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Versione in bianco: AL PESTO SABINESE Versione al sugo: DI RAMORACCIO con la partecipazione speciale degli asparagi selvatici! Sono anni che ho in mente di provare a fare in casa questo formato di pasta tradizionale, fin dal primo incontro con colpo di fulmine alla sagra del...continua
un piatto saporito da preparare coi piselli freschi e formaggio. Ingredienti: 300 grammi di maccheroni sale 50 grammi di formaggio grattugiato 50 grammi di burro 100 grammi di piselli freschi 1 cipolla 100 grammi di besciamella Mettiamo l’acqua per la pasta; scaldiamo...continua
TEMPO: 20 MIN.DIFFICOLTA': *INGREDIENTI:320 gr. di maccheroni100 gr. di emmental (grattugiato)1 cucchiaio di formaggio grana5 cucchiai di panna liquida1 tuorlo1 presa di noce moscatasalePREPARAZIONE:Mettete sul fornello una pentola con 450 ml di acqua salata e portate a...continua
TEMPO: 15 MIN.DIFFICOLTA': *INGREDIENTI:200 gr. di maccheroni60 gr. di gorgonzola a piccoli pezzi50 gr. di parmigiano grattugiato1 tuorlo d'uovo100 ml. di pannapaprikasale e pepe q.b.nocciole tritatePREPARAZIONE.Scolate i maccheroni, bene al dente,...continua
Ingredienti : Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra 350 G Fegatini 40 G Burro 1 Cipolla Brodo Formaggio Grattugiato 3 Cucchiai Olio D’oliva Sale Preparazione : Fate la pasta secondo la ricetta precedente. In una padella scaldate il burro con tre cucchiai d’olio e...continua
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INGREDIENTI PER 4: 500g maccheroni http://www.verrigni.com/index.php 250g pancetta 200 g panna o formaggio spalmabile 3 melanzane taglia a dadini le melanzane e poi soffriggile in poco olio.in un altro pentolino soffriggi la pancetta e poi aggiungila alle...continua
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I maccheroni alla chitarra, detti anche tonnarelli o spaghetti alla chitarra, sono una varietà di pasta tipica della cucina abruzzese m olto diffusa anche in Puglia con il nome di troccoli. Devono il loro nome al particolare attrezzo con il quale si...continua
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non chiamatele polpette! Ah quasi dimenticavo... una piccola novità: da qualche giorno anche essenza di vaniglia ha il suo piccolo dominio personalizzato, per chi mi segue cambia poco o nulla in quanto il passaggio è stato fatto con un redirect automatico da Google stessa....continua
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Cari amici, quest’ oggi uno dei piatti in assoluto più classici del panorama gastronomico italiano. Dal momento che, per l’ appunto, è un classico dei classici, potreste sbizzarrirvi a renderlo originale facendo una carbonara con qualche formato di pasta particolare. Io avevo...continua
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…e per chiudere in bellezza, ma decisamente non in leggerezza, prepariamo anche dei buoni maccheroni gratinati. Gli ingredienti (per quattro persone) saranno i seguenti: gr. 400 di maccheroni; sale q.b.; besciamella (v. ricette base); 2...continua
Ingredienti per 4 persone: 380 gr di ”Maccheroni Verrigni” 3 zucchine 1 ceppo di radicchio parmigiano grattugiato sale,olio,aglio Tagliare a dadini le zucchine e farle rosolare in padella dove avrete già saltato uno spicchio d’aglio con l’olio.Dopo 10 min...continua
La frittata di maccheroni nasce a Napoli come riciclo della pasta avanzata, essendo però un piatto molto semplice, che può anche risolvere un pranzo o una cena veloce, capita spesso di lessare la pasta a bella posta. Se vi avanza la pasta, sia essa bianca o rossa,...continua
La frittata di maccheroni è una pietanza sostanziosa e gustosissima. Ideale da realizzare in anticipo, ma anche come appetitoso antipasto, spuntino o piatto unico . Potete utilizzare anche dei maccheroni o altra pasta avanzata. Fritta di macheroni...continua
La frittata di maccheroni è una pietanza sostanziosa e gustosissima. Ideale da realizzare in anticipo, ma anche come appetitoso antipasto, spuntino o piatto unico . Potete utilizzare anche dei maccheroni o altra pasta avanzata. Fritta di macheroni...continua