inquinato e fare un sonnellino sotto il torpore del sole anche se è radioattivo e la crema solare non è centopercento bio. I mostri, gli spauracchi della nostra società, l’insicurezza, il futuro incerto, l’indeterminatezza del nostro mondo, non si sconfiggono con il... continua

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Quando si incontrano il cioccolato e la nocciola è tutta un’altra storia… Ingredienti: 2 cups di farina integrale 2 cucchiai di amido di mais 200 g di cioccolato fondente 1 cup di... continua

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spiegazione sui singoli ingredienti:   Ingredienti: 4 cucchiai di lecitina di soia 200 ml d’acqua tiepida 300 gr di farina 0 200 gr di farina di farro integrale 50 gr... continua

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lecitina di soia 1 pizzico di sale  Preparazione: accendete il forno a 180° e rivestite una teglia con carta forno. In una terrina mescolare le due farine insieme allo zucchero, poi aggiungete il sale, l'ammoniaca, il... continua

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Questo dolce lo adoravo in versione onnivora, e adesso complice del pane non riuscito bene, ho avuto la materia prima per replicarlo in versione vegan Ingredienti: pane secco (o da riciclare) latte di soia zucchero di... continua

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-fondente, 50 gr di mandorle tostate, 250 ml di latte di riso (o di soia), 1/2 litro d'acqua, 1 cucchiaino e mezzo di agar agar in polvere, un quarto... continua

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Ecco la ricetta della tortilla de patatas veg. Nella ricetta “tradizionale” si usano le uova. Quindi, la prima sfida di ogni vegano spagnolo è imparare a fare la tortilla senza l’uova. Vi spiego come la faccio io Ingredienti: 3 patate 1 cipolla piccola 1/2... continua

sminuzzate) ed eventualmente con una fettina di limone precedentemente candito. 13-Conservare al fresco per almeno 4 ore. Cocktail alla liquirizia Ingredienti : 400 g di formaggio bianco grasso al 20% 1 litro di latte... continua

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come quelli con il burro, oggi passiamo alla versione straclassica dei Blueberry Muffin ma con la delicata presenza del cocco. Ingredienti (per 6 muffins) 100g farina 00 50g cocco disidratato 80g fruttosio (o 120g zucchero semolato) 1 uovo medio 80g olio di mais 80 ml... continua

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cena!). INGREDIENTI x 2: - 4 patate grandi - 2 barbabietole già cotte - 50 ml olio di semi - 50 ml di latte di soia - 1 manciata di semi di girasole - 1/2 spicchio... continua

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per me, ma come sempre e' una questione di gusti! C'e' da dire che il suo pane di semi fatto con lievito madre e' stato un boccone incantevole!!!! Ah.... e ci ha anche omaggiati di un po' di pasta madre che ora... continua

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decido che è ora di cercare un (in)degno sostituto e mi avvicino timidamente ad un mondo che non conoscevo. Latte di riso? Latte di avena? Latte di... continua

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Crema di peperoni auto-prodotta Ingredienti panna da cucina 1 Bicchiere di latte di soia 1 Pizzico di sale Olio d'oliva extravergine Procedimento Nel bicchiere del minipimer (o qualche... continua

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sostituire  il latte vaccino con quello di soia. Vi consiglio però di aumentare leggermente la dose di fecola. Chi non ha problemi con il frumento e volesse aumentare la quantità di... continua

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Ingredienti (per 2 persone): 200 g di fusilli integrali 1 mela rossa piccola 15 g di gherigli di noce 1 cucchiaio di farina integrale 30 g di margarina 1/2 bicchiere di... continua