Lo so, non è mica una ricetta seria questa. Però vi assicuro che è un gran bello sfizio che servito come stuzzichino apertivoso o come antipasto saporoso, vedrete come rallegrerà gli animi... Ingredienti: pane carasau pomodorini bagnèt vert Lavare i pomodorini,...continua

In questi giorni per non dedicare troppo tempo ai libri di diritto del lavoro sto leggendo uno degli ultimi romanzi di Stefano Benni ( scrittore tra l’altro di Saltatempo e di Bar Sport). A dir la verità è stato scritto nel 2009 ma non m’era ancora capitato sotto mano. In...continua

Se c’è una qualità che contraddistingue gli eternamente giovani eredi del Pci di Enrico Berlinguer, è il coraggio. Nel senso che non ce l’hanno mai avuto e mai lo avranno. Una generazione di politici venuti su a pane e tremarella. Piero Fassino, per...continua

Maggio non è stato il massimo, come mese... Anche se è uno dei più belli dell'anno, e secondo me il più romantico di quelli primaverili (dev'essere per via delle rose.. :)), è anche uno dei più stancanti (forse perché si arriva tutti belli cotti, e a me in più esplode l'allergia...continua

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e' piaciuto abbastanza da farmi venire il desiderio di leggerlo, un giorno. Il libro in questione e' Garden spells, di Sarah Addison Allen, tradotto in italiano con il titolo Il profumo del pane alla lavanda. Del poco che ho letto, proprio la scena in cui si accenna a...continua

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Vi prego, leggete questo libro. E’ scritto da Dario Bressanini, chimico, divulgatore scientifico e scrittore. Da chimico, quindi da persona che "ne sa", ci spiega cosa c’è di vero e cosa invece è pura propaganda (e talvolta menzogna) nelle campagne a fare dei prodotti...continua

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Una versione leggermente rivisitata (in piccoli dettagli) della ricetta tratta dal libro: TUTTA LA BONTA' DEL PANE di Sara Papa INGREDIENTI: 500g di farina 0 300g di acqua 170g di lievito madre (in alternativa 15g di lievito di birra) 200g di burro 10g di sale PER...continua

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mazzetti, si cuociono in pochissimo tempo e si possono preparare come contorno ma anche come accompagnamento per un primo piatto come in questo caso. Hanno proprietà diuretiche, depurano il sangue e sono per niente calorici, per saperne di più leggete qui . Qui ho la versione con il...continua

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Il pane del mitico forno Cappelletti e Bongiovanni di Dovadola! Il forno Cappelletti e Bongiovanni nasce esattamente 30 anni fa quando Maurizio e Anna decidono unirsi e dare inizio alla loro attività rilevando una piccola panetteria con forno a legna a Dovadola (fc)....continua

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Ingredienti per 4 pagnotte : 500 gr di farina 250 ml di acqua 25 gr di lievito di birra 20 ml di burro 1 cucchiaio di sale 100 gr di olive verdi 100 gr di olive nere Tempo di preparazione: 2 min Tempo di cottura: 30 min Tempo totale: 32 min + 2 ore lievitazione Procedimento per...continua

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 tempi di lievitazione per la farina di grano tipo 0 sono maggiori rispetto alla farina 00,  non c'è niente di più buono del profumo del pane appena sfornato... ;-) Ingredienti : 250g di farina 0 250g di farina manitoba ROSIGNOLI MULINI 275 ml di acqua tiepida 50g...continua