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Il non aver fatto e il non aver osato....regala sempre una piccola lacrima che si chiama rimpianto... (S.Stremiz) Ingredienti: 180 gr. di farina 30 gr di parmigiano 700gr. di zucca 1 o 2 uova salvia 40 gr di burro sale e pepe. 1 confezione di pasta sfoglia 1 uovo per spennellare... continua

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Quando non si conosce bene una ricetta e siamo abituati a mangiarla cucinata da altri, si pensa che sia difficile da fare. A me è successo con gli gnocchi, proprio questo inverno (la ricorderò come la ricetta scoperta nel 2011!), in cui per la prima volta mi son... continua

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A casa mia si sono sempre fatti con il salamotto pronto che si compra al supermercato, perciò ho sempre pensato che fossero complicati da fare partendo da zero. Essendo uno dei cavalli di battaglia di mia cognata, che in cucina è brava a dei livelli che manco mi sogno, non mi è mai... continua

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presa dal  web Gnocchi di pane alle carote e prosciutto in crema di lattuga Ingredienti 120 g di pane bianco raffermo 100 g di carote lessate 50 g di prosciutto crudo  40 g di cipolla 2 uova 3 cucchiai di farina burro  olio sale Parmigiano q.b Procedimento Tagliate... continua

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Gnocchi, gnocchi, gnocchi: li adoro! Mi ricordo quando la mamma li preparava la domenica mattina e li condiva con il ragù, sarà stato un piatto semplice ma ogni volta aveva un gusto sempre nuovo e sempre buonissimo! La settimana... continua

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Questo post potrebbe far parte della rubrica La lingua che più non si sa, quella che mi piaceva tanto ma che è durata pochi mesi, quella che ritira fuori dalla memoria le parole che una volta si usavano, ma che ora son desuete. Parole che indicano cose scomparse, come l’appretto,... continua

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Si dice “Giovedi’ gnocchi” ma io in realta’ li faccio quando mi pare e sopratutto quando ne ho voglia.D’inverno sono un piatto ideale,perche’ abbastanza sostanziosi in quanto fatti con le patate.E proprio quel sapore morbido e avvolgente me li fa preferire... continua

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Semplice e rapidi questi gnocchi con un risultato veramente gustoso!! Ingr: 300 gr: di gnocchi 100 gr: di salmone affumicato 200 gr: gamberetti sgusciati ½ cipolla Una spruzzata di vino bianco Prezzemolo Sale Olio extravergine di oliva Tritare la... continua

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    Gnocchi con Zucca, Spinacini e Grana Print Tipo di Ricetta: Primi piatti Autore: Germana tempo di preparazione: 45 mins tempo di cottura: 10 mins tempo totale: 55 mins Serves: 4 Gli gnocchi mi piacciono molto, praticamente in tutti i modi. Con il... continua

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gli gnocchi di zucca sono una prelibatezza delicata e gustosa che ho scoperto solo da poco per merito di un’amica. avevo sentito di molte versioni, chi fa l’impasto misto con patate e zucca, chi fa pane raffermo e zucca ma questi sono preparati solo con zucca, uova... continua

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Un primo calorico ma gustosissimo!!! ;-) Ingredienti per 5 persone: 1 kg di gnocchi 230 gr di radicchio 300 gr di salsiccia 150 gr di ricotta 2 peperoncini secchi olio evo sale Preparazione: Pulite il radicchio e tagliatelo a pezzi. Poi soffriggete la salsiccia... continua

, visto che pare che i ditini piccoli siano il massimo per fare gli gnocchi. Ecco qui come si fa. Un chilo di patate, perché eravamo affamatissimi, da lessare e far sbucciare agli adulti, perché sono bollentissime. Passarle nello schiacciapatate, aggiungere due uova,... continua

“domattina faccio gli gnocchi con le patate dell’orto, iniziano a mettere i butti e non voglio sprecarle, se mi vieni a dare una mano poi ti pago in gnocchi!” la proposta del mammuth mi era parsa ragionevole, così ho convinto HDC... continua

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Quando ho visto questi gnocchi da lei , ho avuto la netta sensazione che la mia ricerca annosa di una ricetta di gnocchi di zucca sodi, ma non farinosi, morbidi ma che non si autodistruggessero a contatto con l'acqua bollente e che, soprattutto, fossero... continua

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Italia a partire dal 1945. TRIBUTI ALLA MEMORIA Fra gli alpini che hanno preso parte a questa battaglia, si ricordano Giulio Bedeschi, don Carlo Gnocchi (come cappellano militare), Mario Rigoni Stern e Nuto Revelli. Giulio Bedeschi romanzò magistralmente (sulla base... continua