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IL MONDO E LA GASTRONOMIA Preordinatamente ad ogni considerazione mi urge avvisare i lettori che la presente analisi non ha alcuna ambizione di assolutezza, in quanto l’universo culinario è troppo vasto per poter essere esplorato con un solo articolo, e, proprio come... continua

Vendesi a Roma, zona Prati-Aurelio importante bar pasticceria gastronomia con laboratorio interno. Consumo di 7 kg di caffè e 800 cornetti al giorno. Affitto di 3800€ al mese in zona di grande passaggio. L’attività, aperta da trent’anni, ha un’importante... continua

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Il cibo esprime anche l'identità e la tradizione di un popolo. Perciò anche la sua arte. Ecco il succo di "Art Your Food", concorso artistico articolato in quattro categorie: film, letteratura, musica e arti visive, dove il tema dominante è il rapporto tra cib o e migrazione. continua

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           Quale punto di convergenza di immigranti da tutto il mondo, Israele è un Paese dai sapori vari e molteplici. Israele offre una cucina dai mille sapori, immigranti da tutto il mondo hanno importato uno stile ed una cucina particolare. Difficile scegliere tra le... continua

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mazzancolle con sale alla vaniglia, su quello al prezzemolo il baccalà , sul pane marrone al cioccolato i formaggi e su quello chiaro con bacche di ginepro , il cervo e il fegato grasso. Identità Golose 2012 - Assaggi di alta gastronomia é stato pubblicato su... continua

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, passione del fare e del curiosare. Ed è bello perchè i primi a trasmetterti questo senso di entusiasmo sono proprio gli chef superstar che riempiono le sale e l’auditorium. Vagando tra le cucine a vista per vedere da vicino come si spignatta nella gastronomia ai... continua

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A Bruxelles tengono molto alla gastronomia, e vi basterà fare un giro in centro per capirlo, mentre sarete sommersi da cioccolato in tutte le sue forme. A maggior riprova ecco il Brusselicious 2012, un evento lungo un anno che offre infinite opportunità per... continua

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Di Mauro Illiano Giunti oramai al nostro quinto ed ultimo appuntamento con la Gastronomia Mondiale, non mi resta con il presentarvi il più povero continente del mondo: L’Africa. In premessa mi è posto l’obbligo di avvisare i miei lettori che per la stesura del... continua

Oggi abbiamo fatto una torta. Sono giorni che nevica su Bologna e io ho fatto appena in tempo ad arrivarci. Abbandonata la lucillomobile in un parcheggio qualsiasi, una sorta di cimitero di automobili trasformate in igloo, a piedi mi ero arrampicata fin sui colli ove sono ospite.... continua

Pensavo che il congresso di cucina Lo Mejor de la Gastronomia si svolgesse a San Sabastián, la capitale della cucina basca, perché lì, tra ristoranti stellati e tapas-bar seducenti, la qualità del cibo quotidiano è spettacolarmente alta. Conosco gastrofanatici... continua

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Ancora gastronomia... Si dice spesso che al sud si mangia bene, ed è sorprendente poi riconoscere la quantità di paesi  che confermano la veridicità di questo luogo comune. In Spagna, benché esistano interessantissime tradizioni gastronomiche anche al nord (la... continua

Chef campani e tipicità della regione protagonisti a “Casa Sanremo”, l’area di accoglienza ai vip a cura del Gruppo Eventi che quest’anno dal 14 al 18 febbraio sarà allestita al Palafiore di Sanremo (Imperia) in occasione dell’edizione 2012 del festival della canzone... continua

Finalmente qualcosa – parliamo di gastronomia – si muove anche a Firenze. E più in generale, in Toscana. Dopo le stelle Michelin, che hanno reso giustizia alla nostra cucina, adesso è praticamente ufficiale l’arrivo di Eataly a Firenze, il supermarket... continua

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inevitabilmente arricchito il patrimonio culturale continentale. In poche parole, il patrimoine gourmand proveniente dall’altra parte del globo ha consentito, in un tempo relativamente breve, alla gastronomia più isolata al mondo di raggiungere risultati... continua

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«Tornando dalla manifestazione Lo Mejor de La Gastronomia mi sono chiesto: perché i nostri cuochi devono andare in pellegrinaggio a San Sebastian, nei Paesi Baschi, per scambiarsi – e spesso copiare – idee con gli altri cuochi del mondo? Mettiamo in piedi anche... continua