Tartine in crema di ceci con cipolle stufate al profumo di rosmarino e funghi secchi, direi che così come titolo ci siamo L’ultima volta il claufotis oggi la tartine, questo perché siamo in piena primavera, anche se in certi giorni non si direbbe, e si fanno spesso...continua

 Casseruola Auriga,  Tovagliato Inthema La carabaccia è un’antica zuppa di cipolle di origine fiorentina. Nel Rinascimento era una zuppa dolce e speziata a base di cipolle, zucchero, cannella e mandorle. La Carabaccia è a tutti gli effetti...continua

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maggio ) è stata quella che a maritozzo è piaciuta di più, complici delle favolose cipolle rosse di Tropea acquistate tre settimane fa passando dalla Calabria, ma anche il connubio patate cipolle e formaggio….. insomma credo che i budini salati...continua

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Buongiorno a tutti... Ieri per pranzo avevo preparato delle patate al forno con cipolla di tropea, ma non avevo assolutamente fame... Nel primo pomeriggio ho preparato una brisè con farina di semola  e mi sono detta: "perchè non farcirla con le patate e cipolle...continua

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Lunedi sembrava autunno e avevo voglia di scaldarmi...per sbaglio avevo preso due reti di cipolle dorate (se leggete i commenti capirete come ho fatto!) e ho voluto usarle per questa zuppa,è la prima volta che la faccio,ma entrerà ufficialmente nel mio menù casalingo...continua

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Elsa non era sdraiata sotto i fornelli come fa normalmente. Ci sarebbe anche da imbiancare, ma non ho nessuna intenzione di rovinarmi l'estate, queste cose possono attendere. Ora vi scrivo la ricetta. Ingredienti per 4 persone: 2 cipolle rosse 2 spicchi d'aglio 2...continua

INVOLTINI DI LONZA PERE E MARMELLATA DI CIPOLLE ROSSE Qualche giorno fa avevo voglia di cucinare qualcosa di diverso,utilizzare la frutta nelle ricette salate mi incuriosisce sempre tanto,nel mio frigo avevo delle bellissime pere abate e ho pensato di abinarle alla...continua

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A casa mia sono arrivate le cipolle novelle, mia madre le ha lasciate al sole per qualche giorno e poi ne ha intrecciate alcune, quelle con il ciuffo più lungo: con la “polpa” biancastra geometricamente venata di rosa, di calibro diverso e poco attraenti, hanno un...continua

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INGREDIENTI per 6 persone 5-6 patate 6cipolle 300gr.di gruviera rosmarino olio extra vergine sale e pepe PREPARAZIONE: Sbucciare le patate e affettarle sottilmente con l aiuto di una mandolina. Tagliare a fette sottili anche le cipolle.Ungete una...continua

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Zuppa di cipolle e patate Ingredienti per 4 persone: - 4 cipolle bianche grosse - 4 patate - 3 cucchiai d'olio d'oliva - 1/2 cucchiaio di curcuma - 1/2 cucchiai di menta essicata - 2 cucchiai di farina - 700 ml di brodo di pollo o verdure - succo di 1/2...continua

Il 23 maggio di vent'anni fa, splendeva il sole, anzi spaccava le pietre, ero stata al mare con i miei amici del cuore, alcuni dei quali vedo ancora oggi, era stata una giornata meravigliosa, con tanto di grigliata di pesce e vini eccellenti a volontà... Nel pomeriggio contrariamente...continua

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a Leopoldina era venuta un'idea per pranzo. I ragazzi sarebbero tornati tra poco e si doveva sbrigare, ma questa pasta era veloce, fresca e profumata. Cominciò così a preparare gli ingredienti... Cipolle fresche dell'orto, i peperoni dello zio e i semi di papavero...continua