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ad ottenere delle piattelle ( in fase di lievitazione riacquisterano l'aspetto di una semisfera). Far lievitare a 18-20° per 4-5 ore e cuocere per 6-7 minuti a 220°-230°. Crema pasticcera Ingredienti 175 gr latte 75 gr panna... continua

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andata un po’ a occhio e, con circa metà dose, ho preparato 6 ciotoline. 250 gr code gambero (medio) con guscio 20 gr burro (a temperatura ambiente) 1 albume (a temperatura ambiente) 200 ml panna fresca Pancarrè... continua

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crema chantilly: 60gr latte 60gr panna 40gr zucchero 30gr tuorli 10gr amido di mais 200gr panna montata non zuccherata per guarnire: frutta... continua

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gr di panna fresca qualche grano di pepe rosa un pizzico di peperoncino macinato 1 cucchiaio di granella di nocciole Potete fare il pan di spagna seguendo la nostra ricetta super testata oppure usare una base già pronta. Tagliate... continua

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fondente 150 gr di panna fresca Mettere la panna a bollire in un pentolino a fiamma bassa. Quando il liquido arriva a bollore toglierlo dal fuoco, aggiungere il cioccolato tritato e mescolare con una frusta fino a... continua

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INGREDIENTI: 150 gr. di ananas sciroppata a fette 3 uova 3 tuorli 75 gr. di farina 00 170 gr. di zucchero semolato 1 bicchiere di succo d'ananas 300 gr. di latte 300 gr. di panna... continua

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'aceto e il bicarbonato e li ho messi nel mio composto. Ho diviso il composto nei pirottini e ho infornato per 15-20 minuti (dipende naturalmente dal forno). Intanto ho preparato il frosting al formaggio con: 230gr di formaggio cremoso 60gr di zucchero... continua

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bianco al maltitolo (io cioccolato bianco normale) 80gr di pasta di nocciola 6gr di colla di pesce 500gr di panna mettere a bagno la colla di pesce in acqua fresca, bollire il latte e versarlo sui... continua

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alimentari 400 gr. di panna fresca per il bordo Preparazione: Preparare il pan di spagna come da ricetta base il giorno prima. Preparare la crema come da ricetta base e farla raffreddare. Montare a neve fermissima la... continua

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! INGREDIENTI 4 uova                                                                             250 gr di zucchero 500 ml di panna fresca 250... continua

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se riuscirò a realizzarla... Questa la ricetta di Loredana: io non ho modificato nulla, ho solo giocato con le forme, usando dei deliziosi stampi in silicone della   Pavoni . Budino al grana con funghi trifolati di Loredana 300 gr latte 200 gr... continua

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prepariamo la crema di cavolfiore .       Ingredienti per 4 persone: 1 cavolfiore, 1 cipollotto, 1 cucchiaio di panna fresca, 50 gr formaggio grattugiato a piacere, olio e pepe.   Fate imbiondire in un tegame un cipollotto... continua

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Per me un pranzo non può dirsi tale se non termina almeno con un dolcetto. Naturalmente dopo un pranzo un pò sostanzioso non potevo portare in tavola un dolce troppo ricco, così ho optato per un dolcetto al cucchiaio ...  Ingredienti per 4/6 persone: 500 ml di panna... continua

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                                                                       crema Ingredienti: Pan Di Spagna: 6 uova intere, 180 gr di zucchero,180 gr di farina 00, un pizzico di sale, 1/2 cucchiaino di zenzero fresco... continua

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sicuramente con i cavolfiori) Dosi per 4 persone: 250 ml di panna fresca 250 ml di latte 6 gr di agar agar in polvere 300 gr di porri burro, sale qb, 1 foglia di alloro, noce moscata caramello: 4 cucchiai di aceto... continua