentino Stupisci il tuo lui con delle polpette di ricotta alla paprika da presentare durante gli antipasti della cena di San Valentino .... continua

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Non so se si è capito ma io adoro letteralmente i dessert veloci, i dolci al cucchiaio che si preparano con poco, le creme che si mangiano dentro i bicchieri magari davanti alla televisione. E ringrazio chi ha inventato il mascarpone perchè credo sia l’ingrediente più utile in casi... continua

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Sono moltissime le ricette dietetiche che si possono preparare con le verdure e sono tanti i modi per cucinare le verdure al forno. Questa è la ricetta per preparare le verdure ripiene alla ligure: un contorno di verdure al forno con pane, ricotta e tonno al naturale.... continua

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Preparare un delizioso pranzo per San Valentino è un'ottima idea per coccolare la persona amata. Iniziate il menu della festa romantica per eccellenza con un antipasto delicato ma frizzante, col gusto lievemente piccante della paprika, utilizzata nelle due qualità: dolce e forte. Foto... continua

Carnevale è alle porte e così ho pensato di presentarvi un dolcino fritto un po’ meno calorico del solito e con la ricotta! Sono delle treccine facilissime da fare e di cui i vostri bimbi (ma anche i grandi ve lo assicuro…) ne andranno matti, garantito !!  ... continua

Far mangiare la verdura ai bambini è spesso un'impresa ardua, di solito le polpette permettono di occultare alimenti poco graditi e, con un piccolo "imbroglio", finire nel pancino dei più piccoli. Queste polpettine, la cui ricetta ho trovato su un ricettario dato proprio ai bambini a... continua

Una decina di giorni fa, nella scuola frequentata dalle mie piccolette è stato distribuito un ricettario, un omaggio di EXPO 2015 e Rio Mare che si inserisce in un programma più vasto di educazione alla corretta alimentazione; la decisione di provare una delle ricette è stata rapida... continua

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200 ml. di latte 1 pizzico di sale burro per ungere la padella Ripieno: 125 gr. di ricotta 2 zucchine 25 gr. di mandorle tritate mezzo cucchiaino di curry   olio extra vergine prezzemolo e pane grattugiato qb. (per una versione GlutenFreen sostituire il pane con il... continua